Kërpudhat e detit në salcë kosi janë perfekte për pjata të ndryshme. Dashamirët e kërpudhave patjetër do ta vlerësojnë këtë recetë të shijshme dhe të thjeshtë. Përveç kësaj, nuk duhen më shumë se 30 minuta për ta përgatitur atë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kërpudhat e detit kanë qenë prej kohësh në shitje në dyqanet tona. Çmimi për ta është më se i përballueshëm, dhe sallata të ndryshme, salca përgatiten prej tyre, të skuqura, të ziera, etj. Ky lloj kërpudhe i përket kategorisë që nuk ka nevojë të zihet më parë. Mjafton t'i skuqni ato jo më shumë se 15 minuta. Përndryshe, duke u gatuar shumë, ata do të humbasin shijen e tyre, vetitë e dobishme dhe do të kthehen në "gome".
Nga shumë receta për gatimin e kërpudhave me gocë deti, sot do t'ju tregoj se si t'i ziejini në salcë kosi. Kjo është një pjatë delikate, e shijshme dhe ushqyese. Kërpudhat e skuqura me lëng, të mbuluara trashë me salcë kosi, janë të përshtatshme si një pjatë anësore për pothuajse çdo pjatë për drekë ose darkë. Ato shërbehen me oriz, petë, hikërror ose patate. Ata shkojnë mirë me petulla dhe petulla. Dhe në tryezën festive, kërpudhat mund të shërbehen me mish të pjekur. Unë vërej se sipas kësaj recete, ju mund të gatuani çdo lloj kërpudhe. Mund të jenë champignons, chanterelles, agarics mjaltë, kërpudha perle ose kërpudha porcini. Dhe nëse nuk keni kërpudha të freskëta, atëherë përdorni ato të ngrira. Shija e gjellës nuk do të vuajë nga kjo.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 67 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha perle - 0.5 kg
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 3 karafil
- Krem kosi - 200 ml
- Erëza për kërpudha - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Gatim kërpudha gocë deti në salcë salcë kosi
1. Lani kërpudhat e gocave dhe thajini me një peshqir letre. Edhe pse disa kuzhinierë rekomandojnë të mos i lani, si ata tashmë janë shumë të holluar me ujë. Ata thjesht i fshijnë me një pecetë. Pas kërpudhave, prerë në shirita. Pritini kapelet në copa më të mëdha. ato janë shumë të buta, dhe këmbët janë në copa të vogla, pasi ato janë më të ngurta.
2. Qëroni qepët me hudhër, shpëlajini dhe copëtoni: hudhrat - në shirita, qepët - në gjysmë unaza.
3. Hidhni vajin në një tigan dhe ngroheni. Derdhni kërpudhat në të dhe vendosni një nxehtësi të lartë. Kërpudhat e detit do të lëshojnë shumë lëng. Mblidhni atë në një gotë ose prisni që të avullojë.
4. Pastaj vendosni qepën dhe hudhrën në tigan. Ulni nxehtësinë dhe skuqni kërpudhat, duke i trazuar herë pas here, derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe qepa duhet të jetë e qartë. Ky proces do t'ju marrë jo më shumë se 10 minuta.
5. Hidh salcë kosi në tigan. Shtoni erëza, kripë dhe piper.
6. Llokoçiseni mirë ushqimin dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tiganin me një kapak dhe ziejini për 10 minuta.
7. Kërpudhat e gocave të gatshme në salcë kosi shërbejnë të ngrohta.
Këshillë: kosi mund të zëvendësohet me kos ose krem natyral të trashë. Kërpudhat e detit në majonezë do të dalin më të mprehta, dhe ju mund t'i acidifikoni kërpudhat me lëng limoni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kërpudha gocash deti në salcë kosi me djathë.
[media =
