A keni proteina të papërdorura pasi keni bërë biskotat tuaja? Mënyra më e mirë për t’i asgjësuar ato është të bëni beze kikiriku. Deliciousshtë e shijshme, e thjeshtë dhe jo intensive. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Një ëmbëlsirë e shkëlqyer franceze, e cila përgatitet nga një minimum produktesh - beze, dhe nëse është gjithashtu me arra, atëherë ëmbëlsira do të dalë shumë më e shijshme se një delikatesë e zakonshme. Arrat japin një aromë të fortë dhe ka pjesë shumë të këndshme të papërpunuara në shije. Arrat në recetë mund të shtohen në shijen e çdo kuzhinieri. Të gjitha janë perfekte për strukturën dhe shijen e ëmbëlsirës. Sot kemi një beze kikiriku.
Desmbëlsirë mund të përgatitet kur, pas gatimit të një pjate, të kenë mbetur proteina të cilat nuk dini ku t’i vendosni. Por është e mundur të përgatisni tortën nga proteinat, dhe të rrihni kremin për tortën nga të verdhat. Ju mund të piqni ëmbëlsira individuale të vogla ose një kore të madhe, të cilat mund të përdoren si pjesë e një torte komplekse. Produktet e pjekura të pastiçerisë janë me lartësi mesatare, të buta, të freskëta dhe të shkrirë në gojë, ndërsa arrat i japin produktit një shije dhe aromë të veçantë.
Shihni gjithashtu si të bëni beze me lëvozhgë portokalli.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 298 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 2 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 4 copë.
- Shafran i Indisë - 0.5 lugë (opsionale për të shtuar ngjyrë)
- Kikirikë - 50 g
- Kripë - një majë
- Sheqeri - 50 g
Përgatitja hap pas hapi e beze me kikirikë, recetë me foto:
1. Përgatitni kikirikët. Nëse është e papërpunuar, atëherë thajeni paraprakisht në një tigan të pastër dhe të thatë, duke e trazuar herë pas here. Gatishmëria e arrave përcaktohet nga lëvorja, e cila duhet të dalë lehtësisht nga bërthamat. Më pas, qëroni kikirikët dhe vendosini në një tenxhere.
2. Detajoni arrat në konsistencën e dëshiruar. Ato mund të shtypen në pluhur të imët, ose të lihen në thërrime të vogla. Nëse nuk keni pajisje, bluajini kikirikët me çekiç ose kunj.
3. Shtoni shafran i Indisë në kikirikët.
4. Përziejeni ushqimin derisa kokrrat të kombinohen në mënyrë të barabartë me shafranin e Indisë.
5. Thyejini vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Kur e bëni këtë, respektoni kushtet e mëposhtme. Së pari, veglat për fshikullimin e të bardhëve duhet të jenë të yndyruar plotësisht dhe të thahen. Për ta bërë këtë, pasi ta keni larë me sode, fshijeni me vodka ose alkool.
Ju nuk keni nevojë për të verdha për recetë, kështu që vendosini në një tas, mbulojini me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer.
6. Rrihni të bardhat me një mikser me shpejtësi të ulët derisa të shfaqet shkuma e parë e bardhë. Pas kësaj, shtoni një majë kripe në masë dhe gradualisht, 1 lugë gjelle në të njëjtën kohë, shtoni sheqer, duke rritur shpejtësinë e rrahjes.
7. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të arrijnë majat dhe të bëhen me gëzof. Masa duhet të jetë e trashë dhe e palëvizshme.
8. Shtoni kikirikë të grimcuar tek të bardhat e vezëve.
9. Përzieni ushqimin që arrat të shpërndahen në mënyrë të barabartë mbi masën e vezëve.
10. Duke përdorur një lugë ose qese pastiçerie, vendoseni masën e proteinave në një fletë pjekje të veshur me pergamenë. Dërgojini meringat e kikirikut në furrë të nxehur më parë në 100 gradë për 2 orë. Gjatë kësaj kohe, ajo do të thahet plotësisht dhe do të bëhet e freskët. Nëse dëshironi ta merrni me një qëndrueshmëri shtrirëse, atëherë piqeni për rreth 1.5 orë. Hiqeni berenjën e përfunduar nga pergamena, transferojeni me letër dhe ruajeni në temperaturën e dhomës për 3 ditë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni beze me arra.
