Përbërja dhe përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme të një salcë pikante, të cilët nuk duhet ta përdorin atë. Karakteristikat e gatimit të vajit të hudhrës, receta.
Vaji i hudhrës është një salcë pikante që është çdo vaj vegjetal i mbushur me hudhër. Më shpesh, vaji i lulediellit ose i ullirit përdoret si bazë, por këtu nuk ka kërkesa strikte. Komponenti kryesor i produktit është hudhra, dhe çfarë lloj vaji do ta shoqërojë është tashmë i një rëndësie dytësore, megjithëse ka një ndikim të rëndësishëm në shijen dhe vetitë e dobishme. Shpesh, erëza të ndryshme merren si përbërës shtesë. Produkti është universal në kuzhinë: shtohet në supa, pjata kryesore të nxehta, sallata - perime, mish dhe peshk. Veshja i jep një shije origjinale recetave të njohura dhe ndihmon për t'i bërë ato më të shëndetshme.
Përbërja dhe përmbajtja kalorike e vajit të hudhrës
Në foto, vaj hudhër
Përmbajtja kalorike e vajit të hudhrës është rreth 900 kcal për 100 g
Shumica e përbërjes së veshjes janë yndyrna, ka 99 g të tyre për 100 g të produktit. Për këtë arsye, pavarësisht sa e dobishme është, duhet të përdoret në dietë me kujdes, duke përcaktuar qartë dozën, veçanërisht nëse jeni mbipeshë.
Përbërja e vajit të hudhrës varet kryesisht nga baza, megjithatë, një përbërës i tillë si hudhra, i cili është i pasur me shumë substanca të rëndësishme biologjikisht aktive, mbetet i pandryshuar. Erëzat përmbajnë të gjitha vitaminat në një sasi ose në një tjetër, si dhe një grup të madh mineral. Ka veçanërisht shumë vitamina B, selen, krom, mangan në perime.
Hudhra është e pasur me polifenole, fitoncide, bioflavonoide, acide yndyrore, fosfolipide, fitosterole, komponime të dobishme që përmbajnë squfur, etj. Të gjithë këta përbërës të shumtë përcaktojnë një gamë të gjerë të vetive të dobishme të produktit.
Përfitimet e vajit të hudhrës
Përfitimet e vajit të hudhrës janë të mëdha. Për shkak të pranisë në përbërjen e elementeve unike specifike, produkti lufton në mënyrë të përkryer kundër florës patogjene të çdo natyre - baktereve, viruseve, kërpudhave, parazitëve, etj., Dhe efekti i gjithanshëm përfitues në organe dhe inde të ndryshme shpjegohet me praninë e vitamina dhe minerale.
Karakteristikat e dobishme të vajit të hudhrës:
- Efekt antiviral … Shtë arritur për shkak të pranisë së një përbërësi specifik në përbërje - allicin, efekti i tij në viruse tashmë është vërtetuar nga hulumtimet zyrtare. Përbërja lufton në mënyrë aktive infeksionet me origjinë të ndryshme.
- Veprim antibakterial … Shumë njerëz e krahasojnë këtë efekt në forcë me ilaçet antibiotikë, megjithatë, hudhra, ndryshe nga kjo e fundit, nuk ka një efekt shkatërrues në mikroflora të dobishme. Kjo është arsyeja pse produkti shpesh rekomandohet për përdorim në fazat fillestare të sëmundjes, ndërsa pilulat ende mund të hiqen.
- Efekt antifungal dhe antiparazitik … Për shkak të përmbajtjes së përbërësve që përmbajnë squfur në përbërje, veshja pikante ndihmon për të hequr qafe infeksionet kërpudhore, dhe fitoncidet speciale shkaktojnë një efekt antiparazitar.
- Forcimi i sistemit kardiovaskular … Produkti ka një efekt të dobishëm në muskujt e zemrës, zvogëlon presionin, pastron enët e gjakut. Përveç kësaj, zvogëlon në mënyrë efektive nivelin e kolesterolit "të keq", i cili është një parandalim i shkëlqyer i sëmundjeve vaskulare dhe, si rezultat, kushteve akute të zemrës.
- Efekt i dobishëm në sistemin nervor … Veshja pikante në përgjithësi ka një efekt të dobishëm në sistemin nervor: lehtëson efektet e stresit, parandalon depresionin, jep energji dhe humor të mirë dhe ndihmon në luftimin e pagjumësisë. Përveç kësaj, shkencëtarët vërejnë efektivitetin e produktit në parandalimin e çrregullimeve njohëse të lidhura me moshën.
- Forcimi i imunitetit … Gjatë sezonit të ftohtë, sigurohuni që të përdorni vajin e hudhrës në gatim, pasi ka një efekt të fortë forcues dhe rrit imunitetin.
- Efekt antioksidues … Produkti përmban shumë përbërës antioksidantë, falë të cilëve është në gjendje të luftojë radikalet e lira, duke i neutralizuar ato dhe kështu të parandalojë mutacionet qelizore dhe zhvillimin e sëmundjeve serioze, përfshirë kancerin.
- Efekt anestezik … Vërehet gjithashtu efekti anestezik i produktit, dhe për këtë arsye rekomandohet shumë për përdorim nga atletët me dhimbje të muskujve pas ushtrimit të rëndë fizik, si dhe vajzat me dhimbje menstruale.
- Efekt i dobishëm në lëkurë dhe flokë … Me praninë e rregullt të veshjes në dietë, mund të vëreni një përmirësim të gjendjes së lëkurës dhe flokëve. Meqenëse funksionon në mënyrë aktive kundër të gjitha llojeve të patogjenëve, normalizon gjendjen e mikroflorës, pastron zorrët dhe sistemin limfatik, kjo nuk mund të ndikojë në gjendjen e lëkurës. Sa i përket flokëve, efekti i dobishëm në këtë rast është për shkak të pranisë së një sasie të madhe të mineraleve në produkt.
Në lidhje me pronat e mësipërme, nuk është për t'u habitur që përdorimi i vajit të hudhrës është i rëndësishëm jo vetëm në kuzhinë, por edhe në mjekësinë popullore. Me ndihmën e saj, ata luftojnë kundër sëmundjeve të nazofaringit dhe traktit respirator, ato përdoren në terapinë e patologjive të zemrës, enëve të gjakut, sistemit të tretjes dhe për çrregullimet nervore.
