Recetë hap pas hapi për mishin spanjoll me ullinj dhe speca zile: listë përbërësish, teknologji gatimi. Receta video.
Mishi Spanjoll me Ullinj dhe Speca Bell është një pjatë e hollë me mish që është e famshme për shijen e shkëlqyer, aromën dhe vlerën e lartë ushqyese. Opsioni i trajtimit të nxehtësisë - pjekja e shpejtë dhe zierja e mëtejshme - ju lejon të ruani sasinë maksimale të ushqyesve dhe t'i jepni pjatës së përfunduar një strukturë të mrekullueshme delikate.
I përdorur si përbërësi kryesor, derri është një burim i proteinave të rëndësishme shtazore, shumë vitamina dhe aminoacide. Për gatimin e mishit në spanjisht sipas recetës sonë, mund të përdorni çdo pjesë të kufomës. Gjëja kryesore është që tulja është e freskët. Mishi i shkrirë jo vetëm që humbet pjesërisht vetitë e tij të dobishme, por gjithashtu humbet lëngshmërinë e tij.
Për të diversifikuar shijen dhe aromën, ullinjtë dhe specat zile janë shtuar në listën e përbërësve. Janë ata që i japin shijen spanjolle pjatës së përfunduar.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën tonë të mishit spanjoll me një foto në mënyrë që të përgatitni këtë pjatë të shijshme me rastin.
Shihni gjithashtu se si të gatuani mish me perime në qumësht në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 131 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 5 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 400 g
- Miell - 2 lugë
- Pastë domate - 3 lugë
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Ullinj - 150 g
- Qepë - 1 pc.
- Rozmarinë - 2 degëza
- Supë ose ujë - 1-1, 5 lugë gjelle.
- Kripë dhe piper për shije
Gatim hap pas hapi i mishit spanjoll me ullinj dhe speca zile
1. Së pari, prerë mishin në kube ose kube të mëdha. Në këtë rast, trashësia duhet të jetë jo më shumë se 2 cm. Kjo do të shkurtojë kohën e gatimit dhe do të gatuajë plotësisht tulin, duke e bërë strukturën e tij të butë.
2. Gjithashtu bluani pjesën tjetër të përbërësve. Përgjysmoni ullinjtë për mish në spanjisht ose prerë në unaza. Pritini qepën dhe specat në shirita ose kube.
3. Ngrohni tiganin mbi nxehtësi të lartë me pak vaj. Ne e vendosim mishin në të dhe shpejt skuqim, duke e trazuar vazhdimisht. Çdo copë fiton një kore të lehtë ngjyrë kafe të artë.
4. Hiqeni mishin e derrit nga tigani. Dhe derdhni qepë të copëtuar mbi të. Fry deri në ngjyrë kafe të artë.
5. Pas kësaj, kthejeni mishin në tigan, spërkateni me miell dhe përzieni plotësisht. Mielli ju lejon ta bëni lëngun më të trashë në të ardhmen, ndërsa nuk ndikon në shijen.
6. Tjetra, shtoni ullinj të copëtuar, speca zile dhe paste domate. Në të njëjtin moment, është e nevojshme t'i shtoni mishit në spanjisht dhe rozmarinë në mënyrë që të ketë kohë për të dhënë aromën e hollë të përbërësit të mishit. Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe thelpinj hudhre të copëtuar.
7. Vendoseni në zjarr, derdhni supë. Sasia e supës varet nga preferencat personale. Përziejini derisa pjesa e lëngshme të jetë homogjene. Ne e bëjmë zjarrin pak nën mesataren, mbulojmë me një kapak dhe ziejmë derisa të zbutet, e cila përcaktohet nga butësia e derrit.
8. Mishi spanjoll me ullinj dhe speca zile është gati! Kjo pjatë aromatike dhe e kënaqshme kombinohet më së miri me orizin, i cili ka një shije relativisht neutrale. Për servirje, vendoseni orizin në një rrëshqitje në mes të pjatës dhe vendosni sasinë e kërkuar të mishit përreth. Dekoroni me ullinj të tërë dhe barishte.
Shihni edhe recetat video:
1. Mish me lakër dhe ullinj të Brukselit
2. Mish me patate dhe ullinj
