Një pjatë për një festë dhe darkë familjare - rosë e shijshme, e butë, me lëng, e butë në furrë në salcë soje dhe verë. Recetë hap pas hapi me një foto.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Çdo amvise e mirë që di të gatuajë dhjetëra pjata të shijshme ndonjëherë bën pyetjen "Çfarë të gatuaj sot?". Ndonjëherë ne përgatisim një grup të thjeshtë standard, i cili është në arsenalin e çdo amvise. Por ai është mjaft i mërzitshëm dhe atëherë ju doni diçka interesante dhe të re. Unë propozoj që të largoheni nga kotelet klasike, pilaf dhe bërxolla, dhe kënaqeni familjen tuaj të dashur me një rosë të shijshme të pjekur në salcë soje dhe verë.
Mishi i rosës rezulton të jetë shumë lëng, i butë, me një kore të hollë të kuqërremtë, të ngopur në mënyrë ideale me erëza aromatike. Veryshtë shumë i përshtatshëm për të marinuar zogun në mbrëmje dhe për të përgatitur drekë ose darkë të nesërmen në mëngjes. Kjo recetë do të jetë një opsion i shkëlqyeshëm jo vetëm për një darkë familjare, por edhe për pushime. Ndërsa rosa është pjekur në furrë, do të keni kohë të ziejmë patatet, të copëtoni një sallatë ose të përgatitni një shumëllojshmëri ushqimesh.
Në një mënyrë të ngjashme, sipas kësaj recete, mund të gatuani jo vetëm rosë, por edhe shpendë të mëdhenj ose patë. Bettershtë më mirë të marrësh shpendë të yndyrshëm dhe të bërë në shtëpi, atëherë nuk do të digjet, do të lëshojë shumë yndyrë dhe do të jetë lëng.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 266 kcal.
- Shërbimet për Kontejner - 1 Kufomë
- Koha e gatimit - 3-4 orë, nga të cilat 30 minuta punë aktive
Përbërësit:
- Duck, e prerë në copa - 1 kufomë
- Salcë soje - 50 ml
- Çdo erëza, barishte dhe erëza për shije
- Verë e bardhë e thatë - 50 ml
- Salcë domate - 50 g
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1.5 lugë ose për shije
Hap pas hapi gatimi i rosës në furrë në salcë soje dhe verë, recetë me foto:
1. Derdhni salcën e sojës në një enë të madhe që do të mbajë të gjithë rosën.
2. Vendoseni salcën e domates pranë.
3. Derdhni verë të bardhë të thatë.
4. Shtoni vaj perimesh.
5. Pastaj derdhni uthull.
6. Sezoni marinadën me kripë, piper të bluar dhe shtoni çfarëdo erëza që ju pëlqen më shumë. Edhe pse mund të kufizoheni vetëm në kripë dhe piper.
7. Lani rosën, nëse është e nevojshme, pastaj kruani lëkurën nga nxirja e zezë. Përdorni një thikë të mprehtë dhe një sëpatë të vogël kuzhine për të copëtuar trupin e pajetë në copa. Ju nuk mund të përdorni fileton për këtë recetë, por përgatitni një pjatë tjetër prej saj. Pastaj thani copat e rosës me një peshqir letre dhe vendosini në marinadë.
8. Përziejini derisa çdo kafshatë të mbulohet me salcë. Mbulojeni zogun me mbështjellës plastik dhe lëreni të marinohet për 1 orë. Por ju mund të përballoni më gjatë, për shembull, një ditë. Pastaj fibrat do të zbuten më mirë dhe mishi do të bëhet më i butë dhe më i shijshëm.
9. Pas kësaj kohe, vendosni shpendët në një tepsi për pjekje.
10. Mbuloni zogun me fletë metalike dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë për 1.5-2 orë. Hiqeni petë gjysmë ore para gatimit për të skuqur mishin. Shërbejeni të nxehtë pas gatimit me ndonjë pjatë anësore dhe sallatë me perime.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani rosën në verë.
