Si të përgatisni sallatën e perimeve për dimër pa sterilizim? TOP 6 receta të ndryshme për tranguj, domate, patëllxhanë, kungull i njomë, lakër dhe perime të tjera. Këshilla për kuzhinën. Receta video.
Sezoni i konservimit është një kohë e mundimshme për amviset. Boshllëqet për përdorim në të ardhmen bëhen kur perimet janë sa më të shijshme dhe të përballueshme. Ato janë të mbushura me vitamina, minerale dhe lëndë ushqyese. Të gjitha llojet e recetave përgatiten për të ardhmen, përfshirë. sallata perimesh për dimër pa sterilizim. Ato janë veçanërisht të dobishme në stinët e ftohta të dimrit. Një ruajtje e tillë do të diversifikojë dietën, do të japë shumë vitamina që mungojnë. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të kurseni kohë gjatë ditëve të punës, sepse thjesht hapni një kavanoz me një sallatë të ndritshme dhe aromatik.
Sallatë me perime për dimër pa sterilizim - veçori gatimi
- Për përgatitjen e sallatave të perimeve për dimër, frutat e mbipopulluara, të papjekura dhe me formë të parregullt janë të përshtatshme. Gjëja kryesore është se ato janë të freskëta, pa shenja prishjeje dhe prishjeje, sepse sallata përgatitet pa sterilizim.
- Çdo perime mund të përdoret për sallata. Piperi bullgar, kungulli, fisi i perimeve, lakrat e Brukselit, karotat do të përshtaten organikisht në "shoqërinë" e sallatës së dimrit.
- Zgjidhni domate të forta dhe me mure të trasha për sallatat me perime. Frutat e papjekura apo edhe jeshile funksionojnë mirë.
- Përmirësoni shijen e erëzave të dimrit. Tifozët me shije pikante mund të marrin një copë piper të nxehtë, fara mustarde, karafil. Pluhur kanelle, arrëmyshk është gjithashtu i përshtatshëm. Nëse përgatitja është e përgatitur për fëmijët, është më mirë të mos shtoni erëza.
- Një shumëllojshmëri e mbushjeve të lëngut të perimeve dhe frutave, të tilla si domate, kastravec, mollë, lëng kumbulle, ose një përzierje e disa llojeve, do t'i japin shijen origjinale sallatës së konservuar. Mjafton ta vini në vlim dhe ta paketoni menjëherë në kavanoza me perime.
- Për ruajtjen e perimeve, uthulla e tryezës merret, më shpesh 9%, një përqendrim më i lartë nuk përdoret për këto qëllime.
- Çdo recetë mund të modifikohet paksa duke shtuar ose zvogëluar sasinë e kripës, erëzave dhe barishteve, në varësi të shijes tuaj.
- Meqenëse produkti i përfunduar nuk i nënshtrohet sterilizimit shtesë në kavanoza, kontejnerët duhet të lahen plotësisht me sode dhe të sterilizohen paraprakisht.
- Kavanozët e sallatave me perime për dimër nuk janë gjithmonë të mbështjellë me kapakë kallaji. Disa boshllëqe mbulohen me kapak najloni dhe ruhen në frigorifer.
Sallatë me kastravec pa sterilizim
Një nga ushqimet më të lehta dhe më të shijshme për dimër është sallata me kastravec. Isshtë e lehtë për t'u përgatitur, nuk keni nevojë të përziheni me pastrimin për një kohë të gjatë, madje as sterilizimi nuk kërkohet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe prej 0.75 ml
- Koha e gatimit - 5 orë
Përbërësit:
- Tranguj - 1 kg
- Piper i zi - 3 copë.
- Kopra - bandë e vogël
- Vaj luledielli - 4 lugë
- Sheqer - 3 lugë
- Karrota - 1 pc.
- Piper i nxehtë - pod
- Qepë - 0.5 kg
- Majdanoz - disa degëza
- Uthull tryeze 9% - 3 lugë
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Kripë - 3 lugë
Gatimi i sallatës me kastravec pa sterilizim:
- Lani kastravecat dhe zhyteni në ujë të ftohtë për 4 orë. Pastaj kullojeni ujin dhe priteni në rrathë të trashë 5 mm.
- Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë rrathë të hollë.
- Qëroni dhe copëtoni karotat në një rende të trashë.
- Prisni imët koprën dhe majdanozin.
- Përziejini të gjitha perimet me barishte, shtoni kripë, piper dhe sheqer. Lëreni për disa orë që kastravecët të japin lëng.
- Përgatitni kavanoza sterile dhe vendosni disa kokrra piper, gjethe dafine, vaj vegjetal dhe uthull në to.
- Mbushni enën me perime dhe derdhni lëng kastraveci.
- Rrokullisni kavanozët me kapak dhe ruani sallatën me kastravec pa sterilizim, ekskluzivisht në një vend të freskët dhe të errët.
Sallatë me domate pa sterilizim
Domatja është një nga perimet e preferuara, e konsumuar në çdo formë. Prandaj, përdoret për ushqim gjatë gjithë vitit. Në verë është e këndshme për ta të festojnë drejtpërdrejt nga shkurret, dhe në dimër në formë të konservuar, të përgatitur me duart e tyre.
Përbërësit:
- Domate - 2 kg
- Tranguj - 2 kg
- Qepë - 0.5 kg
- Erëza e kuqe - 2 copë.
- Fletë gjiri - 1 pc.
- Uthull molle - 100 ml
- Vaj perimesh - 100 ml
- Ujë - 300 ml
Gatimi i sallatës së domates pa sterilizim:
- Qëroni qepën, lajeni dhe prerë në unaza 5 mm
- Shpëlajini domate dhe tranguj dhe pritini në rrathë: tranguj më të hollë (2-3 mm), domate më të trasha (5 mm).
- Kombinoni produktet e marinadës (erëza, gjethe dafine, uthull molle, vaj vegjetal, ujë) dhe lërini të ziejnë.
- Vendosni perimet e copëtuara dhe të përziera në një tigan, mbulojini me marinadë dhe ziejini. I ziejmë në zjarr të ulët për gjysmë ore.
- Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbështilleni me kapakë të zier.
- Ju mund t'i mbështillni kavanozët në një batanije të ngrohtë për sterilizim shtesë.
- Ruani sallatën e domateve të pa sterilizuar në të ftohtë.
Sallatë me patëllxhan pa sterilizim
Sallatë e thjeshtë dhe e shijshme me patëllxhan për përdorim në të ardhmen! Nuk keni nevojë të sterilizoni asgjë! Do të apelojë për të gjithë ngrënësit për sa i përket shijes, dhe për të gjitha amviset për lehtësinë e përgatitjes.
Përbërësit:
- Patëllxhan - 3 kg
- Piper bullgar - 1 kg
- Qepë - 1 kg
- Lëng domate - 1 l
- Vaj perimesh - 500 ml
- Kripë për shije
Përgatitja e sallatës me patëllxhan pa sterilizim:
- Lani patëllxhanët dhe prerë në kube. Nuk keni nevojë t’i qëroni. Shtoni kripë në fruta, përzieni dhe lëreni për gjysmë ore. Pastaj i shtrydhni nga lëngu, me të cilin do të dalë gjithë hidhërimi.
- Qëroni specin nga kutia e farës dhe priteni në copa të mesme.
- Qëroni qepën, lajeni dhe priteni në kubikë, si patëllxhanët.
- Ngroheni vajin në një tigan dhe skuqni patëllxhanët, specat dhe qepët.
- Vendosni të gjitha perimet e skuqura në një tigan, shtoni lëngun e domates dhe lërini të ziejnë.
- Ziejini, mbuloheni, për 30 minuta.
- Vendoseni sallatën e përgatitur në kavanoza të pastra dhe mbylleni me kapakë të sterilizuar.
Sallatë me kungull i njomë pa sterilizim
Sallatë e lehtë dhe aromatike, e thjeshtë dhe e shijshme dimërore me kungull i njomë do t'ju kënaqë të dy thjesht me një fetë të freskët bukë si rostiçeri, dhe në një tas të bukur në një gosti festive.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 2 kg
- Piper bullgar - 750 g
- Qepë llambë - 4 copë.
- Pastë domate - 350 g
- Ujë - 1 l
- Sheqeri - 200 g
- Vaj luledielli - 250 g
- Kripë - 1 lugë gjelle
- Uthull tavoline 9% - 125 ml
Gatimi i sallatës me kungull i njomë pa sterilizim:
- Lani kungull i njomë dhe prerë në kube të mëdha.
- Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë unaza.
- Qëroni piperin nga farat me ndarje dhe pritini në kube.
- Derdhni ujë në një tigan, shtoni paste domate, përzieni dhe vlim.
- Shtoni sheqer dhe kripë, shtoni vaj dhe uthull, përzieni dhe lërini të ziejnë.
- Shtoni kungull i njomë në tenxhere dhe trazojini. Ziejini dhe ziejini nën kapak për 15 minuta, duke i trazuar herë pas here.
- Shtoni piper dhe qepë në kungull i njomë, ziejini dhe gatuajini, të mbuluara për 10 minuta të tjera.
- Përhapeni sallatën e nxehtë të përgatitur në kavanoza sterile, shtrëngoni me kapak steril dhe lëreni të ftohet ngadalë, duke e mbështjellë enën në një batanije të ngrohtë.
Sallatë me lakër pa sterilizim
Përgatitja e një rostiçeri me lakër në shtëpi është një punë e lehtë. Prandaj, çdo specialist fillestar i kuzhinës do të përballojë konservimin. Përveç kësaj, një kthesë e tillë mund të përdoret për të përgatitur shpejt një borscht aromatik.
Përbërësit:
- Lakra - 3 kg
- Karrota - 1 kg
- Qepë - 1 kg
- Piper bullgar - 1 kg
- Domate - 2 kg
- Majdanoz - një tufë
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Erëza e kuqe - 2-3 copë.
- Hudhër - 200 g
- Kripë - 3 lugë
- Sheqeri - 2 lugë
- Uthull tryeze 9% - 150 ml
- Vaj perimesh - 17 lugë
Gatimi i sallatës me lakër pa sterilizim:
- Hiqni gjethet e këqija nga lakra, shpëlajini dhe copëtoni në shirita të hollë.
- Lani domatet, prerë kërcellin dhe grijeni.
- Qëroni dhe copëtoni imët qepët dhe karotat: prerë qepën në unaza të hollë çerek, grijini karotat në një rende të trashë.
- Hiqini kërcellin me fara nga speci dhe pritini në shirita të hollë.
- Shpëlajeni dhe copëtoni majdanozin.
- Qëroni dhe copëtoni hudhrat.
- Kombinoni të gjitha perimet, përzieni, kriponi dhe mbani mend pak me duart tuaja në mënyrë që të japin lëng.
- Pastaj shtoni sheqer në to dhe përzieni.
- Vendosni gjethet e dafinës, kokrrat e specit në kavanoza sterile dhe mbusheni me sallatë me perime.
- Derdhni vajin dhe uthullën në enë dhe mbështillni kapakët.
- Ruani lakrën e sallatës në një vend të freskët pa sterilizim.
Lëreni sallatën me gishta pa sterilizim
Sallata e lëpirjes së gishtërinjve është një meze me lëng, e shijshme dhe e bukur që shkon mirë me mishin, shpendët, peshkun. Meze do të bëhet një ëmbëlsirë e vërtetë në tryezë në ditët e ftohta dhe të dimrit.
Përbërësit:
- Tranguj - 300 g
- Domate - 300 g
- Karrota - 200 g
- Piper bullgar - 200 g
- Qepë - 100 g
- Kripë - 1.5 lugë
- Sheqer - 1.5 lugë
- Uthull 9% - 1 lugë gjelle
- Vaj luledielli - 2 lugë
- Ujë - 30 ml
Sallatë gatimi "Lyeni gishtat" pa sterilizim:
- Qëroni qepët, lani dhe pritini në gjysmë unaza të hollë.
- Lani kastravecat, prerë skajet dhe prerë në qarqe 3 mm.
- Qëroni specin nga kutia e farës dhe priteni në shirita.
- Qëroni dhe grini karotat.
- Vendosni të gjitha perimet në një tigan, shtoni ujë dhe përzieni.
- Mbulojeni dhe ziejini për 15 minuta pasi të ziejnë.
- Pastaj lani dhe copëtoni domatet, jo shumë imët, në feta të rastësishme, të cilat i shtojnë të gjitha perimeve.
- Përziejini dhe ziejini për 15 minuta të tjera.
- Pas kësaj, shtoni kripë dhe sheqer, derdhni uthull dhe vaj, përzieni dhe vendoseni sallatën në kavanoza të sterilizuara.
- Rrokullisni enët me kapak të pastër, ktheni kanaçet, mbështilleni me një batanije dhe lërini të ftohen plotësisht.
- Ruani Sallatën Yum Finger në një vend të freskët.
