A e keni provuar ndonjëherë sallatën e butë me bririn e drerit? Nëse jo, mund të jeni duke shijuar kombinimin e papritur të ushqimeve të njohura me kalin e errët të kësaj pjate - kërpudha e bririt.
Pak njerëz guxojnë të marrin një kërpudhë në shportën e tyre, e cila mund të quhet kërpudhë me një shtrirje: pa kapak, pa këmbë. Por brirët e drerit, ose siç quhen shpesh, "kërpudha koral", janë mostra më e shijshme e kërpudhave që mund të merrni me siguri me vete nga pylli. Kërpudha të tilla mund të zihen, skuqen, ziejnë, marinohen, shtohen në mbushjen e byrekëve - me një fjalë, bëni si me të gjitha kërpudhat e tjera të njohura. Por sot do të doja t'ju ofroja një recetë që përdor vetëm kërpudha të tilla të pazakonta. Le të bëjmë një sallatë me brirë të renë. E kombinuar me kastravec ose piper të freskët, si dhe një vezë të zier, kjo kërpudhë e shijshme do të krijojë një meze të papritur dhe me shije interesante, në të cilën brirët e drerit vetë do të jenë ylli i gjellës.
Shihni gjithashtu se si të bëni një sallatë mishi me kërpudha dhe arra.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 90 kcal.
- Shërbimet - për 2 persona
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Brirët e drerit - 300 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Kastravec - 1 pc.
- Piper i ëmbël - 1 copë. (opsionale)
- Kripë, piper - për shije
- Majonezë - 2-3 lugë. l
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me brirë të renë
Ne rendisim kërpudhat dhe, kur është e nevojshme, presim një pjesë të këmbës me copa terreni. Si çdo kërpudhë tjetër pyjore, ne i nënshtrojmë brirët në trajtimin paraprak të nxehtësisë: i ziejmë në ujë pak të kripur për 15 minuta.
Lërini brirët e drerit të zier të ftohen pak dhe i prisni në copa të vogla.
Ne do të gatuajmë dhe ftohim vezët paraprakisht. Thyejini predhat për t’i bërë të lehtë për t’u pastruar. Sapo ziejnë vezët dhe i heqim nga zjarri, i mbulojmë me ujë të ftohtë dhe i lëmë të qëndrojnë për 5-7 minuta. Uji do të futet midis proteinës dhe filmit nën guaskë, kjo do t'ju ndihmojë të qëroni lehtë vezën me pothuajse një goditje. Pritini vezët në kube të mesme dhe shtoni në kërpudha.
Lani kastravecin e freskët, prerë si të doni, dhe gjithashtu shtoni në sallatë. Mund ta zëvendësoni ose ta plotësoni kastravecin me speca zile.
Sezoni sallatën me majonezë, kripë dhe piper meze për shijen tuaj. Llokoçis.
Shërbejeni sallatën e përgatitur në një pjatë për servim. Nëse jeni duke organizuar një pritje shuplakë, organizoni sallatën e brirëve të renë mbi tartletët e waffle që mysafirët të kapin.
Sallata e shijshme, e freskët dhe aromatik me brirë të renë është gati. Ftoni të gjithë në tryezë për të provuar dhe shijuar shijen delikate! Ju bëftë mirë!
