Për dashamirët e patëllxhanëve, kjo recetë do të jetë për shijen tuaj. Ai kombinon perimet me lëng të pjekur në furrë dhe mishin e butë. Estetët gjithashtu do të pëlqejnë gjellën, sepse anijet duken bukur në tryezë!
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Patëllxhanët kanë fituar popullaritet të jashtëzakonshëm, dhe jo vetëm në mesin e amvise, por edhe në mesin e gustatorëve të vërtetë. Meqenëse midis perimeve të tjera të shëndetshme, patëllxhanët dallohen për përmbajtjen e tyre të ulët kalori. Përveç kësaj, ato përmbajnë një sasi të madhe kaliumi, i cili është i dobishëm për forcimin e muskujve të zemrës. Shumë pjata të shëndetshme dhe vitamina përgatiten prej tyre në mënyra të ndryshme. Por anijet e patëllxhanëve të pjekur zënë vendin e parë në shije. Kjo është një pjatë me kalori të ulët që mund të jetë një shtesë e bukur për një vakt festiv.
Për përgatitjen e anijeve, përdoren mbushje të ndryshme, duke kombinuar të gjitha llojet e produkteve. Sidoqoftë, mbushja më e njohur konsiderohet të jetë mishi. Kombinimi i perimeve me mish të grirë është gjithmonë i dobishëm. Të gjithëve u pëlqen. Dhe për të zvogëluar përmbajtjen e kalorive, produktet mund të zihen pa vaj, dhe mund të shtoni pak ujë. Në këtë recetë, mishi do të zihet në adjika, për shkak të të cilit patëllxhanët do të jenë të ngopur me mish të grirë pikant. Dhe në krye, gjellë do të mbulohet me një kore djathi. Për vegjetarianët, unë sugjeroj të zëvendësoni mishin e grirë me kërpudha, oriz ose hikërror. Rezultati është një meze me një pamje të paraqitshme. Prandaj, mund të dekorojë me sukses si një drekë tradicionale në shtëpi dhe të bëhet një pikë kulmore e një feste festive.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Mish - 250 g
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 50 g
- Gjalpë - për tiganisje
- Adjika - 1 lugë gjelle
- Mustardë - 0,5 lugë
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Kripë - 1/3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatim hap pas hapi i anijeve të patëllxhanëve me mish në furrë:
1. Qëroni dhe copëtoni qepët në kube të vogla.
2. Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe copëtojeni imët.
3. Shkrini gjalpin në një tigan dhe shtoni qepën të skuqet.
4. E kaurdisim derisa të jetë e tejdukshme, rreth 3-5 minuta dhe shtojmë mishin në tigan.
5. Llokoçiseni ushqimin dhe vazhdoni të piqni në zjarr mesatar për 5 minuta të tjera.
6. Shtoni adjika, mustardë, salcë soje në mishin e grirë, kripë dhe piper.
7. Përziejini dhe ziejini për 3 minuta.
8. Lani patëllxhanët, thajini me një peshqir letre, prerë kërcellin dhe pritini përgjysmë për së gjati.
9. Qëroni tulin nga fruti, duke formuar anije nga patëllxhani. Lërini muret rreth 4-5 mm. Pulpa e nxjerrë nuk do të jetë e nevojshme në recetë, kështu që përdorni atë për enët e tjera. Spërkatni barkat e patëllxhanëve vetë me kripë dhe lërini për 20 minuta në mënyrë që hidhërimi të dalë prej tyre. Më pas lajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe fshijeni me një pecetë. Ky veprim do të ndihmojë në heqjen e hidhërimit nga fruti. Edhe pse nëse përdorni fruta të rinj, atëherë zakonisht nuk ka hidhërim në to, kështu që ky veprim mund të hiqet.
10. Mbushni patëllxhanët me mish të grirë me një rrëshqitje.
11. Pritini djathin në feta të holla dhe vendoseni në mbushje. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqni patëllxhanët për gjysmë ore. Shërbejeni të ngrohtë. Edhe pse pas ftohjes, ato mbeten të njëjta të shijshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani anije me patëllxhanë me pulë dhe perime.
