Kërpudhat e Antler jo vetëm që duken të pazakonta, por gjithashtu kanë një shije tepër të pasur. Dhe nëse ato skuqen dhe shërbehen, për shembull, me pure patate, atëherë ata do të meritojnë rezultatin më të lartë!
Kërpudhat me emrin e pazakontë "brirët e drerit" njihen gjithashtu si kërpudha koral ose fije bri. Ato mblidhen në verë ose në fillim të vjeshtës. Ju mund të gjeni ekzemplarë të një larmie nuancash - nga pothuajse e bardhë, bezhë e lehtë deri në të verdhë të thellë apo edhe portokalli të ndritshme. Sa më e errët dhe më e ndritshme të jetë kërpudha, aq më e vjetër është, kështu që kur zgjidhni ose mbledhni brirët, jepni përparësi grupimeve më të lehta. Brirët e drerit të skuqur janë shumë të butë, aromatikë dhe tepër të shijshëm.
Lexoni gjithashtu se si të skuqni kërpudhat e ngrira.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 34 kcal.
- Shërbimet - për 4 persona
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Brirët e drerit - 1 kg
- Qepë - 1 pc.
- Kripë, piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh për tiganisje
Si të piqni brirët e renëve - përgatitja hap pas hapi e kërpudhave
Përgatitni kërpudhat. Kaloni nëpër to, duke hequr mbeturinat, shpëlajeni brirët nën ujë të rrjedhshëm dhe prerë skajet e pista nga këmbët, nëse është e nevojshme. Nëse kërpudhat janë shumë të ndyra, zhytini në ujë për 15 minuta dhe më pas kullojini mirë.
Qëroni qepën dhe priteni në feta ose gjysmë unaza. Filloni të skuqni qepët në pak vaj vegjetal. Bettershtë më mirë të marrësh të rafinuar në mënyrë që era e saj të mos bllokojë aromën e kërpudhave.
Pasi qepët të skuqen, shtoni kërpudhat e copëtuara të koraleve në tigan.
Fryni brirët e drerit për 15-20 minuta, përzieni herë pas here në mënyrë që të skuqen në mënyrë të barabartë.
Dhe tani një pjatë e thjeshtë, por jashtëzakonisht e shijshme - brirët e drerit të skuqur - është gati! Mbetet të ziejmë patatet dhe t'i shërbejmë në tryezë me kërpudha të tëra ose të bëjmë pure patate prej tyre.
Mos kini frikë të eksperimentoni dhe do të shpërbleheni! Në shikim të parë, një produkt mjaft i padukshëm mund të shndërrohet në një pjatë shumë të shijshme, një shembull i kësaj deklarate janë brirët e drerit të skuqur. Ju bëftë mirë!
