Lakri i zier në salcën e domates rezulton të jetë lëng dhe i butë; shkon mirë me çdo pjatë anësore. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e hakes në salcën e domates
- Recetë video
Peshku Hake u njoh si përfaqësuesi më i mirë i racave të merlucit në Evropë. Mund të gatuani shumë gjëra të shijshme prej tij: skuqeni, zieni, piqni, piqni në skarë, avulloni … Një nga pjatat e thjeshta por të shijshme është skuqur dhe më pas zierje hake në salcë domate. Nëse nuk e keni provuar kurrë ta gatuani, atëherë është koha e duhur për ta gatuar tani. Me siguri do t’ju pëlqejë shija e gjellës. Edhe nëse nuk ju pëlqen peshku ose nuk dini si ta gatuani, atëherë kjo recetë është e mrekullueshme në thjeshtësinë, lëngshmërinë dhe shijen e saj të ndritshme. Hake, në të gjitha aspektet një peshk shumë i suksesshëm. Një plus i madh është se kufoma është me kocka të ulëta, ka shumë mish me lëng dhe pritet lehtësisht në fileto. Prandaj, është i përshtatshëm për përgatitjen e ushqimeve për fëmijë dhe dietë. Dhe haku në salcën e domates është gjithashtu i mirë sepse rezulton jo vetëm i shijshëm, por edhe me lëng mishi të shijshëm për një pjatë anësore. Shkon mirë me salcën e domates. Domatja është një ruajtës i mirë, në të cilin peshku ruhet mirë pa humbur shijen, cilësitë ushqyese dhe të dobishme në ditën e dytë dhe të tretë pas gatimit.
Peshku dhe lëngu plotësojnë njëra -tjetrën në mënyrë harmonike. Ju mund të shërbeni hake me çdo pjatë të dytë: patate të ziera, spageti, oriz. Ky është vakti i përsosur i darkës për të gjithë familjen. Një tjetër plus i padiskutueshëm i hakut në domate është se mund të konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë. Peshku nuk e humb shijen e tij pas ftohjes. Receta e gatimit në vetvete është shumë e thjeshtë, çdo amvise fillestare do ta zotërojë atë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 103 3 copë. kcal
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Hake - 3 copë.
- Salcë soje - 2 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Pastë domate - 3 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Qepë - 2 copë.
Përgatitja hap pas hapi e hakes në salcë domate, recetë me foto:
1. Për të përgatitur salcën, në të cilën do të zihen peshqit, kombinoni salcën e sojës, paste domate, erëza për peshk, kripë dhe piper të zi. Përziejini mirë.
2. Meqenëse haku shitet më shpesh i ngrirë, shkrijeni atë së pari. Bëni siç duhet: vendosni kufomat në një enë dhe lërini në temperaturën e dhomës derisa të shkrijnë plotësisht. Më pas lajini dhe thajini ato me një peshqir letre. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj dhe ngroheni mirë. Shtoni peshk dhe skuqeni nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Për të ruajtur shijen natyrale të peshkut të drerit, është më mirë ta skuqni në vaj të rafinuar pa erë.
3. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në gjysmë unaza. Në një tigan tjetër, ngrohni vajin dhe shtoni qepën.
4. Skuqni qepën në nxehtësi mesatare derisa të bëhet transparente.
5. Vendoseni peshkun e skuqur në jastëkun e qepës së skuqur.
6. Hidh salcën e domates mbi peshkun.
7. Ndizni nxehtësinë e lartë dhe lërini të ziejnë. Vidhoseni temperaturën në vendosjen minimale, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini peshkun për gjysmë ore. Shërbejeni hakun e gatshëm në salcën e domates me ndonjë pjatë të dytë, të ngrohtë ose të ftohtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani hake në salcë domate.
