Për të ruajtur vetitë e dobishme të kungullit për një kohë të gjatë, bëni një bosh nga ajo - pluhur të tharë. Një recetë hap pas hapi me një foto do t'ju ndihmojë të shihni qartë procesin teknologjik. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Kungulli i thatë nuk është vetëm i shijshëm, por edhe një produkt i shëndetshëm. Shumë receta janë përgatitur prej tij, por sot ne do të përqendrohemi në përgatitjet e dimrit. Nga të gjitha llojet e tyre, e gjithë përbërja e vitaminave dhe mineraleve ruhet sa më shumë që të jetë e mundur gjatë tharjes. Për më tepër, ju mund të përgatitni një perime portokalli në një mënyrë të ngjashme në shtëpi në furrë ose në një tharëse elektrike të veçantë. Pastaj në dimër, feta të thata kungulli mund të konsumohen si një ëmbëlsirë e ëmbël. Epo, për ato amvise, kafshët shtëpiake të të cilave nuk hanë kunguj fare, ju duhet të bëni një pluhur nga feta të thata. Pastaj mund të shtohet në të gjitha llojet e pjatave, marinadave dhe salcave. Për shembull, pluhuri i kungullit i tharë dhe i grimcuar u shtohet produkteve të pjekura për të rritur shijen dhe pamjen. Përdoret gjithashtu në supa dhe sallata, në tavë me mish, zierje dhe pjata të tjera. Disa nga këshillat më poshtë do t'ju ndihmojnë të bëni punën tuaj si duhet.
- Të gjitha varietetet e kungujve janë të përshtatshme për tharje, por është më mirë të marrësh kunguj të vjeshtës me një lëvozhgë të trashë, sepse ato thahen më shpejt.
- Fruti portokalli duhet të jetë i plotë, i pjekur dhe pa njolla dhe prishje.
- Frutat e qëruara mund të priten nga tul, lëvozhgë dhe fara në mënyra të ndryshme: në feta të holla si patate të skuqura, shirita 5 mm për supa dhe sallata, dhe gjithashtu në kube të vegjël.
- Metoda e prerjes në feta nuk është e rëndësishme për të bërë miell kungulli.
- Mund t’i zbardhni fetat e kungullit para tharjes (i njomni në ujë të vluar për 2 minuta). Pastaj kungulli i tharë do të ruajë ngjyrën e tij të ndritshme sa më shumë që të jetë e mundur.
- Ju gjithashtu mund të trajtoni feta kungulli me shëllirë para tharjes. Mbroni këtë pjesë të punës nga dëmtuesit dhe dëmtimet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 41 kcal.
- Shërbimet - 5 kg kungull të freskët japin 350g pluhur të tharë
- Koha e gatimit - 15 minuta punë përgatitore, plus kohën e tharjes dhe bluarjes
Përbërësit:
Kungull - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e pluhurit të kungullit të tharë, recetë me foto:
1. Qëroni kungullin, hiqni të gjitha fibrat dhe qëroni farat. Lani dhe thajeni mirë.
2. Pritini kungullin në çdo pjesë nëse doni ta bluani më vonë. Nëse nuk planifikoni të copëtoni, atëherë zgjidhni një nga metodat e prerjes të dhëna më lart në artikull.
3. Pastaj thajeni kungullin. Kjo mund të bëhet në një fletë pjekje në një furrë në një temperaturë prej 80 gradë, në diell ose në një tharëse speciale.
4. Kur kungulli të thahet, e gjithë lagështia do të avullojë prej saj, dhe pjesët do të jenë të brishta, kjo tregon se pjesa e punës është gati.
5. Kungulli i tharë mund të ruhet në një enë hermetike ashtu siç është. Por nëse doni ta bluani atë, atëherë përdorni një mulli, llaç, përpunues ushqimi, mulli mishi.
6. Kungullin mund ta bluani në copa të mëdha ose të vogla në pluhur. Nëse qëllimi është të merrni miell shumë të mirë, atëherë pasi të blini, shoshitni kungullin përmes një sitë të imët. Pritini përsëri fetat që mbeten në sitë dhe shoshitini përsëri.
7. Ruani pluhurin e kungullit të përfunduar në një kavanoz qelqi nën kapak në një vend të thatë të ajrosur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kunguj të tharë për dimër. Pluhur kungulli.
