Mishi i shijshëm i marinuar në uthull balsamike i pjekur në furrë do t'ju fitojë që nga kafshata e parë. Le ta shohim këtë së bashku duke ndjekur recetën hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatim dhe foto
- Recetë video
Nëse vendosni të përsërisni këtë recetë, nuk do të gaboni, sepse në fund do të merrni mish lëng dhe të butë për drekë ose darkë. Për më tepër, receta është mjaft e gjithanshme. Mund të piqni disa pjesë të vogla. Ose mund të merrni një copë mish mbresëlënëse dhe të ushqeni një numër të madh njerëzish. Diversifikoni mishin me salca të ndryshme dhe shërbejeni perime të pjekura si një pjatë anësore.
Receta do të thotë pjekje në fletë metalike. Kjo është shumë e përshtatshme - së pari, është e vështirë të prishësh ose të thash mishin me këtë metodë gatimi. Së dyti, lëngu nga mishi nuk do të rrjedhë në një fletë pjekje ose myk (gjëja kryesore është të mbështillni mirë skajet e petëzimit) dhe nuk do të keni nevojë të lani enët e tepërta. Dhe së treti, mishi është pa kalori, sepse ne nuk përdorim vaj vegjetal në sasi të tilla si për tiganisje në tigan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 250 kcal.
- Shërbimet - për 3 persona
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Uthull balsamike - 2 lugë l
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle. l
- Erëza - Rozmarinë, Piper i Zi, Kripë, Përzierje e erëzave të mishit
Mishi i pjekur në furrë në petë me uthull balsamike - përgatitje hap pas hapi dhe foto
Pritini një copë derri në copa të ndara me trashësi të paktën 1 cm, por jo më shumë se 2 cm. Ne bëjmë prerje në secilën pjesë.
Fërkojeni mishin me erëza nga secila anë.
Tani le të përgatisim marinadën. Derdhni uthull balsamike dhe vaj perimesh në një pjatë (kjo është më e përshtatshme). Përzieni që të shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e pjatës.
Vendosni copat e mishit në një pjatë. Kthejeni mishin pas 10 minutash. Shtoni uthull balsamike dhe vaj perimesh sipas nevojës. Marinoni mishin për 10 minuta të tjera, në anën tjetër.
Ne e përhapim mishin në fletë metalike.
Bërja e një zarfi petë.
Ne i dërgojmë të gjitha këto në furrë, të parangrohur në 250 gradë. I pjekim për 10 minuta. Dhe pastaj ne gatuajmë mishin për 10-15 minuta të tjera (në varësi të madhësisë së copave) në një temperaturë prej 220 gradë. Për t’i bërë ato të skuqura, në fund të zierjes, rriteni sërish temperaturën në 250 gradë dhe hapni petë. Pas 2-3 minutash, mishi është skuqur.
Mishi i përfunduar doli të ishte shumë i butë dhe lëng në brendësi dhe i kuq në krye.
Një pjatë ideale për një mish të tillë është çdo perime. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetën e videos:
Copa derri në fletë metalike
