Si të gatuajmë varka me kungull i njomë të pjekur në furrë të mbushura me mish nën një kore djathi? Një recetë hap pas hapi me një foto të një pjate joshëse joshëse që nuk do të lërë askënd indiferent. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e anijeve nga kungull i njomë i mbushur me mish nën një kore djathi
- Recetë video
Kungull i njomë është një perime e mrekullueshme me të cilën përgatiten shumë pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Këto janë petulla, tavë, supa dhe zierje … Sot do të flasim për mënyrën e pjekjes së anijeve të palcës së mbushur me mish nën një kore djathi në furrë. Ky është një vakt i mrekullueshëm veror i përzemërt me një kontrast të këndshëm, mish të grirë të fortë dhe kungull i njomë me lëng. Varkat me kungull i njomë nuk janë vetëm të bukura, por edhe një trajtim me lëng dhe aromatik që është i përshtatshëm për një festë festive. Për mbushjen, mund të përdorni mish të një larmie të madhe varietetesh: gjoks pule, mish gjeldeti, derri, viçi, çdo salcice. Për kungull i njomë i pjekur, mund të dalësh me një larmi mbushjesh të shijshme.
Për ta bërë ushqimin të shijshëm, duhet të zgjidhni kungull i njomë i duhur dhe të merrni parasysh nuancat e gatimit. Së pari, përdorni më së miri kunguj të njomë. Këto mund të dallohen nga madhësia e tyre e vogël dhe lëkura e lehtë. Ata janë më të butë dhe me lëng. Farat e mëdha duhet të hiqen nga frutat e pjekura dhe të qërohen nga lëvozhgat e trasha. Së dyti, së pari piqni kungull i njomë i mbushur nën petë në mënyrë që mishi dhe perimet të gatuhen në të njëjtën kohë. Së treti, meqenëse kungull i njomë ka një shije neutrale, atyre mund t'u jepen shije të ndryshme duke shtuar të gjitha llojet e erëzave dhe erëzave të pasura aromatike.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 125 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 55 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Djathë - 200 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Qepë - 1 pc.
- Erëza, erëza dhe barishte - për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Mish - 300 g
Përgatitja hap pas hapi e anijeve nga kungull i njomë i mbushur me mish nën një kore djathi, recetë me foto:
1. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini të gjithë filmin me venat dhe prerë në copa të vogla.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Shtoni mishin e grirë të copëtuar dhe skuqeni në zjarr mesatar derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
3. Qëroni qepët, lani dhe pritini në kubikë të vegjël. Në një tigan tjetër, ngrohni vajin dhe shtoni qepët të skuqen. E kaloni derisa të jetë transparente dhe e artë.
4. Lani dhe thani kungujt e njomë. Pritini skajet nga të dy skajet dhe prerë frutat në gjysmë. Hiqeni bërthamën nga secila gjysmë për të krijuar një varkë.
5. Pritini tulin e kungullit të hequr në kube të vogla.
6. Në një tigan ku ishte skuqur mishi ose qepët, vendosni tulin e kungujve të copëtuar. E kaurdisim mbi nxehtësinë mesatare derisa të skuqet lehtë dhe të jetë e butë.
7. Grini djathin në një rende të mesme ose të trashë.
8. Kombinoni mishin e skuqur me qepë dhe kungull i njomë në një enë. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper dhe çdo erëz. Përziejini mirë.
9. Mbushni kungullin e njomë me mbushjen e mishit.
10. I spërkasim me copa djathi dhe i dërgojmë të piqen në furrë të nxehur në 180 gradë për gjysmë ore. I gatuajmë të mbuluara me fletë metalike për 20 minutat e para, më pas e heqim që të shkrijë dhe skuqet djathi. Shërbejeni varka me kunguj të nxehtë të mbushur me mish nën një kore djathi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani anije kungull i njomë me mish të grirë në furrë.
