Përshkrimi i arrës së ujit, si duket, ku gjendet. Përmbajtja kalorike dhe vetitë e dobishme. Përdorim i dëmshëm. Si hanë chilim, cilat pjata bëhen prej tij. Fakte interesante në lidhje me fletushkën lundruese. Përfitimet e arrave të ujit ruhen pas trajtimit të nxehtësisë.
Karakteristikat e dobishme të chilim
Për qëllime mjekësore, përdoren rrjedhjet, gjethet dhe lulet e bimëve. Bowyman lundrues mund të korrret gjatë lulëzimit dhe frytëzimit nga sipërfaqja e trupave të ujit ose të rritet në akuariumin tuaj.
Karakteristikat e dobishme të arrës së ujit:
- Veprim i lehtë diuretik dhe i theksuar diaforik, eliminon edemën dhe përshpejton kullimin limfatik;
- Rrit mbrojtjen e trupit, shkurton procesin e rehabilitimit, fushën e sëmundjeve infektive;
- Shtyp aktivitetin jetësor të baktereve patogjene, viruseve dhe disa kërpudhave;
- Normalizon sistemin riprodhues te burrat, rrit epshin, përdoret për trajtimin e gonorresë dhe herpesit gjenital, bajametit;
- Eliminon diarrenë dhe fryrjen, por sekretimi i biliare nuk zvogëlohet, por përkundrazi stimulon;
- Ka një efekt të theksuar antitumor, veçanërisht në lidhje me neoplazmat në zorrë;
- Lehtëson spazmat, ka një efekt anestezik;
- Rrit efikasitetin dhe tonin e trupit;
- Ka një efekt qetësues, eliminon dobësinë dhe dhimbjen e kokës.
Mjetet juridike popullore, të cilat përfshijnë djegien, trajtojnë dhimbjen e dhëmbit dhe arteriosklerozën.
Përdorimi i jashtëm i arrës së ujit, lëngut dhe gjetheve të saj ndihmon në eliminimin e kruajtjes nga pickimi i insekteve, inflamacionin e konjuktivës dhe parandalimin e zhvillimit të akneve.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i vajit
Karakteristikat e dëmshme të arrës së ujit praktikisht nuk u zbuluan. Intoleranca individuale është e mundur, por raste të tilla nuk janë përshkruar.
Nuk rekomandohet futja e këtij produkti në dietë për fëmijët nën 3 vjeç, gratë shtatzëna dhe laktacionin. Një nga vetitë e bimës është rritja e tonit të saj. Mbingarkesa ndikon negativisht në punën e të gjithë organizmit, është e mundur të provokoni një ton afatshkurtër të enëve të gjakut dhe muskujve të lëmuar.
Si hahen arrat e ujit
Një shumëllojshmëri e pjatave të reja mund të përgatiten me frytet e notit. Shija është krahasuar me lajthitë, me gështenjat e skuqura, madje edhe me orizin kaf.
Konsideroni se si është ngrënë e ftohtë. Qëroni arrën në mënyrën e zakonshme: thajeni pak dhe ndani lëvozhgën, nën të cilën ka një tul të bardhë të dendur me një shije të ëmbël. Frutat e papërpunuara nuk i pëlqejnë të gjithëve. Për shkak të përmbajtjes së lartë të niseshtesë dhe taninave, goja ndihet e shtrënguar, si pas hurmës. Prandaj, trajtimi i nxehtësisë është i preferuar.
Arrat e thata bluhen në miell dhe shtohen në produktet e pjekura.
Bettershtë më mirë t'i pastroni ato para përdorimit. Nëse kjo bëhet paraprakisht, pulpë do të thahet shpejt dhe shija do të ulet ndjeshëm.
Receta për arrat e ujit
Produkti mund të përdoret si pjatë anësore dhe për përgatitjen e pjatave të ëmbla. Shija është e kombinuar me erëza pikante dhe ëmbëlsinë e mjaltit.
Receta Chillim:
- Pure … 2 gota kokrra priten në copa dhe zhyten në qumësht të valuar. Duhet të ketë qumësht të mjaftueshëm për të mbuluar sipërfaqen e arrave. Gatuani derisa mishi të jetë i butë. Arrat e përfunduara rrihen si pure patatesh, pak të kripura dhe gjalpi dhe sheqeri i shtohen për shije. Në versionin dietik, ato zihen në avull dhe qumështi shtohet kur të copëtohet. Asnjë gjalpë nuk shtohet në purenë dietike.
- Mollë të mbushura … Arrat janë zier në ujë pothuajse derisa të zbuten, dhe më pas bluhen me sheqer dhe kanellë. Një bërthamë pritet nga mollët, mbushet me arrë arre, lyhet me të bardha të rrahur sipër dhe vendoset në furrë në një fletë pjekje. Temperatura për pjekje është 170-180 ° C. Pasi mollët të jenë gati, shërbejeni. Mjalti përdoret si dekorim për prezantim. Mund t’i shtoni pak gjalpë arrës së arrës.
- Chillim turshi … Arrat qërohen, priten përgjysmë dhe farat e sipërme hiqen. Ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Vendoset në kavanoza të sterilizuara. Marinada është gatuar: për 1 kg fruta - 8 kokrra piper të zi, 200 g uthull, 1 lugë kripë dhe 2 sheqer. Uthulla shtohet para se të fiket. Erëzat vendosen në kavanoza: hudhra të shtypura, copa cipash, lëvore arrëmyshku, xhenxhefil të tharë, karafil. Merrni pak erëza. Në të ardhmen, numri i tyre përcaktohet nga shija.
- Mish derri i ftohtë … 1-2 arra turshi mbështillen në pjesë të kripura të derrit ose proshutës (kripa nuk është e nevojshme atëherë). Për të parandaluar që struktura të shpaloset, ajo fiksohet me një kruese dhëmbësh. Mishi vendoset në një enë për pjekje. Përgatitni salcën veç e veç: përzieni salcën e domates me salcën Worcester - 250 ml dhe 10 ml, përzieni sheqerin ngjyrë kafe, ziejeni, duke e trazuar vazhdimisht në mënyrë që sheqeri të mos digjet. Derdhni salcën mbi mishin dhe piqeni në 180 ° C në furrë për rreth një orë.
- Kek i vockël Chillim … Arrat qërohen nga lëvozhga dhe lihen për 1 ditë që të thahen pak. Pastaj bluhet në miell. Ju duhet të merrni një gotë miell arrë. Gjysmë gotë fruta të freskëta skuqen dhe bluhen në thërrime. Rrihni 2 vezë me një gotë sheqer, shtoni 4 lugë kos natyral pa sheqer, 150 g gjalpë të shkrirë dhe pak, një grusht sheqer vanilje. Në një enë të veçantë, përzieni pluhurin e arrëmyshkut, pak më pak se një lugë çaji, një lugë çaji sodë buke dhe miell arre. Të dy kompozimet përzihen plotësisht për të formuar një brumë të lëngshëm, homogjen. Për pjekje më të mirë, mund të shtoni pak miell të thjeshtë. Pjekur në kavanoza kifle në 200 ° C. Nëse format janë silikoni, nuk keni nevojë të lubrifikoni asgjë. Ato metalike janë të veshura me vaj luledielli. Kontrolloni duke shpuar me një kruese dhëmbësh. Kur maja e kruese dhëmbësh të jetë tharë, mund ta hiqni. Spërkatini kiflet e ftohura me sheqer pluhur dhe thërrime arrash të pjekura. Ju mund të përzieni thekon e arrës me thekon e kokosit.
- Chilim me selino … Supë e mishit është gatuar paraprakisht. Hidhni 400 g arra të qëruara me supë, shtoni një kërcell selino të skuqur në vaj luledielli dhe ziejini gjithçka së bashku në nxehtësi të ulët derisa të zbuten. Derdhni arrën e përfunduar të ujit me salcë domate dhe gatuajeni në pure patate.
- Sallatë indiane … Përzieni gjysmë gotë majonezë me 2 lugë kafeje. Chillim turshi lahet, pritet në copa të vogla, përzihet me bizele të njoma, bajame të grira dhe qepë të njoma të copëtuara. Sezoni me majonezë me kerri dhe shtoni pluhur piper të zi nëse është e nevojshme. Përqindjet e sallatës: 200 g spec djegës dhe qepë, 2 herë më shumë bizele jeshile, rreth 100 g bajame. Mund të eksperimentoni me sasinë e përbërësve.
Arra e ujit mund të zëvendësojë patatet në supë. Mund ta piqni si patatet në zjarr. Vetëm një prerje paraprake duhet të bëhet në guaskë. Pulpa e frutave është lëng, dhe nëse e injoroni rekomandimin, drithërat do të "shpërthejnë" si kokoshka.
Fakte interesante rreth arrës së ujit
Në shtresën kulturore të shekullit X-XII, u zbuluan rezervat e arrave, sipas të cilave bëhet e qartë se ky produkt kishte një rëndësi të madhe për sllavët. Por të parët që vlerësuan shijen ishin njerëzit primitivë: farat dhe grimcat e lëvozhgës u gjetën në një shtresë të datuar në periudhën terciare.
Rogulnik rritet në lumenj me rrjedhje të ngadaltë ose trupa uji të ndenjur me një fund me baltë. Në kushte të lagështa, në një shtresë të baltës, ku farat bien, duke u shkëputur nga gjethet, ato ruajnë mbirjen e tyre dhe vetitë e dobishme për 10-12 vjet.
Arra nga e cila del filizi mbetet në fund të kërcellit. Bima e tij e përdor atë si një spirancë për t'u ngjitur në tokë. Pastaj lëshon disa rrënjë dhe thith lëndë ushqyese nga toka. Kur niveli i ujit ngrihet, fëmija noton dhe, duke migruar, "kërkon" një vend të ri për rrënjosjen. Ndonjëherë gëmushat në pjesën nëntokësore janë aq të dendura sa fillon murtaja e peshkut.
Bima është e ndjeshme ndaj ndryshimeve në temperaturën dhe përbërjen e ujit. Përpjekjet për të rritur arrat e ujit në një akuarium janë kurorëzuar me sukses vetëm kohët e fundit, kur programet kompjuterike "mësuan" të ruajnë një mikroklimë.
Në fillim të shekullit të njëzetë, në deltën e Vollgës, uji u rrit me bollëk, dhe më afër provincës së Moskës filloi të vdiste. Më vonë, kur koha ra, arra e ujit u shkatërrua pothuajse kudo. Ajo u përdor për pjekjen e bukës, për qëllime mjekësore - bima fjalë për fjalë i shpëtoi njerëzit nga vdekja në luftë dhe vitet e pasluftës. Nga mesi i shekullit të njëzetë, ajo u rendit në Librin e Kuq. Dhe deri në vitin 2008, roguelite u përhap përsëri në të gjithë Rusinë, dhe u fshi nga lista e bimëve të rralla.
Përkundër faktit se të gjitha llojet e chilim janë mbledhur në një familje, nga jashtë, bimët ndryshojnë ndjeshëm. Janë përshkruar gjithsej 30 lloje të krimbave lundrues, të ndryshëm në madhësi dhe numër brirësh. Për shembull, në një arrë uji që rritet në Siberi, ka 6 brirë dhe distanca midis tyre arrin 6 cm. Dhe në arrën Maksimovich, lulet janë të vogla, dhe frutat janë pa brirë. Të gjitha speciet mund të jetojnë në të njëjtin rezervuar, të pjalmojnë nga të njëjtat bletë, por tiparet nuk përzihen.
Frutat e vogla të arrës Maksimovich përhapen kur ato prishen dhe notojnë me rrjedhën. Por ato të mëdhenjtë e rëndë zhyten dhe zhyten në baltë. Ato barten nga kafshët që kalojnë nëpër lumenj. Distributionshtë për shpërndarje që brirët janë të nevojshëm - ata e bashkojnë bimën me qimet. Kur zvogëlohet numri i ungulat, vargu i shpërndarjes së tij ngushtohet.
Nëse në BRSS ata u përpoqën të rritnin bimën artificialisht, atëherë në Australi ajo u shkatërrua pa mëshirë. Ajo mbushi pothuajse plotësisht trupat e ujit të freskët, klima e qëndrueshme i përshtatej aq shumë, kështu që vendasit filluan ta shkatërrojnë atë. Peshqit barngrënës u futën në vend, dhe mbetet të shihet se si prezenca e tyre do të ndikojë në botën nënujore të këtij kontinenti.
Në Kinë, fletushka lundruese është rritur artificialisht, është turshi, ilaçet bëhen nga ekstrakti, të cilat më pas eksportohen me sukses.
Tani suveniret janë bërë nga kuti djegëse, të veshura me llak dhe përdoren për qëllime dekorative për të dekoruar ambientet e banimit.
Në Indi, arra e ujit përdoret ende si ushqim dhe përdoret gjithashtu për të ushqyer derrat.
Si duket një arrë uji - shikoni videon:
Nëse keni arritur të mblidhni arra të pjekura, patjetër që duhet të gatuani ndonjë pjatë prej tyre. Kjo shtesë do t'ju ndihmojë të diversifikoni dietën tuaj. Për më tepër, ky produkt nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.
