Sot do të flasim për pjatën tradicionale "të mëngjesit" - një omëletë me avull me salcë kosi. Qumështi i thartë do ta bëjë atë më të harlisur, të gjatë dhe të dendur. Teknologjia e gatimit është mjaft e thjeshtë, dhe unë do t'ju tregoj për nuancat më poshtë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Omeleta është një burim i proteinave lehtësisht të tretshme. Pjata është universale, sepse e shërben për mëngjes, drekë dhe darkë. Nga opsionet e shumta të gatimit, omëleta me avull është veçanërisht e popullarizuar. Muchshtë shumë më e shëndetshme sesa e skuqur në një tigan me vaj dhe ka një cilësi delikate. Thisshtë ky ushqim që përfshihet në menunë e dietës dhe dietën e fëmijëve të vegjël. Sidoqoftë, ka disa parime të gatimit që duhet të keni parasysh kur gatuani.
- Omelet klasike - kombinimi i duhur i proporcioneve të përbërësve: masa e vezëve dhe salcë kosi duhet të jetë e njëjtë. Ju mund ta merrni këtë kombinim duke përdorur gjysmën e guaskës, si një enë matëse. Proporcionet: një vezë - dy gjysma të mbushura me salcë kosi.
- Duke përzier vezë dhe salcë kosi, ju duhet të merrni një konsistencë uniforme, atëherë ju merrni pjatën më delikate.
- Duke pasur vezë të përziera me salcë kosi, omëleta duhet të gatuhet menjëherë, dhe të mos lihet për më vonë, atëherë do të jetë e harlisur.
- Për të përgatitur një omëletë me avull, mund të përdorni një kazan të dyfishtë, një multicooker me funksionin e dëshiruar, ose një banjë me ujë.
- Aditivë të ndryshëm futen në pjatë. Por nuk duhet të ketë shumë prej tyre, përndryshe nuk do të ngrihet.
- Për të parandaluar që omleta të bjerë, mos e hapni kapakun derisa përzierja të trashet. Gjithashtu, mos e hapni për 5 minuta të tjera pas përfundimit të gatimit. Përndryshe, një rënie do të ndodhë nga rënia e temperaturës.
- Sa më i trashë të jetë salca kosi, aq më e trashë është omleta. Nëse kaloritë nuk janë të frikshme, merrni një produkt me përqindje të lartë yndyre.
- Nuk ju pëlqen salcë kosi, përdorni krem. Ata janë më të trashë se qumështi, kështu që pjata do të jetë e ajrosur dhe e butë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 156 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Krem kosi - 2 lugë
- Prunes - 5 manaferrat
- Sheqeri - sipas dëshirës
Hap pas hapi një omëletë me avull me salcë kosi:
1. Lani vezët në mënyrë që të mos ketë papastërti në pjatë. Thyejeni ato dhe derdhni përmbajtjen në një enë të përshtatshme. Përziejini me një kamxhik për të kombinuar të verdhën dhe të verdhën.
2. Shtoni salcë kosi në masë. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë ose sheqer. Në varësi të faktit nëse doni të merrni një pjatë: të ëmbël ose të kripur. Në këtë recetë, kumbullat e thata shtohen, kështu që mund të shtoni sheqer ose mjaltë. Por nëse në vend të kumbullave të thata, vendosni kërpudha ose proshutë, atëherë kripni masën e vezëve.
3. Lani kumbullat e thata, thajini me një peshqir letre, pritini në copa mesatare dhe vendosini në përzierjen e vezëve. Nëse manaferrat janë me fara, atëherë hiqni ato së pari, shumë të thata - zhyteni në ujë të nxehtë për 5 minuta.
4. Përziejeni përzierjen dhe derdhni në një tas të thellë. Vendoseni enën me masën e vezëve në një kullesë të madhe, e cila vendoset në një tenxhere me ujë të valë. Uji nuk duhet të prekë kullesën. Vendoseni kapakun mbi omëletë dhe avulloni për 10 minuta. Pastaj fikni nxehtësinë dhe mos prekni omëletën për 5 minuta të tjera. Por nëse keni një kazan të dyfishtë, mund të gatuani një omëletë në të sipas udhëzimeve të pajisjes.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një omëletë proteine të pjekur me salcë kosi.
