Lulet e krizantemës si ushqim. Për cilat veti të dobishme është e famshme kjo bimë, a është e mundur që të gjithë ta hanë atë. Metodat për të bërë çaj nga petalet, receta për ëmbëlsira të pazakonta. Siç mund ta shihni, përfitimet e luleve të krizantemës janë të mëdha, gjë që i bën ata një produkt ushqimor absolutisht të paçmuar.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i luleve të krizantemës
Sidoqoftë, për fat të keq, ka raste kur, përkundër gjithë dobisë, lulet e krizantemës ndalohen të hahen. Kjo bimë, si të gjitha produktet e tjera, ka disa kundërindikacione, megjithatë, për fat të mirë, nuk ka aq shumë prej tyre.
Me kujdes, produkti duhet të futet në dietën e pacientëve me alergji. Intoleranca individuale ndaj përbërësve të luleve llogaritet lehtë. Si rregull, nëse jeni alergjik ndaj krizantemave, vetëm era e tyre do të shkaktojë një ose një siklet tjetër. Sigurisht, në këtë rast, as që duhet të mendoni për t’i ngrënë ato. Në përgjithësi, një alergji ndaj krizantemave nuk është një fenomen i rrallë, dhe për këtë arsye ia vlen të jeni të kujdesshëm për të mos i futur ato në dietë gjatë shtatëzanisë. Pije dhe enët e krizantemës nuk duhet t'u jepen fëmijëve të vegjël.
Sa i përket periudhës së ushqyerjes, situata është shumë e dyfishtë. Nga njëra anë, dëmi i luleve të krizantemës mund të shfaqet si një reaksion alergjik tek nëna ose fëmija, nga ana tjetër, produkti përmirëson laktacionin. Zgjidhja më e mirë është prezantimi gradual i produktit. Nëse shkakton edhe shenjat më të vogla të alergjisë, anashkaloni pijen dhe mos u shqetësoni, ka mijëra laktogonike të tjera.
Shënim! Nëse keni sëmundje të caktuara akute ose kronike, atëherë para se të futni lulet e krizantemës në dietën tuaj, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj. Kjo bimë përmban shumë substanca të forta biologjikisht aktive që do të përfitojnë vetëm për një trup të shëndetshëm ose do të kenë një efekt neutral, dhe mund të dëmtojnë pacientin.
Receta të luleve të krizantemës
Përdorimi i luleve të krizantemës në recetat e pjatave të ndryshme është, natyrisht, një fenomen shumë ekzotik në vendin tonë, por në mungesë të kundërindikacioneve, është thjesht një mëkat të injorosh potencialin e këtij produkti ushqimor më të dobishëm. Petalet janë ideale për sallatat e frutave dhe perimeve, dhe gjithashtu mund të bëni ëmbëlsira të ndryshme prej tyre, përfshirë bllokime, shurupe dhe konserva.
Le të hedhim një vështrim në disa receta interesante:
- Patate të skuqura me krizantemë të ëmbël … Merrni një lule krizantemë dhe prerë me kujdes të gjitha petalet. Thithini ato në ujë për 20-30 minuta, pastaj shpëlajini tërësisht dhe thajini mirë (mos përdorni petale me defekte). Përgatitni përzierjen e miellit të vezëve: rrihni vezën (1 copë), shtoni miell gruri në të (1-2 lugë). Ngrohni çdo vaj vegjetal (50-70 ml) fort dhe derdhni në një tas të thellë. Tani ju duhet të punoni shpejt derisa vaji të jetë ftohur. Merrni një petal dhe zhyteni së pari në përzierjen e miellit të vezëve, pastaj në vaj - nëse ftohet, duhet të nxehet, është e rëndësishme që të jetë shumë e nxehtë. Ju duhet të përhapni petalet në letër të butë në mënyrë që të thithë vajin e tepërt. Kur të jenë të gjitha në letër, spërkatini me sheqer pluhur. Shërbejeni këtë delikatesë origjinale në mënyrë perfekte me akullore.
- Reçel krizantemë … Shkëputni, shpëlajeni dhe thani petalet (100 gramë), hiqni ato të këqijat. Vendosni petalet në një tas dhe spërkatni me sheqer (100 gram), pas një ore filloni të fërkoni petalet me duart tuaja, ju duhet të arrini pamjen e lagështirës. Tani shtoni lëng limoni (1 lugë gjelle), përzieni dhe lëreni përzierjen në një vend të ngrohtë gjatë natës. Në mëngjes, vendosni një tenxhere me ujë (200 ml) në zjarr, kur të vlojë, shtoni sheqer (100 gramë) dhe petalet e mbushura. Pasi sheqeri të jetë tretur, fikeni dhe ftohni reçelin në temperaturën e dhomës. Pastaj sillni përsëri një çiban dhe lëreni të ftohet përsëri - këto hapa do të heqin qafe ujin dhe do ta bëjnë shurupin të pasur. Në fund, sillni reçelin të vlojë përsëri dhe, pa pritur që të ftohet plotësisht, derdhni në kavanoza të sterilizuara.
- Sallatë frutash me petale krizantemë … Pritini një mollë në kube (1 copë), një dardhë në shirita të hollë (1 copë). Qëroni një mandarinë (1 copë), ndajeni në feta dhe priteni secilën në gjysmë. Vendosini të gjitha frutat në një tas dhe spërkatini me petale të freskëta për shije. Përgatitni një salcë: Kombinoni mjaltin e shkrirë (2 lugë çaji) me lëng portokalli (2 lugë). Derdhni salcën mbi sallatën, përzieni dhe pas 10-15 minutash mund të hani.
Eksperimente të tilla të shijshme dhe të shëndetshme mund të kryhen në kuzhinën tuaj me petale krizantemë, megjithatë, kur përdorni lule në gatim, gjithmonë duhet të jeni të sigurt për cilësinë e tyre dhe se shumëllojshmëria është e ngrënshme. Sigurisht, krizantemët e blera nga një dyqan lulesh nuk do të funksionojnë për ju - ato trajtohen me kimikate të forta gjatë procesit të rritjes. Në mënyrë ideale, natyrisht, përdorni lule të rritura personalisht në një vilë verore ose brenda.
Receta për pije me lule krizanteme
Nëse nuk jeni gati për të shtuar petalet e luleve në pjata dhe për të ngrënë ëmbëlsira të bëra prej tyre, por doni të vlerësoni vetitë shëruese të produktit, mund t'i drejtoheni zgjidhjeve më pak ekzotike dhe thjesht të krijoni një infuzion nga bima.
Ka shumë receta për pije, ne do t'ju tregojmë disa prej tyre:
- Infuzion "i pastër" … Kjo recetë supozon përdorimin e vetëm petaleve të krizantemës në përgatitje. Përgatitet në proporcionet e mëposhtme: 200 ml ujë merren për 5-6 lule (në varësi të madhësisë së tyre). Lulet mund të vendosen të paprekura në enën e pirjes, ose mund t'i ndani paraprakisht në petale. Hidhini ujë të vluar mbi to dhe lërini për 3-8 minuta, në varësi të forcës së dëshiruar.
- Çaji i luleve të krizantemës … Nëse pija e parë ju duket shumë e pasur, mund ta provoni këtë recetë. Krijoni çaj të zakonshëm, jeshil ose të zi, në mënyrën tradicionale për veten tuaj, por shtoni disa petale krizantemë në gatim. Kjo do ta bëjë pijen më të shëndetshme dhe aroma e luleve nuk do të shprehet.
- Infuzion i petaleve të krizantemës, dorëzonjë dhe murriz … Për këtë pije, përzieni lule krizanteme (2 lugë çaji), murriz dhe fruta dorëzonjë (1 lugë çaji secila), derdhni ujë të valë (400 ml) dhe lërini të piqet për 10-15 minuta. Rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e shëndetshme, është veçanërisht e mirë në uljen e niveleve të kolesterolit.
Sigurisht, ju mund t'i lejoni vetes çdo eksperiment tjetër me pije, të shtoni barëra të ndryshme, manaferrat e thata, fruta dhe erëza, duke rritur kështu një ose një efekt tjetër të dobishëm të luleve. Dhe, natyrisht, askush nuk e ndalon përdorimin e ëmbëlsuesve.
Fakte interesante rreth krizantemës
Ekziston një legjendë e bukur se si u shfaqën krizantemët. Një herë dragoi vendosi të vidhte diellin nga njerëzit, por kur e kapi atë, ai dogji veten dhe me zemërim filloi të gërvisht dhe të kafshojë trupin qiellor - shkëndija ranë në tokë, e cila u shndërrua në lule të bukura.
Në Japoni, krizantema është përshkruar në vulën perandorake, e miratuar në 1889. Gjithashtu, lulja mund të gjendet në stemën dhe monedhat jozyrtare kombëtare, dhe një nga çmimet më prestigjioze të vendit është Urdhri i Krizantemës.
Në Kinë, ajo konsiderohet një lule hyjnore, vetitë magjike i atribuohen asaj dhe rritet kudo. Në shumë vende lindore, krizantema simbolizon jetëgjatësinë, por në Evropë, përkundrazi, lulja shoqërohet me vdekjen, veçanërisht për krizantemat e bardha, pasi kompozimet e tyre janë "mysafirë" të shpeshtë në funeral. Në Maltë, lulet as nuk mbahen në shtëpi, aq më pak t'i jepen njëri -tjetrit.
Në kulturën Lindore, ekziston një art i mahnitshëm i krijimit të kukullave nga petalet e krizantemës. Në klimën tonë, krizantemë mund të mbillet jashtë në fillim të prillit për shkak të rezistencës së lartë të ftohtë të kulturës. Nuk kërkon kujdes të veçantë, përveç atij ujitje të rregullt dhe kontrollit të barërave të këqija. Nëse toka është shumë e varfër, është më mirë të ushqeni lulet; një zgjidhje hiri do të jetë një pleh ideal për bimën.
Shikoni një video në lidhje me krizantemën e ngrënshme:
Lulet e krizantemës jo vetëm që mund të zbukurojnë jetën tonë, por edhe të pasurojnë dietën, të përmirësojnë shëndetin. Ky është një produkt shumë i dobishëm, edhe pse nuk ka kundërindikacione, kështu që patjetër që duhet të njiheni me ta para se ta hani. Ju gjithashtu duhet të mbani mend dy rregulla të tjera: lulet e dyqaneve nuk janë të mira për ushqim, ato pompohen me kimi; jo të gjitha llojet e krizantemës janë të ngrënshme.
