Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së kifleve të bananeve me bollgur dhe niseshte në shtëpi. Kombinimet e përbërësve. Recetë video.
Shumë amvise përdorin bollgur vetëm për të gatuar qull ose bukë. Sidoqoftë, kur laget, kjo drithëra zbutet dhe fryhet, gjë që e bën interesante të mposhtim këtë pronë. Prandaj, mund të përdoret për të pjekur cupcakes delikate të çdo forme. Amidoni gjithashtu ka disa arsye për ta shtuar atë në brumë. Për shembull, në pjekje, ajo thith lagështi të tepërt dhe e bën produktin të lehtë, të shkrifët dhe të ajrosur. Për ta bërë ëmbëlsirën më të shijshme, çdo mbushje i shtohet brumit: karamel, arra, agrume, çokollatë dhe mbushje të tjera të shijshme. Në këtë artikull, ne do të mësojmë se si të gatuajmë kifle delikate bananeje me bollgur dhe niseshte me një aromë dhe shije të mrekullueshme. Pasta të tilla të ëmbla me banane të ajrosura kanë qenë prej kohësh shumë të njohura në Amerikë dhe Evropë.
Duhet pak kohë dhe përpjekje për të bërë këto kifle, dhe rezultatet do të tejkalojnë të gjitha pritjet. Ata janë mesatarisht të ëmbël, mesatarisht të pasur dhe me një thërrime të lagësht karakteristike për produktet e pjekura me banane. Këto kifle janë të shijshme si të pjekura fllad ashtu edhe ditën tjetër. Kjo është një recetë bazë që mund të plotësohet sipas preferencave dhe imagjinatës tuaj. Për shembull, shtoni kakao, kanellë, arra të shtypura, copa çokollate të zezë ose të bardhë në brumë. Ju gjithashtu mund të vendosni çdo manaferër, nutella ose krem në mes të produkteve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 8
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Banane - 1 pc.
- Bollgur - 4-5 lugë
- Kefir ose qumësht i thartë - 200 ml
- Kripë - një majë
- Niseshte - 2, 5 lugë
- Sheqeri - 50 g
- Vaj perimesh - 20 ml
- Kanellë e bluar - 0,5 lugë
- Sode - 0,5 lugë
Gatim hap pas hapi i kifleve të bananeve me bollgur dhe niseshte:
1. Derdhni qumësht të ngrohtë të thartë ose kefir në një tas për gatimin e brumit. Sigurohuni që të përdorni të gjitha ushqimet në temperaturën e dhomës, si receta përdor sode, e cila reagon saktë vetëm me produkte të ngrohta të qumështit të fermentuar. Prandaj, hiqni qumështin e thartë ose kefirin nga frigoriferi paraprakisht ose ngroheni pak në mikrovalë.
2. Derdhni vaj perimesh në kefir.
3. Pastaj shtoni sheqer dhe kripë. Nëse vendosni më pak sheqer dhe gjalpë në brumë, do të keni të ashtuquajturën "bukë banane", jo aq të ëmbël, por po aq të këndshme.
4. Shtoni kanellë të bluar.
5. Llokoçiseni ushqimin me një kamxhik ose mikser derisa të jetë i qetë.
6. Qëroni bananen dhe priteni në copa të mesme.
7. Thërrmoni tulin e bananes me një pirun. Kjo është bërë shumë thjesht, gjëja kryesore është të zgjidhni frutin e duhur. Ato duhet të jenë shumë të pjekura dhe të ëmbla, dhe mundësisht të pjekura. Përndryshe, produktet e pjekura nuk do të jenë aq aromatike dhe të shijshme. Ndërsa fruti piqet, shumica e niseshtesë, e cila është e bollshme në banane, kthehet në sheqer, kështu që frutat e pjekura janë më të ëmbla.
8. Duhet të keni një pure të butë bananeje. Por nëse doni të ndjeni feta bananeje në pjekje, atëherë grini frutat në një rende me vrima të mëdha.
9. Shtoni menjëherë tulin e bananes në masën e lëngshme. Për shkak të kontaktit të bananeve të qëruara me ajër, ato mund të errësohen shpejt, kështu që mos i prisni frutat paraprakisht. Bëni gjithçka shpejt për të ruajtur ngjyrën e bananeve, dhe menjëherë transferoni masën e grirë në brumë.
10. Llokoçiseni brumin derisa të jetë i qetë.
11. Shtoni niseshte në ushqim dhe përzieni për të shmangur gunga. Për produktet e pjekura të ajrosura, shoshoni niseshtën përmes një sitë të mirë.
12. Derdhni bollgur në brumë.
13. Ziejeni brumin. Nuk është e nevojshme të përzieni përbërësit për një kohë të gjatë. Necessaryshtë e nevojshme që produktet të përzihen dhe të bëhen një masë homogjene. Lëreni brumin të veprojë për 30-45 minuta. Gjatë kësaj kohe, bollgurja do të fryhet, thith lëngun dhe brumi do të rritet në vëllim.
14. Para pjekjes, shtoni sodë buke në brumë dhe trazojeni mirë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
15. Duke përdorur një lugë gjelle, përhapeni brumin në kutitë e kifleve silikoni. Plotësoni ato në 2/4 pjesë, sepse gjatë procesit të pjekjes, produktet do të rriten pak. Mos lyeni format, brumi nuk do të ngjitet në to dhe do të jetë e lehtë të nxirrni kiflet prej tyre. Nëse dëshironi, mund të vendosni futje letre me shumë ngjyra në kallëpe. Ky opsion është i përshtatshëm për një festë festive. Nëse përdorni enë hekuri, lyejini ato së pari me gjalpë ose vaj perimesh.
16. Ngrohni furrën në 180 ° C dhe dërgoni kifle banane që të piqen në bollgur dhe niseshte për 20 minuta. Por koha specifike e pjekjes varet nga natyra e furrës dhe madhësia e kifleve. Sa më të mëdha të jenë, aq më e gjatë është koha e pjekjes. Prandaj, kontrolloni gatishmërinë e produkteve me një shpim të një shkop druri: duhet të dalë nga produktet e thata pa u ngjitur. Nëse është e lagur, vazhdoni pjekjen për 3-5 minuta të tjera dhe provoni përsëri.
Hiqni produktet e pjekura të buta dhe të lagura me bazë banane nga kallëpet dhe ftoheni. Furçë me krem ose sheqer pluhur, nëse dëshironi.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni kifle banane.
