Një recetë hap pas hapi me një foto të brizolit në qumësht me djathë dhe cilantro. Teknologjia dhe sekretet e gatimit në shtëpi. Recetë video.
Brizol është një version francez i omletës me mbushje të ndryshme. Kjo është një pjatë e përzemërt, shumë e thjeshtë por e hollë. Sigurisht, nuk mund ta gatuash për një vakt festiv, por është shumë i denjë për një menu të përditshme. Pjata është veçanërisht e përshtatshme për mëngjes për të gjithë familjen. Baza e gjellës është një "petull" veze e skuqur në një tigan, ku njëra anë lyhet me mish të grirë pa qepë. Pjata e përfunduar mbështillet ose paloset në gjysmë. Sidoqoftë, mbushjet mund të jenë absolutisht çdo gjë.
Përdoret si mbushje: perime, kërpudha, mish, djathë, barishte dhe madje edhe fruta për një version të ëmbël të pjatës. Prandaj, gatuajeni vaktin tuaj me ushqimet tuaja të preferuara, secila prej tyre do të dalë e shijshme. Por brizol me qumësht me djathë dhe cilantro rezulton të jetë veçanërisht i butë. Një pjatë mund të përgatitet në disa mënyra. Disa me radhë skuqin vezën dhe mishin e grirë, dhe pastaj e rrotullojnë ushqimin në një rrotull. Të tjerët e vendosin mbushjen në një petull omëletë të skuqur lehtë dhe më pas e pjekim të gjithë së bashku në furrë ose në sobë me kapak. Unë sugjeroj të skuqni gjithçka së bashku menjëherë.
Shihni gjithashtu se si të bëni një omëletë me salcë kosi dhe luleshtrydhe.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 280 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Vezë - 2 copë.
- Cilantro - disa degëza
- Kripë - majë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Qumësht - 25 ml
- Djathë - 50 g
Hap pas hapi gatimi i brizolit në qumësht me djathë dhe cilantro, recetë me foto:
1. Derdhni përmbajtjen e dy vezëve në një tas të thellë dhe spërkateni me një majë kripe.
2. Derdhni qumësht në vezë. Në vend të qumështit, mund të përdorni salcë kosi ose ujë të thjeshtë. Qumështi i hirrës ose i thartuar gjithashtu do të funksionojë.
3. Rrihni vezët dhe qumështin derisa të jenë të qetë. Ju nuk keni nevojë të fshini ushqimin me një mikser. Mjafton vetëm të përzieni gjithçka me një kamxhik.
Grini djathin në një rende të mesme ose të trashë.
Lani gjethet e cilantro nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe pritini në copa të mesme.
4. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Ngrohni sobën në nxehtësi mesatare dhe derdhni masën e vezëve dhe qumështit në një tigan të ngrohur më parë.
5. Sapo skajet e omëletës të jenë ngrirë, por petulla e vezëve është ende e lëngshme, vendosni gjysmën e copave të djathit në njërën anë të pjatës.
6. Vendosni zarzavatet e copëtuara sipër djathit.
7. Përhapeni djathin e mbetur në majë të cilantro. Gjatë pjekjes, djathi do të shkrihet dhe do të bashkojë dy gjysmat e vezëve së bashku.
8. Ngrini butësisht skajin e lirë të omletës në mënyrë që të mos shqyeni dhe të mbuloni mbushjen. Ziejeni nxehtësinë deri sa të ulet dhe piqni brizolin në qumësht, djathë dhe cilantro në sobë nën kapak për 3-4 minuta. Necessaryshtë e nevojshme që djathi të shkrihet dhe masa e vezëve të mpikset plotësisht. Shërbejeni pjatën e përfunduar në tryezë menjëherë pas përgatitjes, pasi nuk është e zakonshme ta gatuani për përdorim në të ardhmen.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni brizol francez.
