Si të gatuajmë një omëletë të ajrosur me salcë kosi në një tigan me mish të grirë në shtëpi? Kombinime përbërësish, ushqimesh ushqyese dhe përmbajtje të ulët kalori. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Nëse nuk e dini çfarë ushqimi të kënaqshëm dhe të shijshëm për familjen tuaj për mëngjes? Dhe siç e dini, mëngjesi duhet të jetë ushqyes në mënyrë që të keni forcë dhe energji të mjaftueshme për tërë ditën e punës. Këtu një pjatë e tillë si një omëletë do të vijë në shpëtim. Zakonisht përgatitet me qumësht, por unë do të shtoj salcë kosi në vend të qumështit. Falë salcë kosi, rezulton të jetë e kënaqshme dhe veçanërisht e butë, e harlisur, me lëng. Për më tepër, receta ime plotësohet me mish të grirë, falë të cilit omëleta do të bëhet më e kënaqshme. Një pjatë e tillë do të jetë padyshim një fillim i shkëlqyeshëm i një dite pune për të gjithë familjen dhe do t'ju ngarkojë me gjallëri për tërë ditën! Dhe, pa dyshim, do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.
Unë rekomandoj të gjitha amviset të përdorin recetën time të thjeshtë dhe të gatuajnë një omëletë shumë të butë me salcë kosi dhe mish të grirë, të skuqur në një tigan. Kjo është një nga opsionet më të lehta dhe më të shpejta të omletës për t’u përgatitur. Dhe produktet e nevojshme janë në dispozicion për çdo buxhet të familjes. Për më tepër, një omëletë e tillë mund të merret me vete në rrugë, në punë ose t'u jepet fëmijëve në shkollë. Në përgjithësi mund ta bëni këtë pjatë paraprakisht, dhe thjesht ngroheni në mëngjes.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 192 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Mish i grirë - 2 lugë (Unë kam skuqur paraprakisht)
- Kripë - 1/3 lugë ose për shije
- Krem kosi - 2 lugë
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle për tiganisje
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatim hap pas hapi i një omëletë me salcë kosi në një tigan me mish të grirë:
1. Para së gjithash, vendoseni tiganin në një zjarr të vogël që të nxehet. Lubrifikoni pjesën e poshtme të tiganit me vaj perimesh. Ju, natyrisht, mund të përdorni gjalpë, atëherë omëleta do të marrë një shije shumë delikate. Zgjidhni një diametër të vogël të tiganit - rreth 18 cm. Në një tigan të vogël, omëleta ruan formën e saj më mirë, kthehet mirë dhe nuk shpërbëhet kur hiqet. Por, nëse do ta copëtoni në copa, atëherë një tigan me çdo madhësi do të bëjë.
Më pas shpëlajini vezët e pulës nën ujë të ftohtë dhe thajini me peshqir letre. Importantshtë e rëndësishme të përdorni vezë të freskëta, atëherë omëleta do të dalë jo vetëm e kënaqshme, por edhe shumë e shëndetshme dhe ushqyese.
Thyejeni vezët në një enë të thellë (pjatë, filxhan), kripë dhe shtoni salcë kosi.
Dallimi kryesor midis kësaj omëletë dhe versionit klasik është zëvendësimi i qumështit, si një përbërës tradicional, me salcë kosi. Thisshtë kjo veçori që e bën atë tepër të harlisur, të ajrosur dhe delikate. Në të njëjtën kohë, mund të merrni salcë kosi të çdo përmbajtje yndyre nga 10% në 30% yndyrë. Sa më i trashë të jetë, aq më shumë kalori do të jetë omleta juaj.
2. Rrihni gjithçka mirë me një kamxhik ose mikser derisa të krijohet një shkumë e butë me gëzof dhe flluska në sipërfaqe. Nëse dëshironi, mund t'i shtoni erëzat tuaja të preferuara në përzierjen e vezëve (rigon të thatë, borzilok, një përzierje të bimëve provansale, etj.).
3. Derdhni brumin në tiganin e nxehtë, duke e mbushur të gjithë sipërfaqen në mënyrë të barabartë. E mbulojmë me kapak dhe e ziejmë nxehtësinë.
4. Pas 2 minutash, skajet e omëletës do të skuqen pak, dhe pjesa e poshtme do të kapet me një kore kafe të artë. Kur kjo të ndodhë dhe përbërësi i lëngshëm fillon të trashet pak, vendosni mishin e grirë sipër omëletës. Nëse omleta po copëtohet, kjo do të thotë që është shtuar shumë salcë kosi ose ka një konsistencë të lëngshme. Pastaj, siç thonë ata, "petulla e parë është me gunga", dhe herën tjetër zvogëloni sasinë e saj. Në përgjithësi, përmbajuni këtyre standardeve: për secilën vezë të një madhësie standarde, merrni 1 lugë gjelle. (pa rrëshqitje) salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre.
Vendoseni mishin e grirë vetëm në njërën anë të tortilës së rrumbullakët. Ju mund të përdorni çdo mish të grirë, unë kisha një të përzier - nga pula dhe derri. Më parë e kam skuqur me qepë. Ju gjithashtu mund të vloni mishin paraprakisht dhe ta ktheni atë së bashku me qepët e skuqura. Ju mund të shtoni erëza dhe barishte në mishin e grirë: paprika, qepë, barishte. Nëse dëshironi, mund të zëvendësoni mishin e grirë me salcice të prera në kube të vogla.
5. Paloseni mbi skajin e lirë të omletës dhe mbuloni mbushjen me të. Do të keni një omëletë në formë cheburek. Vazhdoni të gatuani omëletën, të mbuluar, në nxehtësi të ulët për 2-3 minuta. Në varësi të madhësisë së omëletës, koha mesatare e gatimit për 2 vezë është zakonisht deri në 7 minuta. Nëse gatuani një omëletë mbi nxehtësi të lartë, atëherë ekziston rreziku që të mos piqet deri në fund.
6. Pasi omleta të jetë ngritur dhe fundi të jetë pjekur mirë, omëleta mund të hiqet nga soba. Nëse dëshironi, mund ta ktheni përsëri butësisht në anën tjetër nëse ju duket se nuk ka marrë një ngjyrë të artë të mjaftueshme.
Mund të spërkatni omëletën e thjeshtë të përfunduar me salcë kosi në një tigan me mish të grirë me parmixhan të grirë ose djathë tjetër, ose të dekoroni me barishte të freskëta të copëtuar. Shërbejeni në një tigan ose vendoseni direkt në një pjatë.
Nëse keni një tenxhere të ngadaltë, mund të gatuani një omëletë në të duke përdorur modalitetin "Piqem". Aktivizoni këtë mënyrë, lyejeni tiganin me vaj perimesh dhe shtoni përzierjen e vezëve. Pas 3-5 minutash, shtoni mishin e grirë, futeni omletën dhe gatuajeni deri në sinjalin e zhurmës, duke vendosur kohëmatësin për 10 minuta.
