Qumështi është një produkt kaq i gjithanshëm, në bazë të të cilit jo vetëm që mund të gatuani qull dhe të skuqni petulla, por gjithashtu të përgatitni ëmbëlsira të shijshme të qumështit. Njëra prej tyre është një pelte qumështi me kalori të ulët dhe të shijshme, duke filluar nga e cila në mëngjes, do t'ju sigurohet një humor i mirë për tërë ditën.
Për të bërë pelte qumështi, keni nevojë për një minimum përbërësish: qumësht, sheqer, xhelatinë dhe çdo shtesë që keni zgjedhur. Mund të jenë të gjitha llojet e erëzave dhe përmirësuesve të aromës (kanellë, arrëmyshk, vanilje, anise). Ju gjithashtu mund të shtoni fruta (luleshtrydhe, mjedër, qershi), arra, kafe, çokollatë dhe ushqime të tjera sipas dëshirës tuaj. Pelte qumështi përgatitet shumë shpejt dhe lehtë, të gjitha produktet thjesht përzihen dhe dërgohen në frigorifer për ngurtësim.
Qumështi i pasterizuar i lopës me një përqindje të lartë yndyre është më i përshtatshmi për këtë ëmbëlsirë. Nëse përdorni qumësht të skremuar, atëherë pelte nuk do të jetë shumë e shijshme, ndërsa me një nuancë të kaltërosh. Qumështi pluhur gjithashtu nuk duhet të përdoret. Nëse dëshironi të zëvendësoni qumështin me një produkt tjetër, atëherë është më mirë t'i jepni zgjedhje salcë kosi.
Pse ia vlen të mësoni se si të bëni pelte qumështi?
- Së pari, qumështi duhet të përfshihet në dietën ditore të të gjithë njerëzve, si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.
- Së dyti, ëmbëlsira është e ulët në kalori në krahasim me ëmbëlsirat dhe pastat me një sasi të madhe kremi. Prandaj, edhe njerëzit në dietë mund të kënaqen me një shije të tillë.
- Së treti, pelte është një ëmbëlsirë e shëndetshme që, duke ngrënë periodikisht, mund të përmirësojë ndjeshëm gjendjen e kërcit dhe eshtrave. Në fund të fundit, ajo përgatitet në xhelatinë, e cila përmban aminoacide, ndër të cilat glicina është e pranishme, aq e nevojshme për restaurimin e kërcit dhe eshtrave të dëmtuar.
- Së katërti, ka kalcium në pelte qumështi, dhe në shoqërinë me glicinë, efekti është i dukshëm! Kalciumi forcon kockat dhe dhëmbët, merr pjesë në tkurrjen e muskujve, ndikon në mpiksjen e gjakut dhe lufton kolesterolin e keq.
- Së pesti, pelte është një ëmbëlsirë e shkëlqyer gjatë sezonit të nxehtë. Ftoh njëkohësisht trupin, ngopet dhe rimbushet me vitamina të dobishme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 237 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Qumësht me yndyrë të lartë - 500 ml
- Xhelatinë - 30 g
- Sheqer - për shije (mund të zëvendësohet me mjaltë)
- Kikirikë në çokollatë - 100 g
Gatim pelte qumështi me kikirikë në çokollatë
1. Derdhni pluhurin e xhelatinës në çdo enë dhe hollojeni sipas udhëzimeve në paketë. Kjo zakonisht bëhet në mënyrën e mëposhtme. Pluhuri derdhet me ujë të ngrohtë (jo të nxehtë) dhe përzihet mirë derisa të tretet plotësisht. Pastaj lihet 10 minuta të fryhet.
2. Derdhni qumështin në një enë që mund të vendoset në sobë. Shtoni sheqer (mjaltë) në të dhe vendoseni në zjarr. Ngroheni pak në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Mos e lini qumështin të ziejë, përndryshe pelte do të marrë një shije të pakëndshme.
3. Pastaj derdhni xhelatinën e holluar në qumësht dhe përzieni mirë. Këshillohet që ta bëni këtë përmes filtrimit, në mënyrë që në rastin e pjesëve të patretura të xhelatinës, të mos futet në qumësht.
4. Merrni çdo kallaj pelte. Këto mund të jenë kanaçe ose gota. Në fund të mykut, vendosni disa copë kikirikë të mbuluar me çokollatë, të cilat mund t’i blini në dyqan ose t’i bëni vetë. Përveç kësaj, kikirikët mund të zëvendësohen me çdo arrë tjetër sipas dëshirës tuaj.
5. Mbushni format me pelte qumështi dhe i dërgoni në frigorifer derisa të ngurtësohen, rreth 2 orë. Nëse keni një kohë të kufizuar, mund ta vendosni pelte në frigorifer për 20 minuta në një temperaturë prej -15 gradë.
6. Kur pelte është ngurtësuar plotësisht, hiqeni atë nga myku. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të nxehtë në një pjatë të thellë, në të cilën ulni enën me pelte për 2 sekonda (jo më shumë). Pastaj shkundni pak enën për të parë nëse pelte ka dalë nga myku dhe shpejt kthejeni atë në një pjatë.
Recetë video për të bërë pelte me çokollatë me qumësht:
