Si të zgjidhni perimet e duhura të ngrira, sa të shëndetshme janë ato dhe recetat, si të gatuani ushqime të shijshme dietike me to për një mënyrë jetese të shëndetshme.
Receta të tjera për perimet e ngrira
Nëse doni të shihni perimet tuaja të preferuara verore në tryezën tuaj, rezervoni ato në kulmin e sezonit. Dhe si t'i përgatisni siç duhet, duke ruajtur një shije të freskët, lexoni më poshtë.
1. Zarzavate - kopër, majdanoz, borzilok, qepë jeshile, lëpjetë, spinaq
- Vendosini barishtet në një tas dhe shpëlajini. Pastaj transferojeni në një kullesë dhe shpëlajeni përsëri. Thani pas shpëlarjes së fundit: lërini në një kullesë që të kullojë ujin.
- Përhapni një peshqir waffle ose pambuku në tryezë dhe shtroni barishtet që të thahen plotësisht. Kthejeni atë dhe shkundni atë disa herë.
- Vendosni barërat e thata në një qese vakumi, duke lëshuar të gjithë ajrin nga ajo dhe dërgojini në frigorifer.
2. Përzierje perimesh meksikane - kunguj, speca djegës, brokoli, speca djegës, bizele, karrota, misër
- Ndani brokolin në tufë lulesh, shpëlajeni dhe thajeni.
- Lani specin djegës dhe zile, qëroni kërcellin dhe farat, thajini dhe pritini në shirita.
- Lani kungujt e thatë, pritini në kube dhe fshijini për 2 minuta duke përdorur një kullesë. Pastaj thajini mirë.
- Qëroni karotat, lajini, pritini, vendosini në ujë të valë dhe ziejini për 2-5 minuta. Më pas shpëlajeni dhe thajeni.
- Hiqeni misrin dhe bizelet e njoma dhe ziejini për 3-6 minuta. Hidheni në një kullesë, shpëlajeni dhe thajeni.
- Kombinoni perimet e përfunduara në një tas të madh, përzieni, paketoni në qese dhe dërgojini të ngrijnë në frigorifer. Ju mund të përdorni një përzierje të ngjashme për të bërë zierje, supa ose sallata.
Orizi me perime të ngrira
Orizi është një pjatë e madhe anësore për një biftek të mirë të mishit.
Përbërësit:
- Rajs - 1 gotë
- Karrota të ngrira - 1 pc.
- Speca të ngrira - 1 copë.
- Bizele jeshile të ngrira - 100 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj ulliri - 3 lugë
- Kripë dhe erëza për shije
Gatimi i orizit me perime të ngrira:
- Ngroheni vajin e ullirit në një tigan dhe skuqni qepët e prera për 3 minuta. Pastaj shtoni karotat e ngrira dhe vazhdoni të skuqeni edhe 5 minuta të tjera.
- Shtoni bizele jeshile të ngrira dhe gatuajini për 5 minuta.
- Sezoni me kripë, piper, erëza dhe mbulojeni me oriz të larë mirë, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Mos e trazoni masën.
- Derdhni ujë të valë mbi ushqimin në një raport 2: 1 të ujit me orizin. Mbuloni tiganin me një kapak, ngroheni pak dhe ziejini për 15 minuta, derisa orizi të ketë thithur të gjithë lëngun.
- Pastaj lërini pjatën e përfunduar të piqet për 10 minuta dhe mund ta shërbeni në tryezë. Përziejini të gjitha produktet me kujdes para se të shërbeni në mënyrë që të mos shqetësoni strukturën e orizit.
Supë me perime të ngrira
Farshtë larg sezonit të verës, por doni një supë të lehtë? Përdorni një përzierje perimesh të ngrirë, e cila mund të jetë e ndryshme. Për shembull, kunguj, domate, lulelakër, fasule jeshile, etj.
Përbërësit e recetës:
- Çdo përzierje e perimeve të ngrira - 400 g
- Patate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Supë mishi - 2, 5 l.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë, piper, gjethe dafine - për shije
Përgatitja e supës:
- Dërgoni supën e mishit në sobë që të nxehet.
- Qëroni patatet, lani, copëtoni dhe gatuajini në supë.
- Qëroni qepët, lani, prerë në kube, skuqini në vaj perimesh dhe dërgojini në një tigan.
- Mos e përpunoni përzierjen e ngrirë, por thjesht zhyteni atë në supë.
- Shtoni gjethet e dafinës, spërkateni me kripë dhe piper dhe gatuajini derisa të gatuhen. Shërbejeni supën me salcë kosi dhe barishte të freskëta.
Perime të ngrira me pulë
Avantazhi kryesor i kësaj pjate nuk qëndron në përgatitjen e saj të shpejtë, por në faktin se i përket menysë "ushqimi i duhur". Gjinjtë e pulës plotësohen me perime, ndoshta edhe të ngrira, - një produkt i shkëlqyer i proteinave dietike.
Përbërësit:
- Perime të ngrira - 500 g
- Fileto pule - 300 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Krem kosi - 100 g
- Mustardë - 2 lugë
- Kripë dhe erëza për shije
Përgatitja:
- Në një tigan në vaj perimesh të nxehtë, skuqni qepët e lara dhe të copëtuara deri në kafe të artë.
- Lani fileton e pulës, prerë në shirita dhe shtoni në qepët e skuqura.
- Gatuani pulën për rreth 5 minuta dhe vendoseni në perimet e ngrira pa shkrirë.
- Rrihni vezët me një mikser me salcë kosi. Shtoni mustardë, kripë dhe erëza.
- Derdhni salcën mbi mishin dhe perimet dhe ziejini për gjysmë ore.
Recetë video për të bërë një pjatë anësore me perime të ngrira për humbje peshe:
Karakteristikat e dobishme të këtyre perimeve:
