Përshkrimi i bimës palmyra. Karakteristikat e dobishme të frutave, përbërjes dhe përmbajtjes së kalorive të tij. Cilat manifestime të dëmshme mund të vërehen, kundërindikacione absolute për pranim. Receta për fruta. Frutat e palmës janë një ilaç i shkëlqyer në shtëpi për djegien nga dielli. Një shtresë e hollë pureje frutash e aplikuar në lëkurë jo vetëm zbut zonën e prekur, por gjithashtu e ushqen dhe hidraton atë, duke e bërë atë një përbërës të shkëlqyer për kozmetikën shtëpiake. Frutat rrisin shpejtësinë e shërimit të plagëve dhe shpërndajnë plagët ekzistuese. Kjo është arsyeja pse ata më parë ishin përdorur për të luftuar linë e lënë pas një sëmundjeje të rëndë. Një llapë ose pije frutash do të ndihmojë në përballimin e dermatitit dhe skuqjeve alergjike, ky ilaç është i sigurt edhe për fëmijët dhe foshnjat.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e palmirës
Përfitimet e palmirës dhe frutat e saj janë përtej diskutimit. Ato janë praktikisht të padëmshme, përveç rasteve të alergjive ose përdorimit nga njerëz me shëndet të dobët. Nëse keni frikë të hani këtë frut, njihuni me kujdes me tiparet e tij.
Pasojat e keqpërdorimit të palmirës:
- Mërzitje stomaku … Kjo pikë është tipike për shumë fruta të freskëta. Një sasi e madhe e fibrave në përbërjen e tyre mund të shkaktojë fryrje, rëndim në stomak dhe ndjenjën se ushqimi nuk tretet. Duke pasur parasysh faktin se palmyra vetë eliminon shpejt simptoma të tilla, mundësia për të ndjerë siklet në traktin gastrointestinal është jashtëzakonisht e vogël.
- Shtim në peshë … Vetë produkti nuk është i rrezikshëm për figurën ideale. Sidoqoftë, të gjitha llojet e ëmbëlsirave të shijshme, por me shumë kalori me përdorimin e saj (reçel, pasta, krem) rrisin mundësinë për të kaluar kufijtë e arsyeshëm të dietës tuaj. Nëse planifikoni të gatuani diçka "të ëmbël" - përdorni në moderim, ndajeni me miqtë, në mënyrë që të mos hani të gjithë pjatën vetëm.
Kundërindikimet absolute për palmyra:
- Alergji … Nëse vuani nga një intolerancë individuale ndaj frutave, perimeve ose arrave, trajtojeni shijen e parë të palmirës me kujdes.
- Përkeqësimi i sëmundjeve të rënda … Çdo ushqim i pazakontë ka të ngjarë të jetë kundërindikuar gjatë periudhave të sëmundjes ose shërimit. Kur merrni ndonjë ilaç, sigurohuni që të flisni me mjekun tuaj se sa i rëndësishëm është ndërveprimi i tyre me ushqimin.
Receta të Palmirës
Të pasura me minerale dhe vitamina, frutat janë një bazë e shkëlqyer për një dietë të shëndetshme dhe një dietë të shpejtë për humbje peshe.
Recetat e Palmirës:
- Pije e ëmbël me ëmbëlsirat e palmës … Palma, e cila jep frytin e palmirës, është gjithashtu e pasur me një lëndë ushqyese tjetër, përkatësisht nektarin e ëmbël, i cili merret drejtpërdrejt nga sythat e pemës. Lëngu përdoret për prodhimin e verës së palmës dhe ëmbëlsirave. Këto të fundit janë përdorur vetëm për të bërë një pije. Na duhen vetëm një ose dy feta të vogla (karamelet e palmës shiten sipas peshës, të ngjashme me karamelin e thyer), varësisht se sa e ëmbël dhe intensive duhet të jetë shija. Tjetra, karamelet e palmës dhe një majë kardamomi bluhen në një llaç me një murtajë. Sillni një gotë qumësht të plotë të vlojë dhe shtoni ëmbëlsira në të. Fikni nxehtësinë dhe vendosni frutin e palmirës, të qëruar më parë nga lëkura dhe farat, në përzierjen e qumështit. Mund ta pini koktejin të nxehtë, por është më mirë të prisni derisa të ftohet mirë dhe të thithë aromën e përbërësve. Qumështi natyral mund të zëvendësohet me qumësht kokosi.
- Lëngu i frutave të Palmirës … Merrni 4 fruta dhe i bëni pure. Përzieni me gjysmë gotë lëng limoni të freskët, 4 lugë sheqer (më pak ose më shumë për shije), 1 lugë ujë trëndafili dhe kube akulli. Pija është gati.
- Milkshake … Përgatitni 2 fruta palme, një gotë qumësht, 3 lugë sheqer, një majë shafran. Përziejini mirë në një blender dhe shtoni akull të grimcuar (mund ta bëni nga çdo lëng frutash, përdorni ujë ose qumësht kokosi).
- Desmbëlsirë "Tadgola Kulfi" … Pritini 1-2 fruta të pjekura të palmirës në feta. Në një enë të veçantë, përzieni një kanaçe qumësht të kondensuar dhe një gotë krem të fortë. Shtoni fruta dhe zhytini në një blender. Ne e përpunojmë derisa të jetë homogjene dhe e ftohtë. Ne shtrihemi sipas formave dhe trajtohemi me ëmbëlsira. E njëjta përzierje mund të vendoset në frigorifer për një akullore të shijshme natyrore.
- Puding Palmyra … Kjo pjatë e thjeshtë palmyra kërkon vetëm 10 minuta për t'u përgatitur. Merrni 10 fruta palme, një gotë sheqer, gjysmë gotë krem të rëndë, gjysmë gotë qumësht dhe një pako xhelatinë. Qumështi nxehet pak, shpërndahet xhelatina në të dhe lihet të qëndrojë derisa të ftohet plotësisht. Ne bëjmë pure patate nga frutat dhe i kombinojmë me pjesën tjetër të përbërësve; për uniformitet, mund të përdorni një blender. Shtoni xhelatinë në përzierje, përzieni mirë, derdhni në kallëpe dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.
Fakte interesante në lidhje me Palmyra
Frutat e Palmirës, të quajtura edhe "tadgola" ose "mollë akulli", janë një ilaç i vërtetë gjatë verës së nxehtë. Ata kanë një efekt ftohës dhe janë të larta në ujë dhe lëndë ushqyese që praktikisht nuk shtojnë kalori në dietë.
Për përfitim maksimal, fruti duhet të hahet me lëvozhgën, pasi përmban shumë përbërës aktivë. Në recetat tradicionale, palmyra nuk hahet vetëm e papërpunuar, por edhe e zier, e skuqur, e pjekur dhe e ngrirë, e shtuar në oriz, kerri, produkte të pjekura dhe karamele. Qumështi dhe mjalti janë përbërës të shkëlqyeshëm për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme me fruta me mollë akulli.
Pema Borassus flabellifer gjithashtu prodhon lëng dhe nektar për ushqim. Pas përpunimit të veçantë, ushqimi shndërrohet në një zëvendësues sheqeri që ka një indeks të ulët glicemik dhe është i dobishëm për humbjen e peshës dhe simptomat e diabetit. Farat e Palmirës nuk janë më pak të ngrënshme.
Lëngu i nxjerrë nga pema ka emra dhe përdorime të ndryshme. Pija freskuese e marrë nga fidanet e prera në agim quhet Thaati Kallu. Lëngu i nxjerrë në mbrëmje fermentohet për të bërë një verë tadi të thartë. Nektari i sheqerit nga sythat e rinj të luleve përpunohet gjithashtu në arrak, dhe i parafinuar mund të blihet me emrin Taal Patali ose sheqer Javanez. Në shumë shtete indiane, filizat e rinj të palmës hahen gjithashtu duke u skuqur ose duke u shtuar në zierje.
Në mjekësinë tradicionale, tul palmyra përzihet me pluhur druri sandali dhe ujë kokosi për të trajtuar papërsosmëritë e ndryshme të lëkurës, djegiet ose skuqjen. Gjethet e thara të pemës përdoren për të bërë qilima, shporta, kapele, cadra dhe materiale shkrimi. Shumë tekste të lashta janë shkruar në gjethe të tilla palme. Rrjedhat e trasha përdoren për të bërë gardhe dhe varka, litarët janë të përdredhur nga pjesa fijore, dhe druri i zi dhe i dendur vlerësohet shumë në ndërtim.
Pema e palmirës është simboli zyrtar i shtetit indian të Tamil Nadu. Isshtë shumë i respektuar në kulturën tamile, ku quhet "karpaha Veruksham", që do të thotë "pemë qiellore". Trajtim i ngjashëm i palmave në Kamboxhi dhe Sulawesi Jugor. Përmendet kudo - nga tekstet e shenjta deri te vjershat e numërimit të fëmijëve.
Fidanët e rinj të palmirës rriten ngadalë, duke prodhuar vetëm disa gjethe në vit. Sidoqoftë, fidanet e vdekura gjithashtu mbeten në bagazhin për disa vjet të tjerë.
Pasi fruti të këputet nga pema, bëhet shumë i ndjeshëm ndaj mjedisit, shija fillon të ndryshojë me shpejtësi për shkak të fermentimit. Prandaj, palmat më të mira janë ato që sapo janë këputur nga pema me të njëjtin emër. Nëse nuk planifikoni të konsumoni menjëherë frutat, sigurohuni që të zgjidhni ato të "kupuara". Edhe ruajtja në frigorifer mund të zgjasë jetën e tyre me vetëm një ditë ose pak më shumë. Shikoni një video në lidhje me Palmyra:
Frutat e Palmirës janë një burim i vlefshëm i vitaminave B dhe C, elementëve gjurmë, antioksidantëve dhe substancave të tjera të dobishme. Ata ftohen në mënyrë efektive në një ditë të nxehtë, i rezistojnë sëmundjeve kardiovaskulare, çrregullimeve të tretjes, kancerit, diabetit dhe plakjes së parakohshme. Përdorimi sistematik i tyre heq lodhjen, siguron ngopje afatgjatë dhe uniforme të energjisë. Frutat janë të sigurta edhe për fëmijët dhe të moshuarit, por ato kanë një jetë jashtëzakonisht të shkurtër të ruajtjes, kjo është arsyeja pse ato mund të shijohen vetëm në vendet me rritje të drejtpërdrejtë.