Një recetë e detajuar për të bërë një tortë karrota me krem gjizë. Fotografi dhe këshilla hap pas hapi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e tortës me karrota
- Receta të tjera video
Ne po ndajmë me ju recetën për tortën më të shijshme të karotës që kemi shijuar ndonjëherë! Kremi delikat kremoz sjell shijen e tij deri në çmenduri! Nuk është turp të vendosësh një tortë të tillë në tryezën festive. Një recetë hap pas hapi me një foto nuk do të lërë asnjë boshllëk në përgatitje.
Për herë të parë provova tortën me karrota rreth 7 vjet më parë dhe u dashurova me shijen e saj të pasur të ëmbël dhe ngjyrën e ndritshme të vjeshtës. Që atëherë, kam hasur në shumë receta për këto ëmbëlsira, por asnjëra prej tyre nuk iu afrua shijes që aq shumë doja të riprodhoja, derisa më në fund hasa në recetën perfekte, të cilën jam e lumtur ta ndaj me ju!
Çdo gjë është perfekte në këtë tortë me karrota: një listë e balancuar në mënyrë të përkryer e produkteve, një cilësi delikate poroze me lëng. Dhe kremi më delikat i gjizës thekson në mënyrë të favorshme shijen e pasur të karotës, të errësuar nga një nuancë lëvore portokalli dhe arrëmyshk. Pasi ta keni shijuar këtë tortë një herë, do të bëheni tifoz i saj përgjithmonë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 320 kcal.
- Shërbimet - 8 feta
- Koha e gatimit - 3 orë
Përbërësit:
- Miell gruri - 340 g
- Sode - 5 g
- Pluhur pjekje - 4 g
- Kanellë e bluar - 1, 5 lugë
- Arrëmyshk - 1 lugë
- Sheqeri - 300 g
- Vezë - 4 copë.
- Karrota, të grirë të papërpunuara - 275 g
- Vaj perimesh i rafinuar - 245 ml
- Lëkura e 1 portokalli - opsionale
- Kernel nga 7-10 arra
- Krem 33% (për krem) - 100 ml
- Gjizë e grimcuar ose gjizë (për krem) - 500 g
- Sheqer pluhur (për krem) - 70 g
Përgatitja hap pas hapi e një torte karrote me krem gjizë për Vitin e Ri
Le të fillojmë duke copëtuar kokrrat e arrës, dhe duke e larë portokallin tërësisht, duke e fshirë atë dhe duke hequr lëvozhgën.
Kombinoni sheqerin e grimcuar me vaj perimesh dhe rrihni me një mikser në mënyrë që kristalet e sheqerit të treten.
Ne i thyejmë të gjitha vezët, por është më mirë t'i përziejmë një nga një nëse mikseri nuk është i fuqishëm.
Rrihni përzierjen në një masë të bardhë të dendur me një mikser për të paktën 4 minuta. Masa në këtë fazë është e ngjashme me majonezën e ëmbël.
Përziejini të gjithë përbërësit e thatë veç e veç: miell gruri të situr, sode buke, pluhur pjekje, kanellë të bluar dhe arrëmyshk të grirë. Përziejini gjithçka me një kamxhik.
Ne kombinojmë një përzierje të përbërësve të thatë me përbërës të lëngshëm, e sjellim brumin në homogjenitet me një mikser.
Shtoni arra të copëtuara dhe lëvozhgën e portokallit të grirë.
Tre karota të papërpunuara në rende më të mirë ose kaloni nëpër një mulli mishi. Ju gjithashtu mund ta copëtoni atë në një përpunues ushqimi ose në një tas blender me një shtojcë thike. Importantshtë e rëndësishme që karotat të copëtohen sa më shumë që të jetë e mundur - kjo është një nga sekretet kryesore të një torte karrote të përgatitur me sukses. Nëse karotat janë lëng, është më mirë t'i shtrydhni ato. Ne kemi nevojë për një masë karrote të thatë. Kombinoni karotat me brumin, përzieni me një mikser dhe merrni një brumë të zbehtë portokalli për pjekje.
Vendoseni brumin e karotës në një enë pjekje, duke e lyer me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Mbuloni pjesën e poshtme me pergamenë për ta bërë më të lehtë arritjen e tortës. Cili është diametri i mykut për të marrë? Kemi një diametër myku 20 cm. Torta është rritur dy herë apo edhe më shumë. Lartësia e tortës së përfunduar është 7-8 cm. Nëse keni një myk me diametër më të madh, është më mirë të piqni disa shtresa të shkurtra tortash.
Ne e pjekim tortën derisa të zbutet. Temperatura në furrë është 165-170 gradë. Na u desh 1 orë. Mund t’ju marrë pak a shumë kohë. Prandaj, ne kontrollojmë tortën për një pishtar të thatë çdo gjysmë ore. Nëse kore nuk është pjekur, rrisni temperaturën ose vendoseni enën për pjekje më poshtë në furrë.
Ne e nxjerrim tortën, e lëmë të ftohet plotësisht. Në mënyrë ideale, torta duhet të lihet gjatë natës në mënyrë që të mos shkërmoqet kur të pritet në feta. Pritini me një vijë peshkimi në 4 shtresa të barabarta.
Le të marrim një krem. Djathi i gjizës duhet të fshihet përmes një sitë ose të copëtohet me një blender. Masa e gjizës së gatshme do t'ju shpëtojë nga kjo fazë.
Rrihni kremin deri në majat e forta. Fotografia tregon se ku ishin rrahësit e mikserit. Në fillim mund të duket se asgjë nuk po ndodh, por pas 3-4 minutash, do të shihni se si trashet kremi. Mos i ndërprisni, përndryshe do të merrni vaj.
Shtoni sheqer pluhur dhe gjizë në krem në pjesë. Përziejini me një shpatull.
Këtu doli një krem gjizë.
Vendoseni tortën e poshtme në pjatë. Aplikoni krem në të. Mënyra më e lehtë për të aplikuar është të përdorni një qese me një hundë të madhe të rrumbullakët.
Ne mbledhim tortën, duke lënë anët pa krem. Akesmbëlsira të tilla të zhveshura po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet, le të vazhdojmë me modën.
Ne e dekorojmë tortën sipas gjykimit tuaj. Ne morëm feta të holla portokalli, arra të copëtuara, një shkop kanellë dhe disa degë rozmarinë.
Torta e përfunduar duhet të futet për disa orë para se të shërbeni. Atëherë shija do të jetë shumë më e ndritshme.
Një fetë e tillë e shijshme e tortës me karrota me krem gjizë nuk do të zgjasë shumë në pjatë. Më e rëndësishmja, mos e zbuloni sekretin se torta është karrota. Le të jetë pjesa juaj unike.
Shihni edhe recetat video:
1. Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme për tortën me karrota:
2. Si të bëni një tortë me karrota:
