Një supë me perime të lehta dhe me kalori të ulët për dashamirët e ushqimit ushqyes, por të lehtë për stomakun - okroshka me mish të tymosur dhe salcë kosi. Vetëm disa minuta, dhe një drekë ose darkë e plotë është gati. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Me fillimin e ditëve të para të pranverës, ju dëshironi diçka të freskët dhe freskuese, që kujton ditë të qarta me diell dhe të ngrohtë të verës. Perimet dhe zarzavatet e freskëta po shihen gjithnjë e më shumë në raftet e dyqaneve. Prandaj, okroshka me mish të tymosur dhe salcë kosi në një kompani me kastravec aromatik të freskët, qepë jeshile, kopër dhe majdanoz do të jetë një zgjidhje e shkëlqyeshme. Thisshtë kjo pjatë që unë propozoj të gatuaj për të kënaqur të afërmit.
Falë shtimit të mishit të tymosur në pjatën e parë të ftohtë, okroshka merret me një shije të pazakontë. Kosi jep një shije kremoze, e bën vaktin të pasur dhe ushqyes. Por merrni atë yndyrore të paktën 20%, sa më shumë yndyrë, aq më e shijshme dhe më e pasur është pjata. Unë rekomandoj blerjen e vezëve të bëra në shtëpi për pjatën me të verdha të ndritshme. Mos kurseni zarzavate, vendosni më shumë. Ziejeni ujin paraprakisht dhe ftohuni. Kjo mund të bëhet një ditë para gatimit, asgjë nuk do të ndodhë me ujin, por ju do të kurseni kohë. Në vend të ujit, kefiri i ftohtë me yndyrë të ulët është i përshtatshëm për bazën. Shtoni rrepka të copëtuara për një shije të lehtë. Pritini të gjitha produktet në kube të vogla, të pastra, të barabarta. Para se të shërbeni, thithni okroshka për 1-2 orë në mënyrë që të injektohet dhe të ngopet. Shërbejeni të ftohtë, madje mund të vendosni një kub akulli në secilën racion. Duke respektuar këto rregulla, do të merrni një okroshka të mahnitshme pa e respektuar atë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani okroshka të ligët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e vezëve dhe patateve
Përbërësit:
- Këmba e pulës së tymosur - 1 pc.
- Krem kosi - 500 ml
- Vezë - 5 copë.
- Kopër dhe majdanoz - në një tufë (mund të përdorni të ngrirë)
- Patate - 4 copë.
- Suxhuk i bërë në shtëpi - 200 g
- Acid limoni - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Qepë jeshile - bandë
- Kastravecat - 3 copë.
Hap pas hapi gatimi i okroshka me mish të tymosur dhe salcë kosi, recetë me foto:
1. Lani dhe thani këmbën e pulës së tymosur me një peshqir letre. Hiqeni lëkurën si nuk shtohet në gjellë. Hiqeni mishin nga kockat dhe priteni në copa.
2. Pritini sallamin e bërë në shtëpi në kube.
3. Qëroni dhe copëtoni patatet e ziera me uniforma.
4. Vezët e ziera, qëroni dhe pritini.
5. Lani kastravecat, thani me një peshqir letre, prerë skajet dhe prerë.
6. Lani qepët e njoma, thajini dhe copëtojini imët.
7. Vendosni të gjithë ushqimin në një tigan. Shtoni kopër të copëtuar dhe majdanoz atje. Kjo recetë përdor zarzavate të ngrira. Nuk keni nevojë ta shkrini paraprakisht. Do të shkrihet menjëherë në pjatë.
8. Shtoni salcë kosi në tigan.
9. Derdhni ushqimin me ujë të zier të ftohur dhe përzieni. Sezoni okroshka me mish të tymosur dhe kripë kosi dhe acid limoni. Përzieni dhe shijoni. Nëse është e nevojshme, korrigjoni atë dhe çojeni në rezultatin e dëshiruar. Ftoheni okroshka në frigorifer dhe shërbejeni në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka me salcë kosi.
