Një sallatë e rregullt me perime do të bëhet më e kënaqshme dhe ushqyese nëse patellxhanit i shtohet recetës. Si të bëni një sallatë me patëllxhanë të skuqur, lakër të freskët, domate dhe rrepka, lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Në dietën e dietës sonë, sallatat me perime zënë vendin e parë në listën e pjatave të një amvise të mirë. Dhe jo sepse janë të lehta për t’u përgatitur, por sepse janë shumë të dobishme. Meqenëse janë ato që përmbajnë shumë vitamina dhe të gjitha llojet e substancave të dobishme që i duhen trupit tonë për të ruajtur bukurinë, rininë, forcën dhe imunitetin. Sallatat me perime të freskëta përmbajnë shumë fibra, të cilat pastrojnë trupin dhe formojnë mikroflora. Unë sugjeroj të bëni një sallatë me patëllxhanë të skuqur, lakër të freskët, domate dhe rrepka.
Pika kryesore e kësaj sallate është patëllxhani, të cilin tashmë e kemi skuqur, zier, pjekur, zier, etj. Sot është koha për të bërë sallata me ta. Patëllxhani është një nga ato perimet që nuk ka shijen e vet të theksuar, megjithatë, produktet që gatuhen dhe shërbehen me të do të rrisin aromën e saj. Në këtë recetë, ato plotësohen me perime të freskëta, të cilat, së bashku me ato blu, do t'i japin gjellës një shije të mahnitshme. Në sallata, patëllxhanët përdoren në forma të ndryshme: të papërpunuara, të skuqura, të pjekura, turshi. Sot ai do të bëjë një sallatë sezonale me patëllxhan të skuqur, të cilën, nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me të pjekur në furrë ose në skarë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 95 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus gjysmë ore për të hequr hidhërimin nga patëllxhanët (nëse kërkohet)
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Rrepkë - 100 g
- Tranguj - 1 pc.
- Piper i nxehtë - 0,5 copë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Salcë soje - 2 lugë
- Domate - 1 pc.
- Vaj ulliri - për salcë
- Mollë - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Lakra e bardhë - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me patëllxhan të skuqur, lakër të freskët, domate dhe rrepkë, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët, thajini me një peshqir letre dhe pritini në gjysmë unaza. Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët. Nëse frutat janë pjekur, atëherë hidhërimi duhet së pari të hiqet prej tyre. Për ta bërë këtë, spërkatni patëllxhanin e prerë me kripë dhe lëreni për 30 minuta. Pastaj shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe lani lëngun e sekretuar, me të cilin doli e gjithë hidhërimi. Për të mos e bërë këtë, përdorni patëllxhanë të rinj me qumësht me fara të vogla dhe lëvozhgë të hollë për recetë.
2. Pritini lakrën e bardhë në shirita të hollë, spërkateni me kripë dhe shtypeni me duart tuaja në mënyrë që të lëshojë lëngun.
3. Lani domatet, thajini dhe pritini në kube ose feta.
4. Qepët e qëruara, të prera në gjysmë unaza të holla. Qëroni dhe copëtoni hudhrat. Hiqini farat nga specat e nxehtë dhe pritini.
5. Lani kastravecat dhe prerë në gjysmë unaza të hollë.
6. Lani rrepkën dhe prerë në gjysmë unaza hollë.
7. Lani mollën, hiqni kutinë e farës me një thikë të veçantë dhe prerë në shirita.
8. Vendoseni të gjithë ushqimin në një tas të thellë.
9. Sezoni perimet me kripë dhe salcë soje dhe vaj ulliri. Hidhni sallatën me patëllxhanë të skuqur, lakër të freskët, domate dhe rrepka dhe shërbejeni menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me rrepkë, tranguj, domate.
