Omelet, një pjatë që gatuhet shpejt dhe ngopet mirë. Isshtë popullor në çdo kuzhinë kombëtare, por një nga metodat më të lehta dhe më të shijshme të gatimit është omëleta turke. Ne do ta përgatisim sot.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Omeleta nuk bëhet kurrë e mërzitshme, sepse ka shumë receta të tij. Recetat e tij ndryshojnë në përbërjen e produkteve dhe në metodat e përgatitjes. Veryshtë shumë e lehtë të bësh omëletë turke. Për ta bërë këtë, përzieni proteinën me të verdhën e verdhë veze dhe vendosni produktet e copëtuara imët në masën e vezës. Përzierja derdhet në një tigan të nxehtë dhe skuqet derisa të zbutet. Kjo është saktësisht se si omëleta u bëhet turistëve në hotelet turke për mëngjes. Kjo metodë e gatimit është shumë më e lehtë sesa së pari të skuqni aditivët në një tigan, dhe pastaj të derdhni masën e vezëve.
Në këtë rast, përbërja e mbushjes mund të ndryshojë vazhdimisht, në varësi të asaj që është në frigorifer. Këto mund të jenë copa perimesh, kërpudha, ushqim deti, salcice, djathë, mish të zier, peshk, barishte, etj. Vezët mund të përzihen në mënyrë të pavarur, ose mund të shtoni qumësht, kefir, kos, salcë kosi, katyk, krem, supë ose ujë të thjeshtë. Ndonjëherë mielli derdhet në masë, ai jep një qëndrueshmëri më të dendur. Në këtë recetë, unë përdor salcice, domate dhe djathë. Këto janë produktet më të zakonshme të përdorura për të bërë omëleta. Por nëse dëshironi, mund të shtoni ose modifikoni grupin e përbërësve sipas dëshirës tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 123 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Djathë - 50 g
- Domate - 1 pc. madhësi të vogël
- Kripë - një majë
- Salcice - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Hap pas hapi omeletë turke me salcice, domate dhe djathë:
1. Hiqeni filmin mbështjellës nga salcice dhe prerë në kube të vegjël, rreth 1 cm secila.
2. Lani domatet, thajini me një peshqir letre dhe pritini në copa të vogla.
3. Grini djathin në një rende të trashë ose të mesme.
4. Rrihni vezët në një enë dhe shtoni një majë kripe.
5. I trazojmë me pirun për të përzier të bardhën me të verdhën e verdhë. Ju nuk keni nevojë të rrihni me një mikser, ju vetëm duhet t'i shkundni ato.
6. Vendoseni sallamin e prerë në masë veze.
7. Shtoni domate në ushqim.
8. Përziejini përbërësit derisa të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
9. Deri në këtë kohë, ngrohni tiganin mirë me një shtresë të hollë vaj vegjetal dhe derdhni masën vezë-perime. Rrotulloni tiganin për ta shpërndarë në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme.
10. Hedhim djathin mbi ushqim, mbulojmë tiganin dhe e gatuajmë omëletën për rreth 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare derisa vezët të mpikset. Shërbejeni atë në tryezë menjëherë pasi ta keni gatuar të nxehtë, pasi nuk është e zakonshme të gatuani këtë pjatë për përdorim në të ardhmen. Pas ftohjes, masa bëhet më e dendur dhe humbet butësinë dhe butësinë e saj.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni omëletë turke.
