Shpesh atletët janë të interesuar për rëndësinë e pluhurit të qumështit në bodybuilding. Gjeni se sa më mirë ta përdorni dhe si ndryshon pluhuri i qumështit nga proteina? Më shpesh, atletët më me përvojë janë të interesuar për përdorimin e pluhurit të qumështit në bodybuilding, të cilët të paktën në terma të përgjithshëm janë të vetëdijshëm për përdorimin e ushqyerjes sportive në përgjithësi dhe shtesave të proteinave në veçanti. Kur studioni këtë çështje në burime të ndryshme të specializuara të uebit, ky produkt përmendet shumë shpesh. Sot artikulli do t'i kushtohet këtij problemi.
Llojet e pluhurit të qumështit
Për të kuptuar më mirë pothuajse çdo çështje, duhet të studioni teorinë. Në shumicën e rasteve, nuk ia vlen të hyjmë në të gjitha detajet, të cilat tani do t'i bëjmë.
Pluhuri i qumështit është një pluhur i bërë nga qumështi i plotë dhe i dehidratuar. Për këtë, i gjithë lëngu avullohet nga qumështi. Si rezultat, pothuajse të gjithë lëndët ushqyese mbahen në pluhur qumështi, dhe shpesh ky produkt zëvendëson qumështin natyral. Qumështi pluhur përmban 80% proteinë kazeinë dhe 20% komponime të proteinave të hirrës.
Ju gjithashtu duhet të dini se laktoza është gjithashtu e pranishme në pluhur, e cila mund të shkaktojë shqetësime gastrointestinale tek njerëzit, trupat e të cilëve nuk e pranojnë këtë substancë.
Qumështi pluhur prodhohet në tre lloje:
- E tërë - përbërja përmban shumë yndyrna të pangopura;
- Yndyrë e ulët - shumica e yndyrave jo të shëndetshme janë hequr nga produkti;
- I menjëhershëm - merret duke përzier lloje të plota të produktit dhe pa yndyrë.
Karakteristikat e pluhurit të qumështit
Për të kuptuar vlerën e qumështit pluhur në bodybuilding, duhet të njihni vetitë e produktit.
Kalori të lartë dhe yndyrore
Duke iu nënshtruar të gjitha teknologjive, pluhuri i qumështit duhet të ketë afërsisht të njëjtën përmbajtje kalori si ai natyral. Sidoqoftë, këtu shumë varet edhe nga prodhuesi. Përmbajtja mesatare kalorike e 100 mililitrave (një filxhan) pluhur qumështi pa yndyrë është 250 deri në 350 kcal, ndërsa një produkt natyral e ka këtë shifër në 450 kcal. E njëjta gjë mund të thuhet për përmbajtjen e yndyrës.
Përmbajtje e ulët e kolesterolit
Në pluhurin e qumështit të skremuar, ekziston vërtet një sasi e vogël e kolesterolit. Për këtë arsye, produkti mund të rekomandohet për njerëzit me presion të gjakut dhe probleme me zemrën.
Burimi i kalciumit
Hardshtë e vështirë të argumentosh me këtë. Qumështi përmban sasinë më të lartë të këtij minerali në krahasim me ushqimet e tjera.
Një burim i komponimeve të proteinave
Qumështi pluhur përmban një sasi të mjaftueshme të komponimeve proteinike. Mesatarisht, një filxhan ushqimi përmban 20-30 gram proteina. Ato komponime aminoacidesh që nuk prodhohen nga trupi janë pothuajse plotësisht të pranishme në pluhur.
Përmbajtje e lartë ushqyese
Kalciumi dhe proteinat janë vetëm një pjesë e vogël e substancave të nevojshme për trupin që gjenden në qumësht. Ky produkt siguron shumicën e vlerës ditore të vitaminës D, fosforit, riboflavinës dhe lëndëve ushqyese të tjera.
Në të njëjtën kohë, jo shumë atletë e dinë se kur avullon uji, kolesteroli oksidohet dhe kjo formë paraqet rrezikun më të madh për trupin. Kolesteroli i oksiduar nxit vazokonstriksionin, formimin e pllakave aterosklerotike dhe zvogëlon lumenin e enëve të gjakut. Kjo, natyrisht, nuk mund të ndikojë në punën e zemrës. Nëse konsumoni pluhur qumështi në sasi të mëdha, do të ndikojë negativisht në të gjithë sistemin kardiovaskular, dhe trajnimi do të jetë shumë më i vështirë.
Duhet gjithashtu të mbahet mend se pluhuri i qumështit të skremuar fillimisht nuk përmban kolesterol dhe kjo do të thotë se ky produkt nuk është burimi kryesor i kësaj substance. Pluhuri i vezëve përmban kolesterol shumë më të oksiduar dhe është më mirë të mos e përdorni këtë produkt në dietën tuaj.
Dallimet midis pluhurit të qumështit dhe proteinave
Pluhuri i qumështit dhe pluhurat e proteinave janë shumë të ngjashëm në dukje. Por në të njëjtën kohë, këto janë dy produkte krejtësisht të ndryshme për sa i përket përbërjes, si dhe kostos. Proteina e hirrës është bërë nga qumështi, por është 100% proteinë e hirrës. Në ditët e sotme, prodhuesit e ushqimit sportiv përdorin teknologji të ndryshme për prodhimin e tij. Proteina praktikisht nuk përmban laktozë.
Proteina e Hirrës e Izoluar përmban 90% komponime proteinike, ndërsa koncentrati përmban 29-89%. Për sa i përket kostos, pluhuri i qumështit është dukshëm inferior ndaj proteinave. Ky produkt nuk përmban asnjë shtesë ose papastërti tjetër, ndërsa pluhuri i proteinave është i pasuruar me komponime aminoacidesh, karbohidrate dhe substanca të tjera. Gjithçka ka për qëllim stimulimin e rritjes së masës muskulore.
Si dhe kur të merrni pluhur qumështi?
Në një kohë kur industria e të ushqyerit sportiv ende nuk ishte zhvilluar aq fort, atletët përdornin pluhurat e vezëve dhe qumështit si një burim i komponimeve proteinike. Kur përdorni pluhur qumështi në bodybuilding për shtim në peshë, duhet t'i përmbaheni dozave të mëposhtme:
- Burrat - nga 200 në 250 gram gjatë gjithë ditës;
- Gratë - 100 deri në 150 gram gjatë ditës.
Duhet mbajtur mend se shifrat e mësipërme zbatohen vetëm për një produkt pa yndyrë. Kur konsumoni qumësht të plotë, doza duhet të përgjysmohet. Veryshtë shumë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje llojit të njollës së qumështit kur e përdorni. Përndryshe, në vend që të fitoni shumë masë muskulore, do të fitoni peshë të tepërt trupore. Nëse konsumoni 100 gram pluhur qumështi të plotë, trupi juaj do të marrë 6 deri në 8 lugë sheqer.
Pluhuri i qumështit duhet të konsumohet kur fitoni masë muskulore, kur dieta e atletit duhet të jetë e lartë në kalori. Koha më e favorshme për marrjen e pluhurit të qumështit në bodybuilding është gjysma e parë e ditës dhe disa orë para se të shkoni në shtrat. Marrja e produktit në mëngjes ose menjëherë pas përfundimit të një sesioni trajnimi nuk do të japë një efekt të madh.
Për përfitimet dhe rreziqet e pluhurit të qumështit, shihni këtë video:
