Zbuloni pse duhet të eliminoni sode nga dieta juaj një herë e përgjithmonë dhe në cilat probleme mund të çojë pirja e tyre. Kur vjen vera, të gjithë gëzohen në këtë kohë të mrekullueshme të vitit. Nuk ka asgjë befasuese në këtë, sepse kohëzgjatja e dimrit në vendin tonë është rreth gjashtë muaj, dhe gjatë kësaj kohe ju arrini të humbisni rrezet e buta të diellit. Sidoqoftë, prodhuesit e pijeve të ëmbla të gazuara janë më të lumtur për këtë sesa ne. Quiteshtë mjaft e qartë se produktet e tyre janë më të njohurat gjatë verës. Njerëzit janë mësuar aq shumë me ta sa që as nuk duan të mendojnë për dëmin e mundshëm në trup. Sot do të zbuloni pse pijet e gazuara dhe përbërësit e tyre janë të rrezikshëm për shëndetin e njeriut.
Çfarë përmbajnë pijet e gazuara?
Për të kuptuar pse pijet e gazuara dhe përbërësit e tyre janë të rrezikshëm për shëndetin e njeriut, thjesht shikoni përbërjen e tyre. Sigurisht, mund të ndryshojë, por disa përbërës përdoren nga prodhuesit pothuajse gjithmonë:
- Sheqer ose ëmbëlsues artificial.
- Shije të ndryshme kimike.
- Acidet ushqimore.
- Kafeina.
- Dioksid karboni.
- Ujë.
Ndoshta përbërësi më i sigurt këtu është uji. Sidoqoftë, kombinimet e përbërësve të mbetur aktivizojnë qendrat e kënaqësisë në tru. Si rezultat, pijet e gazuara mund të krijojnë varësi. Duke ditur përbërjen, mund të flisni se sa të rrezikshme janë pijet e gazuara dhe përbërësit e tyre për shëndetin e njeriut.
Sheqeri dhe zëvendësuesit e tij sintetikë
Mesatarisht, njëqind mililitra pije përmbajnë rreth 50 kalori. Kjo shifër është e ngjashme me një filxhan çaj me pesë lugë sheqer. Duhet të theksohet se pijet e gazuara konsumohen në litra në nxehtësi. Si rezultat, ne vetë, pa e ditur atë, furnizojmë trupin me një sasi të madhe të karbohidrateve të thjeshta, të cilat mund të shkaktojnë zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme.
Sipas kërkimeve shkencore, rreth një e katërta e njerëzve që konsumojnë në mënyrë aktive karbohidratet e thjeshta që treten shpejt kanë një përqendrim të rritur të triglicerideve. Kjo sugjeron që ata janë në rrezik të zhvillimit të arteriosklerozës.
Në ditët e sotme, shumë prodhues kanë braktisur përdorimin e sheqerit, duke e zëvendësuar atë me ëmbëlsues artificial. Kjo ju lejon të zvogëloni në mënyrë dramatike vlerën e energjisë të produktit, i cili vazhdon të jetë i rrezikshëm. Këtu është një listë e ëmbëlsuesve të përdorur zakonisht dhe vetitë e tyre negative:
- Sorbitoli me ksilitol mund të shkaktojë zhvillimin e urolithiasis.
- Ciklamati me sakarinë janë toksina të forta që mund të shkaktojnë rritjen e neoplazmave neoplazike malinje.
- Aspartame me indeksin E951 mund të shkaktojë reaksione alergjike te disa njerëz, si dhe të zvogëlojë mprehtësinë vizuale.
Acidet ushqimore
Më shpesh, pijet e gazuara përfshijnë acide fosforike dhe limoni. Ato veprojnë si ruajtës dhe i japin shije produktit. Le të shikojmë efektet e këtyre substancave në trup. Acidi citrik ka një efekt negativ në smaltin e dhëmbëve. Sigurisht, nuk do të shkaktojë zhvillimin e kariesit, por mund të shkaktojë sëmundje të tjera të dhëmbëve.
Por acidi ortofosforik paraqet një rrezik shumë më të madh, pasi mund të ndërveprojë me jonet e kalciumit dhe, para së gjithash, me ato që përmbahen në pështymë. Shkencëtarët kanë treguar se acidi fosforik përshpejton procesin e heqjes së kalciumit nga trupi, i cili mund të çojë në zhvillimin e osteoporozës. Kujtoni që kjo sëmundje karakterizohet nga rritja e brishtësisë së kockave, madje edhe me ngarkesa të vogla.
Benzen
Presshtë ruajtësi më i popullarizuar i përdorur në industrinë ushqimore. Menjëherë pas krijimit të tij, ai u përdor në mënyrë aktive në parfumeri, pasi ka një aromë të këndshme. Tani mund të themi me besim se kjo substancë është një kancerogjen i fuqishëm. Ju gjithashtu mund të gjeni një përbërës të quajtur acid C-askorbik në pijen tuaj të preferuar të gazuar. Sidoqoftë, në kombinim me benzenin, shfaqet një përbërje e re, e cila paraqet një rrezik serioz për trupin.
Kafeina
Shumë njerëzve u pëlqen një pije me shije të zezë që përmban kafeinë. Shumë shpesh përdoret në prodhimin e pijeve të gazuara, gjë që i bën ato tonik. Duke përdorur, për shembull, cola, mund të ndjeni një rritje të performancës, por për një periudhë të shkurtër kohe. Kjo pasohet nga një periudhë lodhjeje dhe nervozizmi të shtuar. Një dozë e re e kafeinës eliminon këto efekte, dhe prodhuesit kështu marrin klientë besnikë.
Dioksid karboni
Asnjë pije e gazuar nuk është e plotë pa dioksid karboni. Në fakt për shkak të kësaj substance, këto pije quhen të gazuara. Dioksidi i karbonit nuk është një toksinë, por mund të ndikojë negativisht në sistemin tretës. Me përdorimin e shpeshtë të sode, rreziqet e zhvillimit të gastritit dhe ulcerave rriten ndjeshëm. Nëse tashmë keni probleme me aparatin tretës, atëherë as mos pini ujë mineral të gazuar.
Pse pijet e gazuara dhe përbërësit e tyre janë të rrezikshëm për shëndetin e njeriut?
Soda e ëmbël ka shumë efekte negative në trup. Le të shënojmë më të zakonshmet prej tyre:
- Fitimi i peshës së tepërt.
- Mund të zhvillohet diabeti i tipit 2.
- Urolithiasis dhe cholelithiasis.
- Inflamacion i mukozave të stomakut dhe traktit të zorrëve, i cili është hapi i parë drejt gastritit, dhe më pas ulcerat.
- Osteoporoza.
- Mëlçia yndyrore.
- Hipoklemia.
- Ulje e mineralizimit dhe densitetit të kockave.
Nëse nuk mund të ndaloni plotësisht pirjen e pijeve të gazuara me sheqer, atëherë përpiquni të paktën të minimizoni rrezikun e tyre. Për të zgjidhur problemin, duhet të ndiqni disa rregulla:
- Mos konsumoni sode çdo ditë, dhe një dozë një herë nuk duhet të kalojë 0.5 litra. Transformojeni pijen në një ekuivalent shampanje dhe konsumojeni gjatë pushimeve.
- Për të shmangur simptomat e hershme të Alzheimerit ose Parkinsonit, pini pije që janë në enë qelqi. Nëse sode ruhet në kanaçe alumini, përbërësit aktiv mund të reagojnë me veshjen, e cila është jashtëzakonisht e rrezikshme për trupin.
- Nëse jeni të shqetësuar për sheqerin tuaj në gjak, përdorni sode që përmban ëmbëlsues. Sidoqoftë, është më mirë të mos i përdorni fare.
- Për të zvogëluar efektin negativ të pijeve në smaltin e dhëmbëve, përdorni kashtë dhe pasi të keni pirë pije, shpëlajeni gojën me ujë të pastër.
- Për të ndaluar konsumimin e pijeve të gazuara me sheqer, zëvendësojini ato me një filxhan çaj ose kafe sa më shpesh të jetë e mundur. Gradualisht, trupi do të largohet nga këto pije të dëmshme të gazuara.
Fakte interesante për pijet e gazuara
Sipas informacionit zyrtar të Shoqatës Kombëtare të Pijeve të buta të SHBA, në këtë vend sot ka pothuajse dy litra sode për 0.4 litra ujë të pirë. Për krahasim, në 1850 në Amerikë, çdo banor pinte vetëm 0.3 litra pije të gazuara gjatë gjithë vitit.
Duhet të mendoni se sa sode konsumojnë fëmijët tuaj në verë dhe kjo shifër ka të ngjarë të jetë e lartë. 600 mililitra pije përmbajnë shumë dioksid karboni, komponime të ndryshme kimike dhe rreth 16 lugë sheqer. Shtoni kësaj kafeine, e cila ka një efekt negativ në sistemin nervor të fëmijëve.
Ndër pijet më të njohura në planet, duhet të theksohet:
- Coca Cola - pothuajse 87 milion litra konsumohen në vit.
- Pepsi - 61.6 milion litra pihen në 12 muaj.
- Cola dietike - konsumuar gjatë gjithë vitit në sasinë prej 36.4 milion litra.
Quiteshtë mjaft e kuptueshme pse reklamimi i këtyre produkteve është kaq i zakonshëm në media, sepse kompanitë prodhuese marrin fitime të mëdha. Meqenëse nuk ka statistika për vendin tonë, le t'i drejtohemi shifrave nga Shtetet e Bashkuara. Gjatë 25 viteve të fundit, amerikanët kanë dyfishuar sasinë e sode dhe shpenzojnë rreth 60 milionë dollarë në vit për këto pije. Krahasoni, vetëm 30 milion dollarë janë shpenzuar për blerjen e librave në Shtetet e Bashkuara.
- Soda mund të çojë në kancer të pankreasit. Shkencëtarët nga Universiteti i Minesotës kanë vëzhguar 60 mijë njerëz që jetojnë në Singapor për rreth 14 vjet. Rreth 140 prej tyre kishin kancer pankreatik. Ndoshta këto shifra do t'ju duken të parëndësishme, por rreziqet e zhvillimit të kësaj sëmundje rriten ndjeshëm nëse konsumoni mesatarisht pesë kanaçe sode gjatë javës. Nga rruga, në Shtetet e Bashkuara, më shumë se 40,000 njerëz diagnostikohen me kancer pankreatik çdo vit.
- Konsumimi i shpeshtë i sode mund të shkaktojë zhvillimin e kancerit të ezofagut. Kjo u raportua nga shkencëtarët indianë pas hulumtimit të tyre. Le të kthehemi në Shtetet e Bashkuara, ku gjatë dy dekadave të fundit, numri i njerëzve që vuajnë nga kjo sëmundje është rritur në mënyrë dramatike. Duke marrë parasysh rritjen e mprehtë të sasisë së sodës së konsumuar, mund të pajtoheni me gjetjet e studiuesve nga India.
- Soda është e rrezikshme për trupin femëror. Në Amerikë, u krye një studim, rezultatet e të cilit flasin shumë për rreziqet e pijeve të gazuara për gratë. Nëse konsumoni tre kanaçe të pijeve në ditë për tre javë, atëherë problemet nuk mund të shmangen. Përveç rritjes së rreziqeve të zhvillimit të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe zhvillimit të diabetit të tipit 2, rritet mundësia e lindjes së parakohshme.
- Prania e ëmbëlsuesve artificialë në pije nuk do t'ju lejojë të ruani figurën tuaj. Njerëzit shpesh mendojnë se pijet dietike janë të sigurta për trupin. Sidoqoftë, nuk është kështu, sepse ato përmbajnë ëmbëlsues kimikë që mund të jenë edhe më të rrezikshëm se sheqeri i thjeshtë. Edhe pse vlera energjetike e sode diete është e ulët, brezi juaj i belit do të rritet në madhësi kur konsumohet në mënyrë aktive.
- Pijet energjike mund të shkaktojnë neurozë. Fakti që pijet e gazuara krijojnë varësi është i njohur prej kohësh. Shkencëtarët rusë kanë vërtetuar se ato mund të shkaktojnë zhvillimin e sëmundjeve të ndryshme neurologjike. Pijet energjike përmbajnë një sasi të madhe kafeine dhe stimulues të tjerë. Popullariteti i tyre dëshmohet nga fakti se markat e reja janë shfaqur në treg, dhe auditori kryesor i synuar i prodhuesve janë të rinjtë. Kushtojini vëmendje modelit të ndritshëm të paketimit të këtyre produkteve. Por përbërja më së shpeshti shkruhet me shkronja të vogla, megjithëse vëmendja i kushtohet rrallë.
10 fakte të vërteta në lidhje me rreziqet e pijeve të gazuara, shihni videon e mëposhtme:
