Vetëm disa copa karrota me një grusht arra dhe do të merrni një tortë jashtëzakonisht të shijshme dhe të bukur, e cila jo vetëm që mund të shërbehet për një festë çaji familjar, por gjithashtu të shërbehet në një tryezë festive. Mësoni si të piqni siç duhet një tortë me karota dhe arra në shtëpi.
Përmbajtja e recetës:
- Tortë me karota dhe arra - sekretet e gatimit
- Tortë me karota dhe arra: një recetë klasike me një foto
- Një recetë e thjeshtë për tortë me karota dhe arra në një tenxhere të ngadaltë
- Tortë me karota dhe arra me krem gjizë
- Receta video
Karrota portokalli përdoren jo vetëm për të bërë supë, për të përgatitur sallata dhe pjekje byrekësh. Nëse bëheni krijues, mund të bëni një tortë të shijshme me karota dhe arra, e cila është një nga ëmbëlsirat më të njohura në Mbretërinë e Bashkuar dhe Amerikë. Edhe pse Italia konsiderohet atdheu i tij. Më parë në kohët e lashta, një tortë me karota konsiderohej një ëmbëlsirë e zakonshme, por sot ajo është një delikatesë e vërtetë gustatori. Ajo respektohet nga shumë gustatorë dhe shërbehet në restorante të nivelit të lartë. Prandaj, një delikatesë e tillë duhet patjetër të mësojë se si të piqni në shtëpi vetë. Në fund të fundit, produktet me karota nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme. Dhe perimet rrënjë në vetvete janë një nga perimet më të lira të ëmbla të disponueshme gjatë gjithë vitit.
Tortë me karota dhe arra - sekretet e gatimit
- Për të maskuar plotësisht shijen e karotave, shtoni vanilinë, lëkurë portokalli ose limoni, kanellë të bluar, fruta të ëmbëlsuara, esencë frutash ose arra të shtypura në brumë.
- Mos shtrydhni lëng karrote, edhe nëse perimet janë të reja dhe me lëng. Thjesht zgjasni kohën e pjekjes.
- Grini perimet me një blender ose grijeni.
- Mund të përdoren çdo arrë: arra, lajthi, shqeme, bajame. Ato copëtohen në thërrime të vogla me një blender ose copëtohen në copa me thikë.
- Arrat janë para-skuqur në një tigan të thatë ose thahen në furrë.
- Kështu që torta të ngrihet mirë, të jetë e ajrosur dhe me gëzof, përzieni masën e sheqerit të vezëve me miell për jo më shumë se 15 sekonda. Përndryshe, biskota do të jetë e dendur.
- Që torta të rritet mirë, plotësoni formularin vetëm në gjysmë të rrugës.
- Torta do të hiqet lehtë nga myku nëse vendoset drejtpërdrejt në myk në një peshqir të lagur dhe lihet të ftohet. Pas kësaj, do të jetë e lehtë për ta nxjerrë atë nga forma.
- bëni krem tortë nga salcë kosi me yndyrë të paktën 20%. Në vend të salcës kosi, mund të përdorni krem të rëndë ose kos natyral. Atëherë nuk do të përhapet.
Tortë me karota dhe arra: një recetë klasike me një foto
Torta me karota dhe arra është një kënaqësi e vërtetë! Shumë njerëz gabimisht besojnë se një kombinim i tillë i produkteve është thjesht një byrek me perime. Por në fakt, karotat i japin ëmbëlsirës një strukturë të lirshme dhe ëmbëlsi të këndshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 273 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta për gatim, plus 3 orë për njomje
Përbërësit:
- Karrota - 500 g
- Miell - 280 g
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Krem kosi - 500 g
- Vaj perimesh - 150 ml
- Sheqeri - 200 g
- Arra - 100 g
- Mjaltë - 3 lugë
- Sode - 1 lugë
- Vezë - 3 copë.
Përgatitja hap pas hapi e tortës me karrota dhe arra, një recetë klasike me një foto:
- Qëroni dhe copëtoni karotat.
- Pritini arrat në copa të mesme.
- Shosh miellin, shtoni pluhurin për pjekje, sodën dhe përzieni.
- Kombinoni vezët me sheqer, dhe rrihni me një mikser për 5 minuta derisa të bëhen me gëzof.
- Hidhni vaj vegjetal mbi vezët dhe rrihni përsëri për rreth 1 minutë.
- Derdhni përzierjen e thatë në masën e lëngshme dhe përzieni.
- Shtoni arra dhe rroba karrota.
- Llokoçis brumin. Konsistenca e saj duhet të jetë si salcë kosi e trashë.
- Lyejeni mykun me gjalpë, spërkateni me miell dhe tundeni.
- Shtrojeni brumin dhe piqni koren në furrë për 45 minuta në 180 gradë. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh.
- Ftoheni tortën dhe priteni në dy ose tre pjesë.
- Përgatitni kremin. Kombinoni salcë kosi me sheqer dhe mjaltë. Rrihni me një mikser derisa të jetë e qetë.
- Ngopni ëmbëlsirat me krem, spërkatini me arra të shtypura sipër dhe lërini tortën të injektohet në frigorifer për 3 orë.
Një recetë e thjeshtë për tortë me karota dhe arra në një tenxhere të ngadaltë
Multicooker tashmë është bërë një asistent i domosdoshëm në kuzhinë për shumë amvise. Me ndihmën e saj, është i përshtatshëm jo vetëm për të gatuar supa dhe drithëra, por edhe për të pjekur ëmbëlsira të shijshme.
Përbërësit:
- Miell - 220 g
- Karrota - 2 copë.
- Sheqeri - 150 g për brumë, 200 për krem
- Pluhur pjekje - 10 g
- Lajthi - 100 g
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Vezë - 2 copë.
- Kos klasik - 500 ml.
Përgatitja hap pas hapi e një recete të thjeshtë për tortë me karota dhe arra në një tenxhere të ngadaltë:
- Vendoseni gjalpin në një tas me shumë gatime dhe shkrijeni pa zier.
- Qëroni dhe grini karotat.
- Rrihni vezët me sheqer me një mikser derisa të formohet një shkumë e trashë dhe e lehtë.
- Grini lajthitë në thërrime me një blender.
- Shtoni karota, gjalpë, kripë, kanellë në shkumën e vezëve të rrahura dhe trazojini.
- Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe thërrimet e arrave.
- Derdhni përzierjen e thatë në një tas në masën e karotës dhe përzieni.
- Derdhni brumin në tasin me shumë gatime ku u shkri gjalpi.
- Vendosni modalitetin dhe kohëmatësin "Pjekja" për 65 minuta.
- Pas sinjalit, lëreni tortën të ftohet pak me kapakun e mbyllur.
- Pas kësaj, hiqeni tortën e përfunduar nga tasi dhe priteni në 2 pjesë.
- Rrihni kosin me sheqer me një mikser derisa të bëhet me gëzof dhe mbuloni ëmbëlsirat me masën që rezulton.
- Dekoroni tortën me ndonjë fondant ose spërkateni me pluhur dhe thithni për 3 orë.
Tortë me karota dhe arra me krem gjizë
Receta për tortë me karota dhe arra me krem gjizë nuk është vetëm e shijshme, por edhe shumë e shëndetshme. Kjo ëmbëlsirë është veçanërisht e rëndësishme për të vegjlit. Në fund të fundit, janë ata, ata të vegjëlit, që nuk duan të hanë as karrota, as gjizë në formën e tyre.
Përbërësit:
- Miell - 170 g
- Qumësht - 70 ml
- Gjalpë - 180 g
- Gjizë - 350 g
- Rruaza karrota - 300 g
- Sheqeri - 150 g në krem, 50 g në brumë
- Çokollatë - 150 g
- Arra - 80 g
- Pluhur pjekje - 10 g
- Vezë - 5 copë.
- Limon - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e një torte me arra karrote me krem gjizë:
- Rrihni vezët me sheqer me një mikser.
- Qëroni dhe grini karotat.
- Përdorni një rende të imët për të hequr lëvozhgën nga limoni.
- Prisni arrat imët.
- Rrihni gjalpin e zbutur me një mikser.
- Kombinoni vezët e rrahura, gjalpin, karotat, miellin, qumështin, pluhurin për pjekje, arrat dhe gatuajeni brumin.
- Transferoni brumin në një enë pjekje të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 170 ° C për 50 minuta.
- Për kremin, rrihni gjizën me sheqerin pluhur.
- Shtrydhni lëngun nga limoni, shtojeni në krem dhe rrihni.
- Ftoheni tortën e përfunduar, prerë në 2 pjesë dhe lyejeni me krem.
- Dekorojeni sipas dëshirës tuaj dhe vendoseni në frigorifer për një orë.
Receta video:
