Cilat janë rreziqet e yndyrave trans? Pse nuk duhet të hani ushqime me ngjyrë ushqimore? Nëse qëllimi juaj është të ruani shëndetin sa më shumë që të jetë e mundur dhe të bëni një trup të denjë për shpirt, lexoni këtë artikull. Komponimet natyrore dhe kimikatet shndërrohen në aditivë të ushqimit në laboratorë. Ato përdoren në mënyrë aktive nga prodhuesit e ushqimit. Ato nuk mund të përdoren si një përbërës i veçantë. Por ato rrisin jetëgjatësinë, përmirësojnë pamjen dhe shtojnë një shije të ndritshme në produktet me të cilat jemi mësuar.
A duhet të monitoroni me kujdes përbërjen që tregohet në secilën pako? Përgjigja është e qartë - po. Shëndeti i të gjithë anëtarëve të familjes dhe madje edhe brezi i ardhshëm varet nga ajo që shfaqet në tryezën tonë. Le të kuptojmë se cilat sportele janë më të mirë për të anashkaluar.
Yndyrnat trans
Të gjithë e dinë që ka yndyrna bimore dhe shtazore. Të parat janë të preferueshme për të ngrënë, pasi ato nuk paraqesin rrezik për trupin e njeriut. Disavantazhi i yndyrës së shëndetshme është se jeta e saj e ruajtjes është minimale. Yndyrnat trans të luajtura gjatë janë marrë nga prodhuesit duke hidrogjenizuar vajrat bimore të lëngëta. Ato lejojnë që produkti të ruhet me vite, duke rritur të ardhurat e kompanive prodhuese.
Ky shtesë është i fshehur në listën e përbërjes, fjalë të tilla kamuflazhi:
- Skuqja e dhjamit.
- Margarinë.
- Produkt i hidrogjenizuar.
- Yndyrnat e gatimit.
- Yndyrë të ngopur.
Këto yndyrna formojnë një mpiksje gjaku në arteriet, shkaktojnë diabet dhe kanë një ndikim negativ në shëndet. Për të zvogëluar përdorimin e yndyrave jo të shëndetshme, është e nevojshme të braktisni produktet gjysëm të gatshme, majonezën, bukën e bardhë, llakët, ushqimet (kokoshka, patate të skuqura, krisur) dhe produktet e ushqimit të shpejtë.
Ngjyrat e ushqimit
Nën ndikimin e trajtimit të nxehtësisë, ngjyrat natyrale të produkteve zbehen. Për t'i dhënë produktit një pamje të paraqitshme, përdoren ngjyra. Konsumimi i tepërt i ushqimit me ngjyrë çon në formimin e qelizave të tumorit dhe shkakton mutacione që janë karakteristike për brezin e ardhshëm.
Në përbërjen e produktit, ngjyruesi përcaktohet si një shtesë ushqimore E1 **. Numrat e mëposhtëm pas një tregojnë ngjyrën e përdorur në produkt (E133 është blu, E110 është e verdhë, E143 është jeshile, e kështu me radhë).
Mos blini produkte ushqimore të ndritshme, kjo është një garanci që prodhuesit kanë përdorur ngjyra për prezantimin.
Përmirësues i aromës: glutamat monosodium
Kjo shtesë stimulon neuronet e shijes. Por për shkak të një tepricë të tepërt, ju mund t'i vrisni pjesërisht ose plotësisht këto mbaresa nervore. Veçanërisht glutamati monosodium është i dashur nga prodhuesit e produkteve të mishit, peshkut dhe kërpudhave. Kështu, ju mund të maskoni ushqimet e papërdorshme. Peshku i prishur ose mishi i prishur do të ketë shije të mirë nëse mbushen me këtë shtesë me bujari.
Monosodium glutamate është problematike dhe ju bën të ndiheni të uritur duke ju detyruar të hani pjesë të mëdha. Në rast helmimi me aditiv, shfaqet një dhimbje koke e fortë dhe njolla karakteristike në zona të ndryshme të trupit.
Smbëlsues: kalium Acesulfame
Shumë njerëz duan të blejnë produkte që thonë "pa sheqer" me shkronja të mëdha. Në shikim të parë, duket se po zgjidhni një produkt të dobishëm. Aspartame (acesulfame kalium) përmban kimikate që shpërbëhen në acide të dëmshme në trupin e njeriut. Ato shkaktojnë kancer dhe obezitet (sado paradoksale të tingëllojë).
Sode dietike, çajra në shishe, çamçakëz pa sheqer dhe kos të aromatizuar janë një ide e mirë për të hequr qafe këtë shtesë.
Hardshtë e vështirë të imagjinohet bota jonë pa aditivë ushqimorë. Të gjitha llojet e organizatave shëndetësore po përpiqen të ndalojnë disa aditivë sintetikë. Por prodhuesit nuk janë gati të heqin dorë prej tyre dhe të humbasin fitimet kolosale. Shëndeti juaj varet vetëm nga ju! Mos i injoroni përbërësit në trajtimet tuaja të preferuara. Më mirë të jetosh gjatë, por pa to.
Video informative rreth ushqimit të shpejtë:
Video në lidhje me aditivët më të dëmshëm dhe të sigurt të ushqimit:
