Përshkrimi dhe përbërja e frutave ekzotikë. Cilat janë vetitë shëruese të frutave? A ka ndonjë kundërindikacion për përdorimin e davidsonia. Receta kuzhine. Gjithashtu, davidsonium nuk duhet të konsumohet nga gratë shtatzëna dhe gjidhënëse, pasi ekziston rreziku që fruti ekzotik të dobësojë sistemin imunitar të fëmijës dhe të dëmtojë thithjen e mineraleve.
Si hahen frutat davidsonia
Në Uellsin e Ri Jugor, kultivohet lloji i thartë i davidsonia. Pastaj, në bazë të frutave, përgatiten reçel, salca, likerë dhe verëra me gaz.
Davidsonia karakterizohet nga shija e thartë e specit jeshil dhe barit. Për këtë arsye, para se të shtoni në ushqim, rekomandohet të bluani frutat me sheqer në një raport 1: 1. Pra, kumbulla e freskët Davidson praktikisht nuk përdoret.
Për të nxjerrë ekstraktin nga fruti, duhet të prisni derisa të piqen. Pastaj davidsonium thahet për disa javë dhe vetëm pas kësaj bëhet ekstrakti i përbërësve të vlefshëm.
Receta Davidson Plum
Kumbulla ekzotike Davidson përdoret si një ngjyrë natyrale për enët pa ngjyrë. Ata marrin një ngjyrë rozë të zbehtë. Dhe aciditeti në fruta balancon reçelin, jogurtin, chutneys dhe salcat. Manaferrat shtohen si në pjatat kryesore ashtu edhe në ëmbëlsirat.
Më poshtë janë recetat e njohura të davidsonia:
- Salcë kumbulle … Një kile davidsonia kombinohet në një tigan me një gotë ujë, 300 gram sheqer pluhur, një gotë verë të kuqe të thatë, një yll anise dhe një shkop kanelle. Gatuani përbërësit për rreth 50-60 minuta në nxehtësi të ulët. Kumbulla duhet të humbasë formën e saj. Pas kësaj, përzierja hidhet në një kullesë dhe copëtohet derisa të jetë e qetë. Vazhdoni të gatuani salcën derisa të avullojë gjysma e lëngut. Sipas gjykimit tuaj, shtoni kripë, një lugë gjelle gjalpë të shkrirë dhe përzieni plotësisht. Salca është e shkëlqyeshme për shpendët e pjekur.
- Sallatë diete … Kërcelli i ravenit, davidsonia dhe hurma priten në feta të holla. I rregullojmë përbërësit me sheqer dhe kripë. Pluhur djegës mund të shtohet nëse dëshironi. Pjata është gatuar në 5 minuta dhe duket shumë origjinale.
- Salcë Satsebeli … 2 kilogramë kumbulla Davidson lahet, pritet përgjysmë dhe vendoset në gropë. Pastaj 100 gram hudhër të qëruar, 50 gram speca djegës dhe 200 gram arra kalohen përmes një mulli mishi. Pureja që rezulton është e kalitur me një lugë kripë, 2 lugë çaji piper të zi të bluar dhe një gotë sheqer. Përzierja vihet në nxehtësi të ulët dhe gatuhet për 25-33 minuta. Pastaj salca derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillet. Ruani në një vend të ftohtë dhe të errët.
- Sallatë me perime të pjekur në skarë … Pritini 2 patëllxhanë në feta, speca të kuq në kube dhe qepët e bardha në gjysmë unaza. Përbërësit janë të pjekur në skarë. Një kilogram davidsonium lahet, pritet përgjysmë dhe kockat hiqen. Pastaj ato gjithashtu skuqen në një gjendje karamel. Në këtë kohë, përgatitni veshjen. Në një enë, kombinoni 2 lugë vaj ulliri, 2 lugë uthull balsamike, një lugë çaji mjaltë të lëngshëm, borzilok të tharë dhe paprika të kuqe. Pastaj të gjithë përbërësit përzihen dhe derdhen me salcën që rezulton. Ju gjithashtu mund të shtoni djathë feta. Sallata shkon mirë me mish të skuqur.
- Biskotë rëre me davidsonia … 100 gram ananas të konservuar ngjyhen në 50 gramë raki. 200 gram miell gruri, 100 gram gjalpë, një vezë pule dhe 150 gram sheqer kombinohen në një enë. Ananasit u shtohen përbërësve. Brumi gatuhet dhe shtrihet në letër pjekje.100 gram djathë mascarpone është përhapur mbi të. Pastaj vendosni davidsonia të prerë në feta dhe spërkatni gjithçka me sheqer. Skajet e brumit tërhiqen së bashku. Byreku vendoset në furrë për gjysmë ore në temperaturë 200 gradë.
- Tortë me davidsonia dhe krem krem … Në një enë, kombinoni 2 vezë pule, një majë kripe, një qese pluhur pjekje dhe vanilinë, 150 gram sheqer. Rrihni me një blender. Në një tas tjetër, rrihni 100 gram sheqer dhe një gotë salcë kosi 20%. Pastaj shtoni 2 gota miell të situr dhe gatuajeni brumin. Ndani atë në 3 pjesë. Çdo pjesë shtrihet veçmas në enët për pjekje dhe vendoset në një furrë të parangrohur për 20 minuta në një temperaturë prej 170-180 gradë. 200 ml qumësht zihet. Në një filxhan, përzieni 100 ml qumësht në temperaturën e dhomës me një përzierje kremi të thatë. Kjo masë i shtohet qumështit të vluar dhe zihet derisa të trashet. Necessaryshtë e nevojshme që vazhdimisht të trazohet kremi në mënyrë që të mos digjet deri në fund. Rrihni 150 gram gjalpë dhe krem të ftohur derisa të bëhen të qetë me një blender. 300 gram davidsonium lahet, pritet përgjysmë dhe vendoset në gropa. Pastaj çdo shtresë e tortës është e mbuluar me krem krem dhe kumbulla. Vendoseni tortën në frigorifer. 40 gram çokollatë të zezë, 20 gram gjalpë dhe një lugë gjelle qumësht kombinohen në një enë. Vendoseni në mikrovalë për një minutë. Masa homogjene e shkrirë përzihet, derdhet në një shiringë ëmbëlsirash dhe zbukurohet me një tortë të ftohur.
- Puding me oriz me davidsonia … Vendosni 180 gram oriz, një qese sheqer vanilje, lëvore limoni dhe 4 lugë sheqer në një enë. 500 ml qumësht dhe një lugë gjelle gjalpë derdhen këtu. Përziejini përbërësit dhe ziejini në zjarr të ulët për 12-15 minuta. Ndani të verdhat nga të bardhat në dy vezë dhe i rrihni me 100 gram sheqer. Rrihni të bardhat me një majë kripe. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Një kile davidsonium lahet, pritet në gjysmë, vendoset në vrima dhe shpërndahet në kallëpe. Sipër i lyeni me përzierjen e orizit dhe spërkateni me thërrimet e bukës me lëvore. Format vendosen në furrë për 15 minuta në 180 gradë.
Davidsonia shkon mirë si me perime ashtu edhe me fruta. Sherebela, borziloku, trumza dhe rozmarina do t’i shtojnë një shije të veçantë pikante frutave.
Fakte interesante rreth davidsonia
Aborigjenët australianë e quajnë pemën oorei. Në kohët e lashta, ritualet dhe madje sakrificat kryheshin rreth tij.
Frutat Davidsonian përmbajnë më shumë antioksidantë sesa boronica. Ata janë kredituar në grupin super-bimor të Australisë.
Ekstrakti i manave përdoret në mënyrë aktive në prodhimin e kozmetikës për kujdesin e lëkurës. Ka një efekt të dobishëm në rigjenerimin e qelizave, përballon puçrrat me një agjent antimikrobik, zbardh njollat e moshës, e bën epidermën elastike dhe ka veti kundër plakjes. Komponentët biologjikisht aktivë lehtësojnë inflamacionin, stimulojnë sintezën e kolagjenit dhe elastinës dhe zvogëlojnë ndjeshëm efektet negative të rrezeve ultravjollcë.
Temperatura optimale për frytëzimin dhe rritjen e kumbullës Davidson është + 17-26 gradë Celsius. Gjithashtu vlen të përmendet se pema është tolerante ndaj hijes.
Kumbulla Davidson është e shënuar në Librin e Kuq pasi është në prag të zhdukjes.
Nga latinishtja, emri shkencor "Davidsonia pruriens" përkthehet si "Davidsonia, që shkakton kruajtje". Ky përkufizim është për shkak të veçantisë së gjetheve të bimës. Nëse prekni rrjedhjet e ulura, atëherë do të ketë një ndjesi dhe acarim të pakëndshëm në lëkurë.
Davidsonia karakterizohet nga caulifloria: lulet dhe, në përputhje me rrethanat, frutat zhvillohen drejtpërdrejt në degët e trasha të një peme ose trungu.
Shikoni videon në lidhje me kumbullën Davidson:
Davidsonia ka një shije specifike të thartë dhe u jep pjatave një shije të veçantë. Gjithashtu, fruti duhet të përfshihet në dietë për ata që duan të humbin kilogramë shtesë, pasi përmban pak kalori dhe do të përshpejtojë proceset metabolike në trup.