Çfarë të gatuani me spinaq: TOP-8 receta

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-12 18:33

Çfarë të gatuajmë me spinaq në shtëpi. TOP-8 receta me foto. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.

Përfitimet e spinaqit janë legjendare. Isshtë shumë e dobishme për shëndetin dhe formën. Me këtë bimë, ju mund të gatuani një numër të madh të pjatave të shijshme dhe origjinale. Dhe ju mund të shijoni shumë prej tyre gjatë gjithë vitit. Meqenëse spinaqi i nënshtrohet ngrirjes, dhe pas trajtimit të nxehtësisë ruan vetitë e tij të dobishme. Prandaj, ai me të drejtë quhet "mbreti i gjelbërimit". Përmbajtja e tij kalorike është vetëm 23 kalori, falë të cilave konsumohet nga njerëzit në dietë. Ky material ofron TOP-8 receta interesante me spinaq.

Sekretet dhe këshillat e kuzhinierëve

Spinaqi është një nga perimet më të kontaminuara. mund të rritet në tokë që përmban kripëra të metaleve të rënda dhe substanca të rrezikshme. Prandaj, mblidhni atë në zonat ku nuk ka deponi dhe objekte industriale.
Nëse blini një bimë nga një dyqan, kushtojini vëmendje ngjyrës së gjetheve. Ato duhet të jenë të gjelbërta me lëng, shumë të ndritshme dhe pak krokante. Ato duhet të jenë të pastra nga defektet dhe njollat e jashtme. Nëse zarzavatet janë të rrudhosura ose të venitura, atëherë ato mund të dëmtojnë trupin, kështu që nuk duhet t'i blini ato.
Një kërcell që është shumë i gjerë, thotë se zarzavatet janë shumë të pjekura dhe përmbajnë shumë hidhërim.
Spinaqi nuk ka një shije të pasur, kështu që përdoret kryesisht për të pasuruar dietën. Për të njëjtën arsye, ajo kombinohet me shumë ushqime.
Era e saj është e këndshme, por nuk ndihet fort.
Larja e spinaqit është mjaft e thjeshtë, thjesht shpëlajeni lehtë nën ujë të ftohtë, shtrydhni dhe copëtoni, pasi të keni prerë venat e trasha.
Spinaqi i ngrirë, tashmë i qëruar dhe i grirë. Nëse e shtoni në një pjatë të ngrirë, atëherë bima do të mbajë një maksimum të vitaminave dhe mineraleve.
Ruani gjethet në frigorifer në një temperaturë që nuk tejkalon +5 gradë. I mban të freskëta, çantën që i vendosni.
Shtë më mirë t'i përdorni ato brenda 12 orëve, dhe nëse respektohen kushtet e ruajtjes - 3 ditë.
Spinaqi mund të jetë i ngrirë, por ka një afat të shkurtër ruajtjeje - 4 muaj.
Me ngrohjen termike, bima e freskët zvogëlohet në vëllim me 2 herë.
Spinaqi i grirë përdoret si një ngjyrë natyrale e përdorur për të ngjyrosur enët me ngjyrë të gjelbër.

Duke ditur të gjitha sekretet e gatimit të spinaqit, lehtë mund të përgatitni një pjatë të shijshme me këtë bimë. Dhe sfera e përdorimit të saj është mjaft e gjerë. Gjethet jeshile i shtohen supave, pjatave anësore, salcave, pijeve, mbushjeve. Le të zbulojmë më në detaje recetat më interesante me spinaq.

Quiche lauren me spinaq

Byrek i hapur me pastë pudre Lorraine, me origjinë nga Franca, në versionin modern - quiche lauren me spinaq. Shërbehet si meze, por mund të jetë një drekë apo darkë e plotë.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 589 kcal.
Shërbimet - 4
Koha e gatimit - 3 orë

Përbërësit:

Gjoks i gjedhit - 250 g
Karrota - 1 pc.
Spinaq - 200 g
Djathë Conte - 100 g
Krem kosi 35% - 200 g
Ujë - 2 lugë Kripë për shije
Arrëmyshk - majë
Piper i zi i bluar - për shije
Qumësht - 100 ml
Vezë pule - 4 copë.
Miell gruri - 250 g
E verdhë veze - 1 pc.
Gjalpë - 125 g
Ujë i ftohtë - 2 lugë

Gatim quiche lauren me spinaq:

Pritini gjoksin e viçit në copa të mesme dhe vendosini në një tigan të nxehtë. Skuqeni për 5 minuta.
Qëroni karotat, lani, prerë në kube 1 cm dhe dërgojini në spinaq në tigan.
Lani spinaqin, copëtojeni dhe shtojini në tigan ushqimit. Përzieni, mbuloni tiganin me një kapak dhe hiqeni nga nxehtësia.
Shosh miellin dhe përzieni me kripë.
Pritini gjalpin në copa, përzieni me miell dhe fërkojeni me duar derisa të bëhet thërrime.
Shtoni të verdhën e vezës në brumë dhe përzieni.
Hidheni gradualisht në ujë të ftohtë dhe gatuajeni brumin tërësisht. Vendoseni brumin e përfunduar në frigorifer për 1 orë.
Pastaj e rrokullisni, e transferoni në një myk të veçantë qeramike ose metalike me anët dhe e dërgoni përsëri në frigorifer për 1 orë. Nëse nuk ka një formë të tillë, zëvendësojeni atë me një të ndarë me një fund të lëvizshëm.
Dërgo tavën e tortës të piqet në një furrë të parangrohur në një temperaturë prej 180 gradë për 15 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë të lehtë. Pastaj e ftohni pak.
Grini djathin Conte në një rende të trashë dhe përzieni gjysmën e pjesës me salcë kosi, qumësht, vezë, erëza dhe përzieni.
Shtoni salcën e skuqur me karota dhe spinaq në salcë dhe përzieni përsëri.
Derdhni mbushjen në një myk me një kore gjysmë të pjekur dhe spërkateni me djathin e mbetur sipër.
Dërgo quiche lauren me spinaq të piqet në nivelin më të ulët të furrës në 180 gradë për 20 minuta.

Frittata me spinaq

Një mëngjes i mrekullueshëm veror dhe me lëng - omëletë italiane ose frittata. Frittata tradicionale fshatare përmban presh dhe djathë parmixhan. Por një pjatë shumë e shijshme, ushqyese dhe e shëndetshme merret me spinaq me mbushje djathi dhe perime.

Përbërësit:

Vezë - 9 copë.
Qumësht - 2 lugë
Parmixhan - 30 g
Kripë për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Vaj ulliri - 2 lugë
Presh - 1 pc.
Hudhër - 1 karafil
Spinaq i freskët - 250-300 g
Djathë dhie - 60 g

Gatim frita spinaq:

Kombinoni vezët me qumësht dhe rrihni derisa të jenë të qetë.
Grini parmixhanin në një rende të trashë dhe shtojeni në masën e vezëve dhe qumështit.
E rregullojmë me kripë dhe piper dhe e trazojmë.
Ngroheni vajin e ullirit në një tigan mbi nxehtësinë mesatare.
Lani preshin, pritini imët dhe skuqini në një tigan për 5 minuta derisa të bëhen transparente.
Qëroni hudhrat, copëtoni, shtoni në qepë dhe gatuajini edhe 1 minutë.
Lani spinaqin, thajeni, copëtojeni me thikë dhe shtojini në tigan perimet. Ziejini derisa spinaqi të zvogëlohet në vëllim.
Pastaj derdhni përzierjen e vezëve mbi ushqimin dhe lyejeni atë në mënyrë të barabartë.
Thyejeni djathin e dhisë në copa të vogla dhe vendoseni sipër omletës.
Mbulojeni tiganin dhe gatuajeni spitaqin me fruta të nxehtë për 10 minuta.
Vendoseni tiganin në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 5 minuta për të marrë ngjyrë omëletë. Zakonisht gatuhet në sobë, dhe pastaj sillet në gatishmëri në furrë. Por veprimi i fundit nuk është i nevojshëm nëse nuk ka kohë shtesë.

Supë kremoze me spinaq dhe krem

Supë kremoze e trashë, e pasur dhe e shijshme me spinaq dhe krem. Ju mund të përdorni spinaq të freskët ose të ngrirë për të bërë këtë supë të gjelbër. Mos e zëvendësoni gjalpin me vaj perimesh, atëherë supa do të dalë më aromatike dhe e butë. Por kremin mund ta zëvendësoni me qumësht me përmbajtje të lartë yndyre.

Përbërësit:

Gjalpë - 50 g
Qepë - 1 pc.
Hudhër - 2 karafil
Patate - 1 pc.
Supë pule - 400 ml
Krem 10% - 600 ml
Spinaq i freskët - 450 g
Limon - 0,5 copë.
Kripë për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Arrëmyshk i bluar - për shije

Përgatitja e një supë me krem spinaq dhe krem:

Shkrini gjalpin në një tigan.
Qëroni qepët, pritini imët dhe dërgojini në një tigan. E kaloni derisa të jetë e butë.
Qëroni patatet, lani, prerë në kube të vogla, shtoni në perime dhe skuqini për 1 minutë.
Derdhni supën në një tigan, vlim dhe gatuajeni për 10 minuta në nxehtësi të moderuar.
Pastaj derdhni kremin dhe lërini të ziejnë.
Lani spinaqin dhe vendosni 2/3 e pjesëve në një tenxhere.
Lani limonin, grijeni lëvozhgën në një rende të imët dhe dërgojeni në supë.
Gatuani gjithçka të mbuluar për 15 minuta, ftoheni pak dhe shtoni pjesën tjetër të spinaqit në supë.
Përdorni një blender për të copëtuar ushqimin në një pure dhe ngroheni.
Spërkoni supën me spinaq dhe krem me kripë, piper dhe arrëmyshk.
Garnizoni me krem para se ta shërbeni.

Pule në një salcë spinaq kremoze

Mish delikate pule, spinaq të shëndetshëm dhe barëra … pjatë aromatike, e shijshme dhe e pakomplikuar - pulë në një salcë spinaqi kremoze. Për ata që janë në dietë, qumështi ose kremi me pak yndyrë është i mirë.

Përbërësit:

Gjinjtë e pulës - 4 gjysma
Spinaq - 250 g
Qepë - 1 pc.
Hudhër - 2 karafil
Krem 10% - 240 ml
Supë pule - 180 ml
Mozzarella - 100 g
Parmixhan - 50 g
Vaj ulliri - 2 lugë
Kripë për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Paprika - 2 lugë

Gatim pule në salcë kremoze spinaqi:

Në një tigan mbi nxehtësinë mesatare, ngrohni gjysmë racioni vaj ulliri.
Fërkojeni pulën me kripë, piper dhe piper dhe vendoseni në tigan. Skuqini 8 minuta në secilën anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe transferojini në një pjatë.
Qëroni qepët, lani, copëtoni imët dhe hidhini në tigan me vajin e mbetur të nxehtë. Skuqini, duke i trazuar herë pas here, për 5 minuta.
Qëroni hudhrat, pritini imët dhe shtojini në tigan. Gatuani për 1 minutë.
Lani spinaqin, thajeni dhe shtoni pjesë në tigan. Gatuani nën një kapak mbi nxehtësinë e moderuar derisa të zvogëlohet vëllimi.
Derdhni kremin dhe lëngun në tigan, spërkoni me kripë dhe piper dhe ziejini për 3 minuta.
Grini mocarelën dhe parmezanin në një rende mesatare dhe shtojini në tigan. Përziejini që të shkrihet djathi.
Vendoseni pulën e skuqur në një tigan dhe gatuajeni së bashku për 5 minuta, duke derdhur salcën mbi shpendët. Ju mund të përdorni medaljonët e derrit si produkt kryesor, dhe procedura do të mbetet e njëjtë si me gjoksin e pulës.

Qofte gjeldeti me spinaq

Për të surprizuar qofte të zakonshëm të grirë me shijen e tyre, luani me përbërjen e tyre. Qoftet e gjelit me spinaq janë një pjatë e paharrueshme për drekë dhe madje edhe në një tryezë festive.

Përbërësit:

Turqia e grirë - 450 g
Spinaq i ngrirë - 300 g
Vezë - 1 copë.
Thërrime buke - 80-100 g
Qepë - 1 pc.
Hudhër - 1 karafil
Kripë për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Vaj perimesh - për tiganisje

Gatimi i qofteve të gjelit të detit me spinaq:

Shkrini spinaqin në temperaturën e dhomës pa përdorur mikrovalë. Shtrydhni lëngun e tepërt.
Rrihni vezët me një kamxhik derisa të jenë të qetë dhe përzieni me thërrimet e bukës dhe mishin e grirë.
Qëroni qepët dhe hudhrat, lani, copëtoni dhe dërgoni në mish të grirë.
Spërkoni me kripë, piper dhe shtoni erëza për shije.
Përhapeni mishin e grirë mirë me duart tuaja dhe formoni topa të vegjël nga përzierja që rezulton.
Lyejeni një fletë pjekje me një shtresë të hollë gjalpë dhe shtroni topat e mishit.
Ngrohni furrën në 200 gradë dhe piqni qoftet e gjelit të detit me spinaq për 20 minuta.

Gnocchi me spinaq dhe ricota

Gnocchi ricotta shtëpi me spinaq janë të pasura me vitamina dhe shumë elementë gjurmë. Pjata është veçanërisht e dobishme në nxehtësinë e pranverës dhe verës. Nëse nuk ka ricotta, mund ta modifikoni recetën duke e zëvendësuar me djathë Adyghe.

Përbërësit:

Spinaq i ngrirë - 280 g
Ricotta - 200 g
Parmixhan - 60 g
E verdhë veze - 1 pc.
Miell - 3 lugë
Kripë për shije

Gatim spinaq dhe gnocchi ricotta:

Shkrini spinaqin brenda, pa përdorur mikrovalë. Pastaj shtrydhni të gjithë lëngun mirë.
Thyejeni ricotën në copa dhe dërgojeni në spinaq.
Grini parmixhanin në një rende të trashë dhe dërgojeni në ushqim.
Shtoni të verdhën e vezës me miell, kripë dhe rrihni të gjithë përbërësit me një blender.
Nga masa e mësuar, formoni toptha të vegjël dhe spërkatini me miell. Nëse gnocchi nuk e mban mirë formën e tyre, shtoni pak më shumë miell në brumë.
Në një tenxhere ziejmë ujin e kripur dhe ziejmë njoki me spinaq dhe rikotë në pjesë për 3 minuta.
Kur ato notojnë në sipërfaqe, pjata konsiderohet e gatshme.

Sallatë me spinaq, mollë dhe djathë

Spinaqi i freskët, mbreti i zarzavateve, bën mirë në sallatat me vitamina. Gjëja kryesore është se nuk duhet të ruhet në frigorifer për më shumë se 2-3 ditë. Sallata me vitamina e gjetheve të spinaqit me mollë dhe djathë, e kalitur me vaj ulliri është e lehtë për t’u përgatitur dhe për trupin.

Përbërësit:

Spinaq i freskët - 280 g
Mollë - 2 copë.
Djathë dhie ose feta - 140 g
Arra - 50 g
Kastrati të thata - 80 g
Vaj ulliri - 80 ml
Uthull molle - 60 ml
Lëng limoni - 2 lugë
Mustardë Dijon - 1 lugë gjelle
Kripë për shije
Piper i zi i bluar - për shije

Gatimi i sallatës me spinaq, mollë dhe djathë:

Lani mollët, qëroni, bërthamën dhe pritini në feta të holla.
Lani spinaqin dhe thajeni me një peshqir letre.
Thani arrat në një tigan të pastër dhe të thatë.
Pritini djathin e dhisë ose fetën në copa të mëdha.
Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas dhe shtoni boronicë.
Për veshjen, kombinoni vajin e ullirit, uthullën, lëngun e limonit, mustardën, kripën dhe piperin.
Derdhni salcën mbi sallatën, përzieni dhe spërkateni me copat e djathit.

Smoothie me spinaq qumështi

Një pije e shëndetshme dhe origjinale është një smoothie qumështi me spinaq. Një tronditje e trashë dhe e ftohtë me një cilësi të këndshme mund të bëhet dietike duke përdorur ujë të pastër ose lëng frutash si bazë të lëngshme.