Brinjët e furrës me perime janë një pjatë shumë e lehtë dhe e shijshme për t’u përgatitur. Do të tërheqë veçanërisht ata që nuk u pëlqen të jenë në sobë për një kohë të gjatë dhe të kalojnë kohë duke gatuar.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Të gjithë i duan brinjët e derrit. Shumë prej tyre janë të skuqur në një tigan ose të zier në një salcë. Por kjo recetë është e mirë sepse nuk kërkon ndonjë ndërhyrje. Unë thjesht i vendosa produktet në një fletë pjekje dhe i dërgova në furrë. Ju nuk keni pse të qëndroni pranë sobës, sigurohuni që asgjë të mos digjet ose lëngu të avullojë. Në vend të brinjëve të derrit, mund të përdorni me sukses çdo lloj mishi tjetër dhe pjesë të kufomës. Pastaj mishi së pari do të duhet të pritet në copa të vogla, ose do të ishte mirë të piqni të gjithë copën. Në çdo rast, mishi rezulton të jetë më i butë, dhe kore do të jetë rozë dhe e freskët.
Perimet mund të shtohen sipas dëshirës tuaj. Në verë, kungull i njomë me patëllxhan dhe speca janë të mira, dhe në dimër, patate klasike me karota. Sidomos kjo pjatë do t'i kënaqë ata që nuk kanë ku të vendosin të korrat e pasura nga vilën e tyre verore. Mos kurseni perime për pjatën. Sa më shumë të ketë, aq më lëng do të jetë mishi. Do të jetë i ngopur me lëng perimesh dhe nuk ka gjasa që dikush të mbetet indiferent ndaj një pjate të tillë. Dhe amviset, mendoj, do ta pëlqejnë këtë metodë gatimi më shumë sesa pjekjen në një tigan ose në një tenxhere.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 1 kg
- Patate - 3 copë.
- Karrota - 2 copë.
- Panxhar - 1 pc.
- Salcë soje - 5 lugë
- Mustardë - 1 lugë
- Borzilok i tharë - 1 lugë
- Majdanoz i tharë - 1 lugë
- Hudhër - 5 karafil
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i brinjëve të derrit me perime dhe salcë në furrë:
1. Qëroni patatet me karota, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe fshijini me një peshqir letre. Pritini perimet në copa të mëdha: patatet në feta dhe karotat në shkopinj. Vendosni perimet në një enë pjekje. Mund të jetë prej qelqi, qeramike ose gize.
2. Qëroni, lani dhe thani panxharët me hudhër. Përhapni të gjitha thelpinjtë e hudhrës në perime, dhe copëtoni panxharët në copa të mesme dhe gjithashtu shtojini të gjitha produkteve.
3. Lani brinjët e derrit dhe thajini me peshqir letre. Nëse ka shumë yndyrë në brinjë, prerë atë. Edhe pse nëse nuk keni frikë nga teprica e tij ose si ushqimet yndyrore, atëherë mund ta lini. Pritini brinjët në kocka dhe vendosini sipër perimeve.
4. Përgatitni salcën. Derdhni salcën e sojës në një tas, shtoni mustardë dhe vendosni të gjitha erëzat. Përzieni dhe shijoni. Pastaj shtoni kripë.
5. Spërkateni marinadën e gatuar me perime me bujari.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni pjatën të piqet. E pjekim për orën e parë, duke e mbuluar me fletë ushqimi, më pas e heqim dhe vazhdojmë gatimin edhe për gjysmë ore. Pastaj mishi do të ketë një kore të kuqërremtë dhe të freskët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani brinjët e derrit me perime.
