Si të gatuajmë manë në birrë me luleshtrydhe në mikrovalë në shtëpi? Recetë e thjeshtë, e shpejtë dhe e përballueshme. Desmbëlsirë ushqyese dhe përmbajtje të ulët kalori. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Sot ne pjekim një manë të ajrosur me shtimin e luleshtrydheve të freskëta dhe gatuajmë brumin me birrë. Po, pikërisht birrë … Kjo është një pije e preferuar e shumë burrave, e cila mund të përdoret jo vetëm për të parë ndeshje futbolli. Zonjët e kanë zgjedhur prej kohësh për kryeveprat e tyre të kuzhinës. Barbecue tashmë është marinuar në birrë, mishi është zier, brumi përgatitet, i shtohet bukës. Dhe unë propozoj një recetë tjetër për pasta të pazakonta të ëmbla - një manë në birrë me luleshtrydhe në mikrovalë. Rezulton se kjo ëmbëlsirë është shumë e butë dhe aromatik, është e pakrahasueshme me ndonjë manë tjetër nga furra!
Furra me mikrovalë është një veçori tjetër e kësaj recete. Kur mysafirët janë në pragun e derës ose kanë nevojë të gatuajnë shpejt diçka, kjo pajisje kuzhine është një shpëtimtare e vërtetë. Receta është shumë e thjeshtë, e shpejtë në përgatitje dhe nuk kërkon shumë investime. Dhe në nxehtësinë e verës, nuk do të keni nevojë të ndizni furrën për të pjekur kifle ose të qëndroni pranë sobës për të skuqur petullat. Ky është një tjetër bonus i mirë i kësaj recete. Unë mendoj se të gjithë i duan produktet e pjekura të shijshme, veçanërisht nëse ato përgatiten shpejt dhe pa shumë sherr. Kjo është arsyeja pse kjo recetë ka zënë rrënjë në kuzhinën time për një kohë të gjatë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Birrë - 100 ml
- Bollgur - 100 g
- Krem kosi - 100 mg
- Luleshtrydhe - 100 g
- Kripë - një majë
- Sheqeri - 50 g
Përgatitja hap pas hapi e manës në birrë me luleshtrydhe në mikrovalë:
1. Derdhni birrën në një tas përzierës. Temperatura e birrës nuk është e rëndësishme për këtë recetë, kështu që mund ta merrni direkt nga frigoriferi.
Çdo birrë është e përshtatshme, e lehtë dhe e errët, e freskët dhe e rraskapitur. Edhe birra e thartë mund të përdoret. Unë nuk rekomandoj përdorimin e varieteteve jo-alkoolike dhe pijeve të birrës. Nuk ka maja në to dhe produkti nuk do të dalë aq i ajrosur. Unë përdor birrë të lehtë për pjekje sepse pija më e errët është më astringente dhe u jep produkteve të pjekura një shije të ndritshme të maltit. Dhe kiflet me birrë të lehtë, sipas mendimit tim, kanë një shije pikante, të pasur dhe të paharrueshme me aromë, si dhe një strukturë të shkëlqyeshme, e cila arrihet pa pluhur pjekje.
2. Shtoni salcë kosi të çdo përmbajtje yndyre në enën për birrë. Sa më e lartë përqindja e përmbajtjes së saj të yndyrës, aq më i shijshëm do të jetë produkti, por në të njëjtën kohë do të jetë më shumë kalori. Konsideroni këtë kur numëroni kaloritë. Ju mund të zëvendësoni salcë kosi me kos të trashë ose krem.
3. Llokoçis përbërësit e lëngshëm dhe spërkateni me bollgur. Ajo zëvendëson vezët në recetë dhe do t'i mbajë të gjitha produktet së bashku mirë. Nuk do të jetë e tepërt të shtoni pure bananeje nga gjysma e frutave në brumë. Ajo jo vetëm që do të shtojë shije, por gjithashtu do të shtojë një cilësi viskoze dhe ngopje shtesë.
Pastaj shtoni sheqer në ushqim. Mund të përdoret si e bardhë ashtu edhe kafe. Rregulloni sasinë e sheqerit të rafinuar vetë, duke marrë parasysh preferencat tuaja të shijes. Sheqeri i grimcuar mund të zëvendësohet me ëmbëlsues të ndryshëm: mjaltë të lëngshëm, shurup frutash ose çokollate. Ose mos e shtoni fare nëse ëmbëlsia e luleshtrydheve është e mjaftueshme.
Pastaj shtoni një majë kripe. Përkundër faktit se jeni duke bërë pasta të ëmbla, kripa është një domosdoshmëri në recetë. Ajo balancon shijen dhe përmirëson strukturën e produktit.
Nëse dëshironi, aromatizoni brumin me sheqer vanilje, do t'i japë mallrave të pjekura një aromë të këndshme. Ju mund të shtoni erëza të ëmbla si kanellë ose arrëmyshk. Mund të fantazoni dhe të shtoni 1 lugë gjelle në brumë. kakao pluhur. Pastaj cupcakes do të jenë çokollatë. Ose shtoni disa kafe të menjëhershme dhe adhuruesit e kafesë do ta pëlqejnë vërtet pjatën.
4. Rrihni të gjithë përbërësit derisa të jenë të qetë, në mënyrë që të mos ketë gunga. Rrihni ushqimin me një mikser me shpejtësi mesatare për të përshpejtuar procesin e gatimit. Konsistenca e brumit do të jetë e lëngshme, por mos lejoni që kjo t'ju trembë. Gjatë gatimit, bollgurja do të thithë të gjithë lëngun.
Lëreni brumin vetëm ndërsa punoni me luleshtrydhet. Nëse ka kohë, njomeni brumin për 30 minuta në mënyrë që bollgurja të fryhet.
5. Shpëlajini luleshtrydhet me ujë të rrjedhshëm për të hequr të gjithë pluhurin, papastërtitë dhe mbeturinat. Thani manaferrat me një peshqir letre dhe prerë një bisht të gjelbër nga secili. Pritini frutat e mëdhenj në copa dhe lërini ato të vogla të tëra. Isshtë e rëndësishme që të lani manaferrat menjëherë para përdorimit dhe mos i hiqni kërcellin nga luleshtrydhet para se t’i lani. Dërgoni manaferrat e përgatitur në brumë. Ju mund të ndryshoni sasinë e luleshtrydheve sipas dëshirës tuaj, shija e produkteve të pjekura do të varet nga sasia e saj.
Për recetë, merrni çdo manaferrë, të dendur dhe të fortë dhe të butë. Por nëse doni që luleshtrydhet në ëmbëlsirë të ndihen si copa të tëra, atëherë merrni ato vetëm me tul të dendur në mënyrë që të mbajnë mirë formën e tyre dhe të mos rrudhen gjatë prerjes. Frutat e ngrira dhe pureja e luleshtrydheve janë gjithashtu opsione të mira. Manaferrat e ngrirë nuk kanë nevojë të shkrihen. Thjesht i shpëlani me ujë të vakët që të zbuten dhe i vendosni në një enë me brumë. Zakonisht ato lahen, pastrohen dhe renditen para ngrirjes. Mbajeni purenë e ngrirë në temperaturën e dhomës për ta zbutur atë. Frutat e konservuara do të bëjnë, por do t'ju duhet të kulloni të gjithë lëngun prej tyre.
6. Llokoçis butësisht brumin për të shpërndarë manaferrat në mënyrë të barabartë.
7. Merrni gota kifle silikoni ose ndonjë vegël tjetër të sigurt për mikrovalë. Kontejnerët mund të jenë të ndarë ose një të mëdhenj (unë kam pjesë të formuara silikoni). Enët prej silikoni nuk kanë nevojë të lubrifikohen paraprakisht me asgjë. Pjekja në to piqet mirë dhe nuk ngjitet. Nëse përdorni enë qeramike, balte ose qelqi, atëherë lyejini ato për të parandaluar ngjitjen. Merrni margarinë, gjalpë ose gjalpë të rafinuar pa erë të perimeve. Gjalpi do të shtojë një aromë veçanërisht delikate. Nëse nuk doni të lubrifikoni enët me asgjë, në mënyrë që të mos rrisni përmbajtjen kalorike të ëmbëlsirës, atëherë përdorni futjet e letrës që vendosni në kallëpe.
8. Dërgojini format e kifleve në mikrovalë. Ekzistojnë mënyra të ndryshme për pjekjen në një furrë me mikrovalë: fuqia nga 600 në 900 kW. Unë kam një pajisje 850 kW dhe përdor mënyrën më të zakonshme. Koha e gatimit është 5 minuta. Koha e gatimit varet nga fuqia e mikrovalës dhe nga madhësia e formave. Prandaj, vendoseni mikrovalën në cilësimin më të lartë dhe hiqni kiflet pas një minute. Gjatë pjekjes, masa do të fillojë të rritet me shpejtësi, por pas një kohe do të bjerë. Shikoni gatishmërinë e produktit. Vazhdoni pjekjen nëse është e nevojshme. Kur kekët të jenë gati, do ta kuptoni menjëherë - brumi do të ngrihet dhe ngurtësohet, do të shfaqet një erë e shijshme e pastave të pjekura fllad.
Ftoheni mannikët e përfunduar në birrë me luleshtrydhe në mikrovalë dhe hiqini nga kallëpet. Dekoroni sipas dëshirës tuaj. Për shembull, spërkateni me sheqer krem, krem çokollate ose krem. Nëse jeni duke bërë cupcakes në një turi, ju mund t'i hani ato direkt nga turi me një pirun ëmbëlsirë. Dhe nëse jeni duke përgatitur një tortë në një tas të madh, priteni atë në dy pjesë për së gjati dhe lyejeni me krem, reçel, etj.
