A ju pëlqen kosi natyral, jo i shtuar kimikisht? Në të njëjtën kohë, ju ende dyshoni, por a jeni pranë marrjes së një vendimi për ta gatuar vetë? Atëherë ky postim është për ju. Një recetë hap pas hapi me një foto të kosit të bërë në shtëpi në një tigan. Recetë video.
Kosi natyral do të përballojë në mënyrë të përkryer ndjenjën e urisë, do t'ju ndihmojë të heqni qafe shpejt kilogramët e tepërt dhe është ideal si një mëngjes i shëndetshëm. Flokë të shurdhër, skuqje të lëkurës, probleme me tretjen … shijoni kosin e shijshëm të bërë në shtëpi dhe përfitoni sa më shumë nga trupi juaj! Dhe mos mendoni se keni nevojë për një prodhues kosi për të bërë kos natyral të bërë në shtëpi. Gjithçka është shumë më e thjeshtë nga sa imagjinoni!
Rregullat themelore për të bërë kos
- Sigurohuni që të vloni qumështin për të vrarë bakteret patogjene që mund të jenë në të. Edhe qumështi i pasterizuar këshillohet të vlojë.
- Mos përdorni qumësht shumë të nxehtë. bakteret e dobishme do të vdesin. Temperatura ideale është nga + 38 ° C në + 40 ° C.
- Hidhni ujë të valë mbi takëmet dhe veglat që përfshihen në gatim.
- Cilësia dhe konsistenca e kosit varet nga përmbajtja e yndyrës në qumësht. Nëse kurseni figurën tuaj, përdorni qumësht me një përmbajtje yndyre prej 6%, për të cilët nuk kam frikë nga kilogramët shtesë - merrni shtëpi. Kjo do të thotë, ju mund të kontrolloni përmbajtjen kalorike të produktit të përfunduar duke përdorur qumësht me përmbajtje të ndryshme yndyre.
- Mos e shkundni ose trazoni produktin e qumështit të fermentuar, përndryshe struktura do të shembet dhe qumështi nuk do të piqet.
- Ruani kosin e bërë në shtëpi në frigorifer për 3-4 ditë në një enë me një kapak të mbyllur fort.
Shihni gjithashtu se si të bëni një gojëmjaltë me kos, kajsi dhe krunde.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 198 kcal.
- Shërbimet - 1 L
- Koha e gatimit - 6 orë
Përbërësit:
- Qumësht - 1 l
- Salcë - 1 g
Përgatitja hap pas hapi e kosit të bërë në shtëpi në një tigan, recetë me foto:
1. Për gatim, përdorni një tigan me fund të rëndë me kapak. Kjo do të mbajë ngrohtë për një kohë të gjatë. Derdhni qumështin në enën e zgjedhur dhe lëreni të ziejë. Hiqeni tiganin nga sobë dhe ftohni qumështin në 38-40 gradë. Nëse keni një termometër, përdorni atë.
2. Holloni majanë me 1-2 lugë gjelle. qumësht dhe trazojeni mirë. Nëse vjen në një shishe, derdhni qumështin direkt në të. Nëse është në një qese, derdhni në një enë të vogël të përshtatshme në të cilën duhet të gatuani. Ju mund të blini kulturë fillestare në një farmaci ose një supermarket të madh.
3. Derdhni kulturën fillestare në një tenxhere me qumësht dhe trazojeni mirë qumështin.
4. Mbuloni tenxheren me kapak dhe mbylleni me një batanije të ngrohtë. Lëreni qumështin të fermentohet për 6 orë në një vend të ngrohtë, pa zhurmë. Për shembull, në verë, tigan mund të vendoset në diell, dhe në dimër në bateri. Nëse ka një furrë elektrike, atëherë ngroheni në 40 gradë dhe vendosni një tigan në të për 3 orë.
5. Pas kësaj kohe, derdhni kosin në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë. Pas kësaj, kosi natyral mund të konsumohet më vete, ose në një kompani me mbushje të tilla si manaferrat dhe frutat e freskëta, të ngrira ose të konservuara, fruta të thata, muesli, drithëra, copa çokollate, thekon kokosi, reçel dhe ëmbëlsira të tjera. Kosi i bërë në shtëpi në një tigan është mjaft i gjithanshëm saqë mund të përgatitet me një rezervë dhe të përdoret jo vetëm për të ngrënë, por edhe për të veshur sallata, duke bërë supa të ftohta, okroshka, pjekje, salca.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni kos të bërë në shtëpi në një tigan.
