Çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri 2020? TOP 10 recetat më të mira për sallata klasike, të fryra dhe të tjera origjinale për Vitin e Ri.
Sallata e Vitit të Ri është gjithmonë një zgjedhje e përgjegjshme. Nga njëra anë, unë dua të gatuaj diçka të provuar, të shijshme për kënaqësinë e anëtarëve të familjes, dhe nga ana tjetër, origjinale, për të befasuar mysafirët. Në përgjithësi, gjithmonë ekziston një mesatare e artë: ju mund të merrni përbërësit e zakonshëm dhe të shtoni origjinalitetin duke luajtur me simbolin e vitit. 2020 i ri do të jetë viti i miut, dhe sallata tradicionale thjesht mund të plotësohet me dekor, në mënyrë që të merrni një figurinë të miut. Kjo teknikë me siguri do të vlerësohet veçanërisht nga fëmijët. Sallatat e vogla në tartlets dhe sallatat e lehta me perime do të tingëllojnë gjithmonë mirë në tryezën e Vitit të Ri - në fund të fundit, në fund të fundit, në të vërtetë nuk dëshironi të hani shumë gjatë natës. Por mbani mend se kur zgjidhni përbërës është e rëndësishme të merrni parasysh jo vetëm preferencat tuaja, por edhe simbolin e vitit.
Çfarë sallate të gatuani për Vitin e Ri 2020?
Viti i Ri është një festë e veçantë, një kompani e zhurmshme e njerëzve të afërt me një larmi preferencash mblidhet në tryezë, dhe për këtë arsye kriteri kryesor për sallatat e Vitit të Ri është diversiteti. Pjesët e vogla janë më të mira, por më të larmishme. Ju duhet të përgatitni sallata të përzemërta për burrat, dhe ato të lehta për zonjat që dobësohen, dhe ato që tërheqin vëmendjen për fëmijët.
Mbani një sy në shumëllojshmërinë dhe përbërësit, duke bërë një listë, sigurohuni që të shihni nëse pjatat tuaja janë shumë të ngjashme. Shumëllojshmëria duhet të jetë e pranishme në përbërësit "shoqërues", dhe në ato kryesorë. Për shembull, nga katër sallata për Vitin e Ri, ne bëjmë një mish, një me shpendë, një me peshk ose ushqim deti dhe një tjetër perime.
Ju gjithashtu mund të merrni pjesë në shërbimin e mbushjeve të ndryshme. Për shembull, e njëjta e mirë e vjetër dhe për shumë është akoma sallata më e mirë Olivier mund të vihet në tryezë pa erëza dhe salcë kosi dhe majonezë mund të shërbehen në tas të veçantë.
Sa i përket lidhjes me simbolin e vitit - Rat, duhet të them që kjo kafshë nuk është kapriçioze, dhe për këtë arsye do të jetë e lumtur me çdo trajtim, por, me siguri, atij do t'i pëlqejnë veçanërisht sallatat e Vitit të Ri me djathë.
TOP 10 sallatat më të shijshme për Vitin e Ri 2020
Krijimi i sallatave për tryezën e Vitit të Ri nuk është një ngjarje e vështirë, por një përgjegjëse, pasi shpesh gjatë natës nuk arrin një pjatë të nxehtë, dhe për këtë arsye ato bëhen "fytyra" e festës. Ne ju paraqesim në vëmendjen tuaj sallatat TOP-10 që jo vetëm që do të dekorojnë festën tuaj, por gjithashtu do ta ndihmojnë atë të bëhet më e shijshmja.
Sallata me shtresa më e mirë "Santa Claus"
Për këtë pjatë, merren përbërës të thjeshtë fitimprurës, është e thjeshtë për t’u përgatitur, por duket shumë ngjyra. Kjo sallatë e shijshme e Vitit të Ri është bërë me mish, dhe ju mund të merrni çdo - viçi, gjeldeti, derri, zgjidhni nga preferencat tuaja. Për pjesën tjetër, është më mirë të mos devijoni nga lista e përbërësve.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 180 kcal.
- Shërbimet - 6-8
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Çdo mish - 300 g
- Prunes - 100 g
- Djathë - 150 g
- Kampionë të freskët - 400 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Piper bullgar - 2 copë.
- Vezë - 5 copë.
- Vaj vegjetal, majonezë, kripë - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës më të mirë të fryrë "Santa Claus":
- Gatuani mishin derisa të zbutet, renditeni sipas fibrave.
- Derdhni kumbullat e thata me ujë të valë, kullojeni pas disa minutash, thajini dhe pritini.
- Grini djathin.
- Ngrohni vajin, copëtoni qepën imët, skuqeni. Pas pak, shtoni karotat e grira, skuqini së bashku për 3-5 minuta, pastaj shtoni kërpudhat dhe gatuajini derisa të jenë të buta. Nëse perimet dhe kërpudhat tashmë janë të buta, dhe ka ende pak ujë kërpudha në tigan, sigurohuni që ta avulloni.
- Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, përzieni me majonezë.
- Tani vendoseni sallatën në një pjatë, duhet të merrni skicën e kokës së Santa Claus me një kapak.
- Mund të filloni të dekoroni: ziejini vezët dhe copëtoni imët piperin.
- Bëni një mjekër dhe një pjesë të kapakut nga proteinat, bëni një fytyrë nga të verdhat, shtroni pjesën tjetër të kapakut nga piperi.
Ju gjithashtu mund ta bëni fytyrën e Santa Claus më ekspresive, për këtë ju mund të merrni ullinj dhe të bëni sy, dhe një hundë e shkëlqyer do të dalë nga një gjysmë domate qershi. Kjo sallatë në tryezën e Vitit të Ri do të duket e gjallë, e bukur dhe e përshtatshme.
Sallatë e lehtë për Vitin e Ri "Teka e kuzhinierit"
Nëse fryma e ushqyerjes së duhur mbretëron në familjen tuaj, dhe ju tashmë i keni harruar sallatat me majonezë, ju sugjerojmë të përgatitni një sallatë të lehtë të Vitit të Ri me rukola, avokado dhe rrush.
Përbërësit:
- Rukola - 1 tufë e madhe
- Rrushi - 200 g
- Avokado - 1 pc.
- Arra - 50 g
- Qepë e kuqe - 1 kokë e vogël
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Uthull balsamike - 1 lugë gjelle
- Mjaltë - 1 lugë gjelle
- Kripë, piper, fara shege - për shije
Përgatitja hap pas hapi e një sallate të lehtë për Vitin e Ri "Teka e kuzhinierit":
- Shpëlajeni rukolën, lëreni të kullojë, vendoseni në një pjatë.
- Pritini tulin e avokados si të doni, rrushi mund të vihet i tërë, ose mund ta prisni përgjysmë.
- Pritini qepën në unaza të holla, derdhni ujë të valë për 10-15 minuta me shtimin e uthullit dhe një majë kripe.
- Vendosni avokado, rrush, qepë në mënyrë kaotike në rukola.
- Përzieni mjaltin (nëse është e nevojshme, shkrini paraprakisht për të marrë një konsistencë të lëngshme) me vaj ulliri.
- Hidh salcë mbi sallatë, llokoçis, kripë dhe piper, zbukuro me farat e shegës.
Siç mund ta shihni, përgatitja e kësaj sallate të lehtë është shumë e thjeshtë, por është thelbësisht e rëndësishme që ajo të zgjedhë avokadon e duhur. Fruti duhet të jetë i pjekur - para se të blini, sigurohuni që ta "shpëlani" atë, pulpë duhet të ulet pak. Nëse keni blerë një avokado të papjekur, nuk ka rëndësi, vendoseni në një qese letre të padepërtueshme për 2-3 ditë dhe lëreni të piqet në temperaturën e dhomës.
Sallatë në tartlets për Vitin e Ri "Ideal"
Patjetër, kjo pjatë do të marrë një nga vendet e para në TOP të sallatave të Vitit të Ri - është me të që ju mund të filloni një vakt festiv, duke vendosur një tartlet për secilën në një pjatë të ndarë.
Përbërësit:
- Havjar i kuq - 100 g
- Shkopinj gaforre - 200 g
- Vezë - 6 copë.
- Djathë - 150 g
- Tartlets - 10-15 copë.
- Majonezë për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës në tartlets për Vitin e Ri "Ideal":
- Zieni vezët dhe karkalecat.
- Grini djathin, copëtoni shkopinjtë e gaforreve.
- Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur, sezoni me majonezë, rregulloni në tartlets.
Idealny është një nga sallatat më të mira të Vitit të Ri, është shumë e lehtë për t'u përgatitur, por në të njëjtën kohë jashtëzakonisht e shijshme dhe do t'i pëlqejë të gjithëve - si një person me shije të thjeshta ashtu edhe një gustator.
Sallatë e Vitit të Ri "Mimoza miu"
Një recetë tjetër që patjetër do të zërë vendin e saj të duhur në renditjen e sallatave TOP për Vitin e Ri 2020 këtë vit - është përgatitur nga produktet në dispozicion për të gjithë, për të shijuar si një mimoza tradicionale fitimprurëse, por dekori origjinal vendos gjithçka. Kjo sallatë me shtresa përshkruhet në formën e një koka djathi, nga e cila është prerë një copë e vogël, dhe minjtë e vezëve "rrotullohen" pranë saj.
Përbërësit:
- Vezë - 5 copë. (+1 - për dekorim)
- Djathë - 100 g
- Gjalpë - 100 g
- Salmon rozë i konservuar - 250 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Karrota - 2 copë.
- Uthull 9% - 1 lugë gjelle
- Ujë - 20 ml
- Majonezë - 250-300 g
- Kokrra piper - 6 copë. (per dekorim)
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së Vitit të Ri "Mimoza-miu":
- Pritini qepën sa më imët, vendoseni në një tas. Derdhni ujë dhe uthull në qepë, përzieni mirë.
- Ziejini karotat, ftoheni, grijini.
- Pritini një fetë të vogël nga djathi, lërini mënjanë, fërkoni pjesën tjetër.
- Zieni vezët, ndani të verdhat nga të bardhat, bluani të parën dhe grijeni të dytën.
- Ne fillojmë të mbledhim sallatën - në të njëjtën kohë ne nuk mbledhim sallatën klasike të rrumbullakët, por e bëjmë atë në formën e një koka djathi me një copë të prerë. Shtresa e parë është proteina, e dyta është gjysma e karotave, pastaj djathi, gjysma e salmonit rozë, qepët turshi, mbetjet e karotave, mbetjet e peshkut. Vishni çdo shtresë, përveç peshkut, me majonezë, por gjalpi duhet të shkojë sipër peshkut, është mirë që së pari ta ngrini dhe vetëm ta grijeni sipër.
- Formoni shtresën e sipërme të marule nga e verdha dhe dekoroni anët.
- Pritini vezën për zbukurim në gjysmë, bëni dy fole në secilën dhe futni "veshët" për miun në to, të cilat dëshironi t'i prisni nga një fetë e vogël djathi. Bëni sytë dhe hundët nga kokrrat e specit.
- Vendosni një mi në sallatë, tjetrin në pjatë.
Kështu që simboli i vitit u shfaq në tryezën tuaj, ose më mirë, dy vjet të tëra. Nga rruga, nëse nuk ju pëlqen sallata me mimozë, përgatitni ndonjë fryrje tjetër në formën e një koka djathi me një copë të prerë, bëni shtresën e sipërme të verdhë - nga të verdhat ose djathin dhe gjithashtu vendosni minjtë nga vezët.
Sallatë festive "Pule origjinale me ananas"
Ky është një përfaqësim vërtet i pazakontë i kombinimit të zakonshëm: kjo sallatë për Vitin e Ri përgatitet pa majonezë, por rezulton të jetë mjaft e kënaqshme.
Përbërësit:
- Fileto pule - 300 g
- Ananas - 200 g
- Avokado - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Lëng limoni - 2 lugë
- Lëng portokalli - 1 lugë gjelle
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Mjaltë - 1 lugë
- Majdanoz - një tufë e vogël
Përgatitja hap pas hapi e sallatës festive "Pule origjinale me ananas":
- Ziejeni fileton, priteni, vendoseni në një tigan, skuqeni në nxehtësi të lartë deri në një kore të bukur.
- Shtoni kripë dhe hudhër të grirë, përzieni, fikni nxehtësinë.
- Pritini tulin e ananasit në kube - mund të merrni të konservuar, por i freskët është më mirë. Nëse përdorni të freskëta, mos harroni të prisni një bërthamë të fortë nga unazat.
- Pritini avokadon në kube.
- Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur.
- Bëni një salcë - kombinoni mjaltin e shkrirë, gjalpin dhe lëngun e limonit.
- Sezoni, përzieni.
Zgjedhja e avokados së pjekur dhe ananasit të pjekur është e rëndësishme për ta bërë këtë sallatë një sukses. Ne kemi shkruar tashmë për rregullat për zgjedhjen dhe pjekjen e të parit, si për ananasin - zgjidhni atë që lëshon një aromë të lehtë të ëmbël.
Sallatë e ngrohtë e Vitit të Ri me proshutë dhe qershi
Dhe këtu është një tjetër sallatë origjinale pa majonezë, por është e rëndësishme ta shërbeni atë të ngrohtë, e cila do të kërkojë që zonja të shpërqendrohet nga festa. Mundësia më e mirë është të përgatitni të gjithë përbërësit paraprakisht, dhe pastaj të shpërqendroheni vetëm duke përgatitur përbërësin e ngrohtë - proshutë.
Përbërësit:
- Proshutë - 5 feta të mëdha
- Marule rome - bandë e madhe
- Qershi - 100 g
- Misër - 100 g
- Djathë Feta - 100 g
- Vaj ulliri - 1 lugë gjelle
- Uthull molle - 1 lugë gjelle
- Lëng limoni - 1 lugë
- Sheqer - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e një sallate të ngrohtë për Vitin e Ri me proshutë dhe qershi:
- Shpëlajeni sallatën, lëreni të thahet, prerë në copa.
- Pritini djathin feta në kube, pritini domatet në dysh.
- Përziejini gjithçka, shtoni misër.
- Bëni një salcë duke kombinuar uthull, lëng limoni, sheqer dhe gjalpë.
- Pritini proshutën në copa ose prerë në shirita të bukur të gjatë.
- E skuqim në pak vaj.
- Shtoni proshutë, sezoni dhe shërbejeni menjëherë.
Vlen të përmendet se një sallatë e tillë mund të luajë rolin e një pjate të lehtë të nxehtë, ndoshta më të përshtatshme në prag të Vitit të Ri sesa diçka ushqyese.
Sallatë e shpejtë "Simboli i 2020 të Ri"
Nëse dëshironi që simboli i vitit të jetë në tryezë, por nuk doni të ngatërroheni për një kohë të gjatë, mund ta bëni këtë sallatë të shijshme me djathë të shkrirë.
Përbërësit:
- Kallamar - 300 g
- Vezë - 3 copë.
- Cmbëlsira të përpunuara të gjizës të llojit Druzhba - 2 copë.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Kastravec ose mollë - 1 pc. opsionale për freski
- Majonezë për shije
- Ullinj, proshutë të hollë - për zbukurim
Përgatitja hap pas hapi e një sallate të shpejtë "Simboli i Vitit të Ri 2020":
- Zieni kallamarin: zhytni trupin e ngrirë në ujë të valë dhe gatuajeni për 2-3 minuta. Ftoheni, prerë në kube.
- Zieni vezët, ndani të bardhat nga të verdhat, grijini në tasa të ndryshëm.
- Grini edhe mollën ose kastravecin.
- Pritini qepën, derdhni ujë të valë për 10-15 minuta.
- Përziejini të gjithë përbërësit së bashku (me përjashtim të proteinave) dhe me djathë të shkrirë, ky i fundit është më mirë të para-ngrini dhe grijeni.
- Transferoni përbërësit në një pjatë në formën e një miu, spërkatni me proteina në krye.
- Nga proshuta e hollë, bëni veshë, bisht, këmbë, mustaqe.
- Hunda dhe sytë e bërë nga ullinj.
Miu festiv është gati për të dekoruar tryezën tuaj!
Sallatë origjinale e Vitit të Ri "Shporta me djathë"
Një tjetër pjesëmarrës nderi në TOP të sallatave të Vitit të Ri, i cili do të jetë shumë i përshtatshëm për të gatuar në Vitin e Ri të Miut 2020, sepse në vend të një pjate, ajo vendoset në … një shportë djathi!
Përbërësit:
- Djathë - 200 g
- Gjoksi i gjelit të detit - 150 g
- Mollë - 1 copë
- Rrushi - 50 g
- Lëng limoni - 1 lugë
- Gjethe marule - 1/2 bandë
- Arra - 50 g
- Krem kosi, hudhër - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës origjinale të Vitit të Ri "Shporta e djathit":
- Zieni gjoksin.
- Grini djathin në një rende të trashë, ndani në gjysmë, shtoni hudhër të copëtuar për shije.
- Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene, vendosni një grumbull djathë në një rreth - shtresa nuk duhet të jetë e trashë, e barabartë. Ne përgatisim një rreth në të njëjtën kohë.
- Vendoseni në furrë të nxehur më parë në 180 ° C, prisni disa minuta që djathi të shkrihet, por sigurohuni që të mos digjet.
- Përgatitni një kavanoz prej 0.5 litrash, vendosni djathin në kavanoz pikërisht në pergamenë - qendra e filxhanit të djathit duhet të përkojë me pjesën e poshtme të kavanozit, skajet e tij duhet të varen poshtë.
- Ndërsa shportat po ngurtësohen, prerë gjoksin në kube, rrushin në gjysmë, mollën në feta, copëtoni arrat dhe zgjidhni gjethet e marule me duart tuaja.
- Shtoni lëng limoni në salcë kosi.
- Kombinoni të gjithë përbërësit, përzieni me salcë, rregulloni në shporta.
Sigurisht, përgatitja e kësaj sallate për Vitin e Ri nuk është aq e lehtë, por patjetër që do të bëhet ylli i tryezës festive.
Sallatë me troftë pak të kripur "Dhurata e Vitit të Ri"
Dhe kjo sallatë e pazakontë do të pëlqehet veçanërisht nga dashamirët e kuzhinës japoneze, pasi shija do t'i ngjajë në distancë rrotullave.
Përbërësit:
- Rajs - 4 lugë
- Trofta - 300 g
- Vezë - 3 copë.
- Kastravec - 1 pc.
- Avokado - 1 pc.
- Limon - 1/4
- Majonezë për shije
- Farat e shegës, gjizë - për zbukurim
Përgatitja hap pas hapi e një sallatë me troftë të kripur lehtë "Dhurata e Vitit të Ri":
- Shpëlajeni orizin, ziejeni.
- Qëroni avokadon, priteni në feta dhe hidhini sipër me lëng limoni.
- Pritini kastravecin në kube.
- Ndani peshkun në dy pjesë: prerë njërën në kube, të dytën në shirita të hollë, ato do të nevojiten për të dekoruar sallatën për Vitin e Ri.
- Zieni vezët, copëtoni të verdhat, grijeni të bardhat.
- Mblidhni shtresat: së pari - gjysma e orizit, pastaj avokado, trofta, orizi i mbetur, kastraveci, e verdha, pastaj e bardhë. Lyejini të gjitha shtresat me majonezë.
- Tani e kthejmë sallatën në një dhuratë të Vitit të Ri: ne krijojmë një grilë të bukur nga shiritat e peshkut. Vendosni një farë shege në secilin sektor të grilës. Vendosni gjizën në një shiringë krem dhe krijoni një buzë të bukur në anët.
Kjo është e gjitha, një dhuratë e bukur e Vitit të Ri është gati për të dekoruar tryezën tuaj.
Olivier për Vitin e Ri në lavash
Sigurisht, sa pjata origjinale nuk mund të gatuani, por nuk mund të bëni pa Olivier në TOP të sallatave për Vitin e Ri 2020. Sidoqoftë, origjinaliteti është gjithashtu i përshtatshëm në përgatitjen e kësaj pjate tradicionale - mund të bëhet, për shembull, në lavash.
Përbërësit:
- Suxhuk i zier - 100 g
- Patate - 2 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Tranguj turshi - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Lavash - 1 pako
- Djathë i përpunuar "Druzhba" - 1 pc.
- Majonezë për shije
Gatim hap pas hapi Olivier për Vitin e Ri në bukë pita:
- Karotat, patatet dhe vezët zihen dhe lihen të ftohen.
- Kur përbërësit e gatuar të jenë ftohur, pritini ato, si dhe pjesën tjetër të sallamit dhe trangujve, në kubikë të vegjël.
- Zgjeroni bukën pita, lyejeni me djathë të shkrirë.
- Përziejini të gjithë përbërësit së bashku, vendosni djathin.
- Sipër i lyejmë me majonezë.
- Mbështilleni bukën pita fort dhe prerë në shirita me një thikë të mprehtë.
Olivier tradicional por jo i mërzitshëm mund të shërbehet!
