Përmbajtja kalorike e papajës së tharë, BJU, përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve. Karakteristikat kryesore të dobishme dhe kundërindikimet. Si ta hani atë në mënyrë korrekte dhe në cilat receta ta përdorni?
Papaja e thatë është fruti i tharë i pjeprit. Së pari ato priten në feta ose kube, dhe më pas ata heqin qafe lëngun e tepërt duke përdorur një teknologji të veçantë ngrohjeje dhe fryrje. Ju mund të blini papaja të tharë sot në supermarkete të mëdha në qese të vogla, pesha mesatare e të cilave është rreth 100 g. Shpesh, klientët kanë mundësinë të blejnë një produkt sipas peshës.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e papajës së tharë
Në foto është papaja e tharë
Përmbajtja kalorike e papajës së tharë, si çdo frut tjetër i thatë, nuk është i vogël, por nuk duhet të keni frikë nga ky produkt, edhe për ata që duan të humbin peshë. Me kusht që kjo "ëmbëlsirë" të përshtatet në përmbajtjen ditore të kalorive të caktuar për humbjen e peshës, nuk është vetëm e mundur, por edhe e nevojshme për të ngrënë duke pasur parasysh vetitë e shumta të dobishme.
Përmbajtja kalorike e papajës së tharë për 100 gram është 340 kcal, nga të cilat:
- Proteina - 20.7 g;
- Yndyrna - 52, 9 g;
- Karbohidratet - 10.5 g;
- Fibër - 1, 7 g;
- Ujë - 88, 1 g;
- Hiri - 0, 39 g.
Frutat e thata kanë një BJU shumë atipike, zakonisht ky lloj ushqimi është, para së gjithash, një burim karbohidratesh, por nuk ka shumë prej tyre këtu, por proteina dhe yndyrna paraqiten në sasi të mjaftueshme, gjë që rrit vlerën ushqyese. Nga rruga, ju nuk duhet të keni frikë nga këto yndyrna, ato përbëhen kryesisht nga acide yndyrore të pangopura, ato janë natyrale, natyrale, dhe për këtë arsye ato nuk depozitohen aty ku nuk janë të nevojshme - natyrisht, i nënshtrohen konsumimit të moderuar, por sigurojnë funksionet më të rëndësishme të trupit.
Përveç yndyrave të mira, papaja e tharë përmban shumë përbërës të tjerë biologjikisht aktivë, le të shohim karakteristikat e tyre.
Vitamina për 100 g:
- Vitamina A, RE - 47 mcg;
- Alfa karoten - 2 mcg;
- Beta karoten - 0.274 mg;
- Beta kriptoksantinë - 589 mcg;
- Likopeni - 1828 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 89 mcg;
- Vitamina B1, tiaminë - 0.023 mg;
- Vitamina B2, riboflavin - 0.027 mg;
- Vitamina B4, kolina - 6, 1 mg;
- Vitamina B5, acid pantotenik - 0.191 mg;
- Vitamina B6, piridoksina - 0.038 mcg;
- Vitamina B9, folate - 37 mcg;
- Vitamina C, acid askorbik - 60, 9 mg;
- Vitamina E, alfa -tokoferol - 0.3 mg;
- Beta tokoferol - 0.02 mg;
- Gama tokoferol - 0.09 mg;
- Delta Tocopherol - 0.01 mg;
- Vitamina K, filokinone - 2, 6 mcg;
- Vitamina PP, NE - 0.357 mg.
Makronutrientët për 100 g:
- Kalium - 182 mg;
- Kalcium - 20 mg;
- Magnez - 21 mg;
- Natriumi - 8 mg;
- Fosfor - 10 mg
Mikroelemente për 100 g:
- Hekuri - 0.5 mg;
- Mangani - 0.04 mg;
- Bakër - 45 mcg;
- Selen - 0.6 mcg;
- Zink - 0.08 mg.
Acidet yndyrore për 100 g:
- I ngopur - 0.081 g;
- Monounsaturated - 0.072 g;
- Polyunsaturated - 0.058 g.
Acidet yndyrore të pangopura për 100 g:
- Omega -3 - 0.047 g;
- Omega -6 - 0, 011 g.
Fruti i tharë papaja gjithashtu ka një përbërje të mirë aminoacidesh, karbohidrate të tretshme në frutat e thata - 7, 82 g për 100 g, nga të cilat glukoza dhe fruktoza përbëjnë përafërsisht pjesë të barabarta.
Papaja e thatë dhe frutat e ëmbëlsuar nuk duhet të ngatërrohen. Frutat e ëmbëlsuara janë copa frutash të gatuara në shurup, dhe papaja e tharë është thjesht fruta e thatë pa sheqer. Fatkeqësisht, në rafte, shpesh ju duhet të merreni me feta të njomura në shurup të ëmbël, edhe pse produkti i marrë pas tharjes natyrale është shumë më i shëndetshëm. Shpesh përdoret për të rritur jetëgjatësinë e ruajtësve dhe aditivëve të ndryshëm, gjë që gjithashtu zvogëlon dobinë.
Përfitimet e papajës së tharë
Me një përbërje kaq të pasur, përfitimet e papajës së tharë në dietë, natyrisht, janë të pamohueshme. Një gamë e gjerë e vitaminave mbron nga mungesa e vitaminave, dhe mineralet kundër anemisë. Përkundër faktit se shumë përbërës përmbahen në sasi të vogla, ato, megjithatë, japin një kontribut të rëndësishëm në shkëmbimin e përgjithshëm.
Pra, le të hedhim një vështrim në përfitimet e papajës natyrore të tharë:
- Aktivitet antioksidues … Produkti përmban një sasi të madhe të acidit askorbik (në 100 g - rreth 60% të dozës ditore), i cili mbron trupin nga radikalet e lira, që do të thotë se zvogëlon mundësinë e mutacioneve qelizore dhe, rrjedhimisht, zhvillimin e sëmundjeve serioze, si dhe plakjen e hershme. Importantshtë e rëndësishme t'i kushtohet vëmendje vitaminës E, e cila, edhe pse përmbahet në sasi të vogla, por në forma të ndryshme - alfa, beta, gama dhe delta tokoferol, ky moment ka një rëndësi të madhe për metabolizmin e duhur në përgjithësi. Përthithja e vitaminave antioksiduese ndihmohet gjithashtu nga minerali selen, i cili është gjithashtu i pranishëm në përbërje.
- Efekt pozitiv në metabolizmin dhe pastrimin e trupit … Acidi askorbik është i rëndësishëm jo vetëm për mbrojtjen e trupit nga radikalet e lira, por është gjithashtu në gjendje të zvogëlojë ngarkesën toksike - pastron mirë trupin nga helmet e forta, duke filluar nga tymi i duhanit deri tek helmet e forta të gjarpërinjve. Vitaminat e grupit B dhe fibrat, të paraqitura gjithashtu në produkt, e ndihmojnë atë në një shkëmbim të shpejtë dhe nxjerrjen e tyre nga trupi. Nga rruga, fakti që produkti ndihmon në heqjen e toksinave nga trupi është shumë i rëndësishëm për ata që kërkojnë të humbin peshë, pasi shpesh arsyeja që pesha "u ngrit" është mbingarkesa e trupit me toksina.
- Efekt i dobishëm në lëkurë … Së fundi, nuk mund të mos vërehet vetia e tretë më e rëndësishme e vitaminës C - pjesëmarrja në sintezën e kolagjenit, proteina kryesore e indit lidhës. Ky fakt është i rëndësishëm për të gjithë organizmin, por nëse flasim për rezultatin "në fytyrë", natyrisht, vlen të përmendet nevoja e tij për të ruajtur tonin dhe shëndetin e lëkurës. Yndyrnat e mira me të cilat fruti është i pasur gjithashtu përmirësojnë gjendjen e flokëve dhe lëkurës.
- Normalizimi i sistemit nervor … Këtu, përsëri, vitaminat B të përmendura më lart kanë një ndikim të madh, por është gjithashtu e rëndësishme të theksohen përsëri yndyrna të mira, të cilat mbështesin funksionimin e duhur të mushkërive, që do të thotë se ato zvogëlojnë manifestimet hipoksike dhe sigurojnë funksionim më të mirë të trurit, duke pasur parasysh nga të cilat humori përmirësohet, rrit nivelin e përgjithshëm të energjisë.
- Stabilizimi i niveleve hormonale … Gjithashtu, acidet yndyrore sigurojnë sfondin e duhur hormonal, për shkak të të cilit te burrat rritet fuqia, tek gratë cikli stabilizohet.
- Forcimi i indit kockor, parandalimi i anemisë … Papaja e thatë përmban një gamë të gjerë mineralesh të ndryshme, marrja e qëndrueshme e të cilave në trup, së pari, ruan shëndetin e indeve të forta (kockat, thonjtë, dhëmbët, etj.), Dhe, së dyti, mbron nga anemia, pasi në kundërshtim me atë popullor besimi, anemia nuk është vetëm mungesë hekuri, por edhe një numër mikro- dhe makroelementesh të tjerë.
- Forcimi i enëve të gjakut … Vetitë e dobishme të papajës së tharë shtrihen në sistemin kardiovaskular. Fruti përmban një enzimë të veçantë, carpain, e cila është veçanërisht e rëndësishme për enët e gjakut - forcon muret e tyre, duke i bërë ato më të qëndrueshme dhe rezistente ndaj zhvillimit të proceseve të caktuara patologjike.
Së fundi, mos harroni se frutat e thata ekzotike janë një produkt shumë i shijshëm, i cili, megjithatë, përshtatet mirë me konceptin e një diete të shëndetshme. Ky fakt ndihmon për të shmangur prishjet kur duhet të ndiqni pa pushim këtë koncept.
Fakte interesante në lidhje me papaja
Sipas rishikimeve, papaja e tharë - natyrale dhe pa aditivë - mund të blihet ose në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm ose në seksione të veçanta të supermarketeve të mëdha.
Në vendet ku fruti rritet natyrshëm, përdoret në gatim për qëllime të ndryshme, duke përgatitur jo vetëm ëmbëlsira, por edhe duke shtuar salca të ndryshme, sallata, pjata të nxehta, etj.
Indianët gjithashtu shpikën mishin e marinuar me tul të pjeprit, pasi ka veti zbutëse të mahnitshme.
Farat e një bime ekzotike në vendet aziatike përdoren në vend të piperit të zi, pasi ato kanë një shije të athët.
Në kohën e pjekjes së papajës, ju mund të nuhasni bukën e freskët.
Frutat jeshile përmbajnë një përbërës të veçantë - papain, i cili përdoret në mënyrë aktive në industrinë kozmetike dhe farmakologjinë. Especiallyshtë veçanërisht i suksesshëm në trajtimin e djegieve.
Papaja e papjekur ka veti abortuese.
Shikoni videon në lidhje me papaja të tharë:
Papaja e thatë është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm. Ai përmban një gamë të gjerë të vitaminave dhe mineraleve, dhe 100 g acid askorbik përmban më shumë se gjysmën e konsumit ditor të njeriut. Produkti thjesht mund të hahet si një kafshatë me çaj, ose mund të përgatitni shumë ëmbëlsira duke e përdorur atë.
