Kërpudha e skuqur me hudhër - Mësoni si të përgatitni këtë pjatë të shijshme të ngrirë të kërpudhave të egra në këtë përmbledhje. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Pjekja e kërpudhave nga kërpudhat pyjore është një pjatë e gjithanshme që është perfekte për një meze të lehtë, shtimin e pureve të patateve, qull, mish ose mbushjen e byrekëve, byrekëve dhe petave. Gjithashtu, kërpudha të tilla janë të përshtatshme si një nga përbërësit në sallata. Kjo është një nga mënyrat më të thjeshta për të gatuar kërpudha, por rezultati do të jetë gjithmonë i shkëlqyeshëm. Në të njëjtën kohë, teknologjia e gatimit është e thjeshtë, sepse eliminon orët e gjata të punës aktive. Në më pak se një orë, do të keni një ëmbëlsirë të përzemërt në tryezën tuaj. Sot unë do të gatuaj kërpudha pyjore të ngrira, por duke përdorur këtë recetë mund të gatuani kërpudha ose kërpudha perle. Pastaj mbani në mend se kërpudhat lëshojnë shumë lëng gjatë procesit të gatimit, kjo është arsyeja pse ato zvogëlohen shumë në madhësi. Sidoqoftë, kjo vlen vetëm për kërpudhat e freskëta (kampione, kërpudha gocash deti). Nëse përdorni kërpudha të ziera paraprakisht, numri i tyre praktikisht nuk do të ulet gjatë procesit të gatimit.
Në kërpudha të tilla të skuqura, përveç hudhrës së copëtuar, mund të shtoni qepë, kopër ose barëra të tjera. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të shtoni salcë kosi me yndyrë të ulët, copa djathi, vezë të rrahura, krem, etj. Këta përbërës theksojnë në mënyrë të përkryer shijen e dhuratave pyjore. Nëse nuk e përgatitni këtë pjatë gjatë agjërimit, kërpudhat mund të skuqen në gjalpë, përndryshe përdorni vaj perimesh.
Shihni gjithashtu se si të gatuani kërpudha të egra në salcë kosi në një tigan.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 65 kcal.
- Shërbimet - 700 g
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus kohë për shkrirjen e kërpudhave
Përbërësit:
- Kërpudha pyjore të ngrira - 700 g
- Kripë - 1 lugë topless ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 3-4 karafil
Gatim hap pas hapi i skuqjes së kërpudhave me hudhër, recetë me foto:
1. Shkrini kërpudhat natyrshëm pa përdorur furrë me mikrovalë dhe ujë të nxehtë. Lërini në frigorifer derisa të shkrihen plotësisht. Pastaj vendosini në një sitë dhe shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm. Lërini të kullojnë të gjithë lëngun dhe thajini me një peshqir letre. Pritini ato në copa të mesme, të tilla si feta të holla. Sidoqoftë, kërpudhat do të kenë një aromë të pasur të kërpudhave kur priten në copa të mëdha. Lërini frutat e vegjël të paprekur. Prandaj, është më mirë të provoni opsione të ndryshme për prerjen e kërpudhave në mënyrë që të zgjidhni atë që i përshtatet më shumë shijes tuaj.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni. Dërgoni kërpudha në të dhe skuqeni në nxehtësi mesatare, duke i trazuar herë pas here derisa të krijohet një kore e lehtë ngjyrë kafe e artë.
3. Qëroni hudhrat, lani dhe pritini në shirita. Dërgojeni në tiganin e kërpudhave.
4. Spërkoni kërpudhat me kripë dhe piper të zi. Shtoni erëza të kërpudhave ose një kub rezervë kërpudha nëse dëshironi.
5. Përzieni ushqimin dhe vazhdoni të gatuani skuqjen e hudhrës dhe kërpudhave edhe për 10 minuta të tjera mbi nxehtësinë mesatare. Meqenëse kërpudhat pyjore përpunohen paraprakisht (qërohen, zihen) para ngrirjes, koha e skuqjes do të marrë një sasi minimale të kohës. Meqenëse ato janë gati për përdorim pas shkrirjes. Prandaj, mjafton vetëm t’i skuqni deri në kafe të artë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani skuqjen e kërpudhave.
