Patatet e skuqura në furrë janë një pjatë e dytë e plotë, e përzemërt për drekë ose darkë, e përsosur për të gjithë familjen. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Nuk është për asgjë që është zakon të konsideroni patatet si bukën e dytë, dhe për sa i përket sasisë së substancave të dobishme dhe ushqyese, ajo mund të konkurrojë me siguri me shumë perime të tjera. Pra, patatet e ziera përmbajnë shumë fibra, të cilat janë shumë më pak në disa perime. Prandaj, pjatat me patate zënë një nga vendet e para në menunë e shumë amvise. Pjata më e zakonshme e patates është patatja e zier. Almostshtë pothuajse e pamundur ta prishësh atë. Por nëse gatuani patate të ziera me mish, ju merrni si pjatën kryesore ashtu edhe pjatën në të njëjtën kohë. Një pjatë kaq e nxehtë thjesht shkrihet në gojën tuaj. Në të njëjtën kohë, pavarësisht popullaritetit të kësaj pjate, ka shumë sekrete të përgatitjes së saj, të cilat nuk janë të njohura për të gjitha amviset.
- Ju duhet të gatuani patate të ziera në një tigan me një fund të trashë. Kjo mund të bëhet në sobë, në furrë, në një multicooker.
- Pavarësisht nga metoda e gatimit, mishi së pari duhet të skuqet dhe më pas të zihet derisa të jetë i butë. Ky është sekreti i lëngshmërisë së pjatës.
- Ju mund të skuqni produktet si individualisht ashtu edhe menjëherë, së pari duke hedhur disa produkte, duke shtuar në mënyrë alternative të tjerët.
- Së pari, mishi është i skuqur në nxehtësi të lartë, pastaj shtohen perimet dhe pjata gatuhet në nxehtësi mesatare.
- Përbërës shtesë, përveç patateve dhe mishit, mund të jenë karota, qepë, hudhra, speca, patëllxhanë, kungull i njomë, etj.
- Vaji vegjetal zakonisht përdoret për tiganisje, por pjata do të jetë interesante nëse përdorni sallo, gjalpë ose një kombinim yndyrnash.
- Mishi është i përshtatshëm për çdo gjë, nga derri yndyror deri tek një lepur dietik.
- Këshillohet që të përdorni patate të pa gatuara me përmbajtje të moderuar niseshteje.
- Mos harroni për erëzat: kopër të tharë, gjethe dafine, trumzë, piper të zi … Ata vetëm do të pasurojnë shijen e gjellës.
Shihni gjithashtu se si të ziejmë patatet me mollë në tenxhere.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 325 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Patate - 4-5 copë. mase mesatare
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Yndyrë (çdo) - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Bizele alpaze - 4 copë.
- Fletë gjiri - 2 copë.
Hap pas hapi gatimi i patateve të ziera në furrë, recetë me foto:
1. Lëkura e pulës e bërë në shtëpi përdoret si yndyrë në këtë recetë. Pritini atë në copa të çdo madhësie.
2. Në një tenxhere me një fund të trashë dhe mure, vendosni lëkurat e pulës dhe ndizni një zjarr mesatar, ose mundësisht të ulët.
3. Shkrini lëkurat në mënyrë që të ketë yndyrë të mjaftueshme në tigan. Mund t’i hiqni fijet nga tigani, ose t’i lini të ziejnë me patatet. Ashtë çështje shije.
4. Ndërkohë, qërojmë patatet, i lajmë dhe i presim në kubikë të mesëm.
5. Dërgoni patatet e përgatitura në tenxhere.
6. Ndizni modalitetin mesatar dhe skuqni patatet deri në ngjyrë kafe të artë.
7. Shtoni kripë, piper të zi, gjethe dafine dhe kokrra speci në tenxhere.
8. Mbushni ushqimin me ujë të pijshëm në mënyrë që të mbulojë plotësisht patatet.
9. Mbyllni tiganin me kapak dhe dërgojini patatet të ziejnë në furrë të parangrohur në 180 gradë për 1 orë 15 minuta. Në të njëjtën kohë, sa më gjatë patatet të ligështohen në furrë, ato do të bëhen më të ziera. Prandaj, rregulloni vetë shkallën e gatishmërisë, në varësi të rezultatit të dëshiruar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patate të ziera në furrë.
