Sallata e panxharit me kikirikë, e kalitur me majonezë dhe hudhër, konsiderohet si një nga sallatat klasike të kuzhinës moderne ukrainase. Nëse e doni panxharin, atëherë patjetër që do ta pëlqeni këtë sallatë.
Përmbajtja e recetës:
- Si të gatuajmë panxharin siç duhet?
- Në cilat mënyra mund të gatuhen panxharët?
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sallata e panxharit nuk është vetëm një pjatë e shëndetshme, por edhe e bukur, kështu që mund të përdoret për të dekoruar çdo tryezë festive. Përveç kësaj, sallata është ende mjaft e shëndetshme dhe e shijshme.
Vetë panxharët për sallata mund të përdoren jo vetëm të ziera, por edhe të papërpunuara ose turshi. Sallatat e panxharit përgatiten nga një panxhar mjaft rrallë, më shpesh ajo kombinohet me përbërës të ndryshëm. Për shembull, me hudhër, kumbulla të thara, mollë, arra, djathë, rrush të thatë dhe ushqime të tjera. Kombinimi mund të jetë i larmishëm, këtu gjëja kryesore është të zgjidhni më të mirën për veten tuaj.
Si të gatuajmë panxharin siç duhet?
- Zgjidhni panxhar për gatim, duhet të jetë me madhësi mesatare, me ngjyrë të kuqe të errët dhe me një lëkurë të hollë.
- Bestshtë mirë që panxharët të vendosen në ujë të valë të pakripur. Meqenëse panxhari është i ëmbël dhe gjatë gatimit kripa do të avullojë. Përveç kësaj, kur ziejnë panxharët, kripa do t'i forcojë ato. Prandaj, është më mirë të kripni enët me panxhar të zier tashmë të gatuar.
- Kur gatuani, duhet të siguroheni që uji të mbulojë plotësisht panxharët dhe të mbushni nëse është e nevojshme.
- Për ta bërë panxharin më të lehtë për t'u pastruar, duhet t'i vendosni në ujë me akull.
- Nëse panxhari është gatuar i qëruar ose i prerë në copa, atëherë për të ruajtur ngjyrën e tyre të ndritshme, shtoni 1 lugë gjelle në ujë. 9% uthull ose lëng limoni.
- Në mënyrë që panxhari të mos nuhasë shumë gjatë gatimit, në tigan shtohet një kore e bukës së zezë.
- Nëse e tendosni supën e panxharit, atëherë do të shërbejë si një laksativ dhe diuretik i shkëlqyer, dhe gjithashtu do të ketë një efekt shërues në mëlçi, duke e pastruar atë.
- Mund të ruani panxhar të zier deri në 2 ditë në frigorifer, pasi panxhari do të fillojë të thahet dhe të humbasë cilësinë dhe shijen e tyre.
Në cilat mënyra mund të gatuhen panxharët?
Përveç faktit se panxharët gatuhen në mënyrë klasike - në sobë, ato ende mund të gatuhen në tenxhere me presion. Për ta bërë këtë, panxhari pastrohet paraprakisht, pritet në shirita ose kube dhe zihet për 20 minuta. Nëse panxhari është gatuar i tërë, do të duhen 35 minuta.
Ju gjithashtu mund të mikrovalë panxhar në një qese plastike ose enë plastike mikrovalë. Për ta bërë këtë, panxhari lahet, pastrohet, rreth 30 shpime bëhen përmes dhe përmes dhe mbahen në një pajisje elektrike për 10 minuta në 800 vat.
Panxhari gjithashtu zihet në një kazan të dyfishtë, i tërë për 50 minuta, i copëtuar - 30. Dhe në një tenxhere të ngadaltë, panxharët gatuhen në modalitetin "Pjekje", madhësi të mesme 40 minuta, të mëdha - 1 orë, të prera në feta - 15 minuta Me
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 10 minuta, plus kohë shtesë për zierjen e panxhareve
Përbërësit:
- Panxhar - 4 copë.
- Kikirikë të pjekur - 50 g
- Zarzavatet Cilantro - bandë e vogël
- Hudhër për shije
- Kripë për shije
- Majonezë - për tu veshur
Gatim sallatë panxhar me kikirikë
1. Lani dhe zieni panxharin duke përdorur një nga metodat e mësipërme.
2. Pasi panxhari të ftohet mirë, qërojeni dhe grijeni në një rende të trashë. Opsionale, ju mund të prerë panxhar në shirita të hollë.
3. Lani zarzavate cilantro, thajini me një peshqir letre dhe pritini.
4. Vendosni panxharin e grirë, cilantron e copëtuar në një pjatë dhe shtrydhni thelpinjtë e qëruar të hudhrës përmes një shtypi, sasia e së cilës zgjidhet sipas dëshirës tuaj.
5. Sezoni sallatë me kripë, shtoni majonezë dhe përzieni mirë. Sigurohuni që konsistenca e sallatës të mos jetë e lëngshme, kështu që shtoni majonezë në faza. Ftoheni sallatën në frigorifer dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni sallatë panxhar me arra
