Si të bëni një sallatë perimesh me fara liri dhe luledielli në shtëpi? Vlera ushqyese dhe përmbajtja e kalorive. Sekretet e gatimit, recetë kulinare hap pas hapi me recetë fotografike dhe video.
Sallatat me perime duhet të jenë të pranishme në dietën e çdo personi, sepse ata e mbushin trupin me të gjitha vitaminat që mungojnë. Especiallyshtë veçanërisht mirë t'i gatuani ato gjatë verës nga perimet e stinës, kur të gjitha janë të reja dhe të shijshme. Por çdo ditë të njëjtat sallata bëhen të mërzitshme dhe të mërzitshme. Prandaj, duhet të dalësh me receta të reja. Dhe siç e dimë, në çdo art fisnik ka vend për imagjinata dhe ndryshime, përfshirë. dhe në gatim. Sot kam një sallatë të thjeshtë dhe të njohur të perimeve, dhe farat e lirit dhe të lulediellit, si dhe një salcë pikante, e bëjnë atë të hollë.
Përgatitni një pjatë kaq të shijshme dhe të shëndetshme për mëngjes, drekë ose darkë. Unë jam i sigurt se shija e saj do t'i përshtatet çdo gustatori. Kjo pjatë do të jetë gjithashtu një alternativë e shkëlqyer për njerëzit që po humbin peshë dhe ata që mbajnë dietë, sepse sallatë me fara liri dhe vaj perimesh, dhe jo me salcë kosi yndyrore. Koha për përgatitjen e një sallate me vitamina dhe diete me fara liri kalon jo më shumë se 15 minuta, gjë që do të kënaqet me çdo amvise. Dhe grupi i perimeve mund të ndryshohet sipas gjykimit tuaj. Për shembull, mund të shtoni domate ose speca, por hiqni tranguj ose barishte që nuk ju pëlqejnë. Do të jetë akoma e shijshme, e shpejtë dhe e shëndetshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 82 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Tranguj - 2 copë.
- Tranguj - 1 pc.
- Lakra e bardhë - 200 g
- Cilantro - 5-6 degë
- Vaj perimesh - për salcë
- Qepë jeshile - 3 pupla
- Farat e lirit - 1 lugë gjelle pa maje
- Rrepkë - 4-5 copë.
- Farat e lulediellit - 1 lugë gjelle pa maje
- Borzilok - 1 degë
- Mustardë kokërr franceze - 1 lugë pa maje
- Kripë - majë ose për shije
- Salcë soje - 1, 5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së perimeve me fara liri dhe luledielli:
1. Hiqni gjethet e sipërme nga koka e lakrës së bardhë. ato janë zakonisht të pista dhe të njollosura. Shpëlajeni kokën e mbetur të lakrës me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini pjesën e nevojshme prej saj dhe copëtoni në shirita të hollë me një thikë të mprehtë në një dërrasë prerëse. Mos e përdorni trungun, sepse është e hidhur dhe e papërshtatshme për të ngrënë. Spërkatini copat e lakrës lehtë me kripë dhe shtypini me dorë disa herë. Nga kjo, gjethet do të fillojnë të bëhen lëng dhe do të bëhen më të buta, dhe sallata do të dalë më lëng. Nëse po përgatitni një sallatë nga lakra e re, atëherë nuk keni nevojë ta bëni këtë, sepse tashmë është mjaft lëng.
2. Lani dhe thani kastravecat dhe rrepkat me një peshqir letre. Pritini skajet në të dyja anët dhe prerë perimet në unaza të hollë çerek, 3 mm të gjerë. Edhe pse metoda e prerjes nuk është e rëndësishme, ju mund t'i prisni perimet në gjysmë unaza, kube, shirita, etj. Gjëja kryesore është të vëzhgoni proporcionet e prerjes në mënyrë që sallata të duket e bukur në pjatë.
3. Lani cilantro dhe borzilok nën ujë të rrjedhshëm për të hequr papastërtitë dhe papastërtitë nga gjethet. Pastaj, thithni ujin e tepërt me një peshqir letre. Hiqni gjethet e venitura nga tufa dhe copëtoni ato të zgjedhura imët.
Unë përdor zarzavate të freskëta, por të ngrira gjithashtu do të funksionojnë. Nuk keni nevojë ta shkrini paraprakisht. Dërgojeni direkt nga frigoriferi në një tas me perime. Do të shkrijë ndërsa copëtoni perimet. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo gjelbërim tjetër në shijen tuaj në pjatë: kopër, majdanoz, rukola.
4. Lani qepët e njoma me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajini me një peshqir letre. Hiqeni pjesën e sipërme të zbehur nga secila kërcell dhe hidhini ato rrjedh. Pritini disa nga skajet e mëdha të bardha nga pendët e gjelbra.ato janë veçanërisht pikante, atëherë nuk do t'i përdorim në sallatë. Vendosni qepët e njoma në një dërrasë dhe copëtoni imët rreth 6 mm në unaza të mesme me një thikë të mprehtë. Mbajeni thikën në një kënd prej 45 gradë për ta bërë prerjen më të bukur. Zëvendësoni preshin, qepët e bardha ose qepët e kuqe, nëse dëshironi.
5. Vendosni të gjitha perimet në një tas të madh sallatë, shtoni fara liri dhe luledielli. Ju mund të rregulloni numrin e farave (mora 1 lugë gjelle). Unë nuk i thava farat paraprakisht, sepse gjatë trajtimit të nxehtësisë, ata do të humbasin disa nga pronat e tyre të dobishme. Sidoqoftë, farat e pjekura janë më aromatike. të papërpunuara ato janë pothuajse pa shije. Përdor farat e lirit të tëra për sallatë. Por mund t’i blini paraprakisht në një mulli kafeje në “pluhur”. Pastaj mbani në mend se farat e grimcuara oksidohen shpejt, prandaj përdorni ato të bluar fllad dhe gatuajini sa të keni nevojë për një herë.
Farat e lirit janë veçanërisht të mira dhe të dobishme për humbjen e peshës, sepse menjëherë pas hyrjes në stomak, ata fillojnë të fryhen, kështu që një ndjenjë e ngopjes shfaqet shpejt, gjë që parandalon ngrënien e tepërt. Përveç kësaj, ato përmbajnë fibra të patretshme, të cilat kontribuojnë në eliminimin e toksinave të tepërta në zorrët.
6. Shtoni mustardë kokërr në tasin e sallatës, ajo do të shtojë një erëz të lehtë dhe shije në gjellë. Pasta e mustardës është gjithashtu e përshtatshme. Por së pari duhet të përzihet me vaj perimesh derisa të jetë e qetë.
Hidhni në salcë soje tjetër. Për sallatat dietike, mund të zëvendësoni salcën e sojës me lëng limoni.
7. Sezoni perimet me vaj perimesh. Ju mund ta zëvendësoni vajin vegjetal me vaj ulliri, liri ose arre pishe, vaj arre ose vaj farë rrushi. Gjëja kryesore është të mos e teproni me të, sepse është një produkt me kalori të lartë. Për një salcë më dietike, përdorni kos natyral.
8. Përziejini gjithçka mirë. Shijoni sallatën me perime të lirit dhe perimesh dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme. Ju mund të mos keni nevojë fare për kripë, dhe do të jetë e mjaftueshme nga salca e sojës. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak piper të zi të bardhë ose të bardhë.
Vendoseni pjatën në frigorifer të ftohet pak për 5 minuta, pastaj shërbejeni. Nëse dëshironi, shtoni një vezë të zier në secilën pjesë në një pjatë, atëherë sallata do të jetë veçanërisht e shijshme dhe ushqyese.
