Si të bëni një sallatë me tranguj, barishte, fara liri dhe vezë të ziera në shtëpi? Këshilla, truket dhe sekretet e pjatës. Recetë kulinare hap pas hapi me recetë fotografike dhe video.
Një sallatë e pazakontë me tranguj, barishte, fara liri dhe vezë të ziera gjithmonë rezulton të jetë e lehtë dhe ushqyese. Ka një shije shumë delikate dhe të sofistikuar, dhe versioni francez i vezëve të ziera - vezë të ziera - plotëson në mënyrë të përkryer pjatën. Një sallatë e tillë e lehtë është ajo që ju nevojitet për gëzim dhe humor të mirë. Kjo pjatë bazohet në një shumëllojshmëri të gjerë të zarzavateve, të cilat na ndihmojnë mirë për të forcuar sistemin imunitar. Kastravecat lehtë mund të zëvendësohen me domate të freskëta rozë ose domate qershi. Shtova farat e lirit në sallatën time, e cila mund të zëvendësojë farat e susamit të bardhë të thekur lehtë. Atëherë do të jetë më e shijshme të përdorni vaj susami për veshjen.
Kjo pjatë mund të shërbehet jo vetëm për mëngjes, por edhe si një meze e lehtë origjinale për drekë ose darkë. Idealshtë ideale të shërbehet me një gotë verë të bardhë të gazuar të ftohtë, një dyshe e tillë do të jetë e rëndësishme për një drekë apo darkë romantike.
Pra, ja se si të bëni një sallatë me tranguj, barishte, fara liri dhe vezë të ziera, dhe gjithashtu të ndani sekretet e bërjes së vezëve të përsosura të ziera që janë të njohura në të gjithë botën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Tranguj - 2 copë.
- Kripë - majë ose për shije
- Cilantro - bandë e vogël
- Qepë jeshile - bandë
- Majdanoz - tufë e vogël
- Basil - disa degëza
- Farat e lirit - 1 lugë pa një rrëshqitje të drithërave të plota, 1 lugë. pa një grumbull kokrrash të bluar
- Vezë - 2 copë. (1 copë për një racion)
- Vaj perimesh - 3-4 lugë
- Salcë soje - 1 lugë gjelle
- Mustardë kokërr frëngjisht (Dijon) 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me tranguj, barishte, fara liri dhe vezë të ziera:
1. Lani kastravecat e freskëta me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe pritini skajet nga të dyja anët. Pritini frutat në gjysmë unaza të hollë ose unaza çerek. Nëse kastravecat janë të hidhur, atëherë së pari zhvisheni nga lëvorja. është në të që përmbahet hidhërimi.
Kur zgjidhni kazanët, kushtojini vëmendje që ato të mos jenë letargjike dhe shumë të mëdha. Mbajini ato të sheshta, jeshile dhe të forta me presion. Nëse frutat janë shumë të mëdha dhe të pjekura, atëherë hiqni farat e mëdha prej tyre.
2. Lani zarzavatet (cilantro, borzilok dhe majdanoz) me ujë të rrjedhshëm, duke larë mirë të gjithë tokën, pluhurin dhe papastërtitë. Pritini rrjedhjet e dendura dhe hiqni gjethet e zbardhura dhe të venitura nga tufa, dhe copëtoni imët gjethet e lirshme.
Ju mund të shtoni ndonjë barishte tjetër të freskët në sallatë: kopër, rukola, marule.
3. Prisni imët qepën e gjelbër, të larë me ujë të ftohtë dhe të tharë nga lagështia e tepërt. Së pari, hiqni pjesën e venitur nga secila rrjedhin duke e tërhequr poshtë dhe hidhni. Gjithashtu, prerë një bazë të dendur të bardhë nga pendët e gjelbra, sepse është shumë e mprehtë.
4. Kombinoni të gjitha produktet në një kapacitet të thellë të lartë. Shtoni farat e lirit të bluara në një mulli kafeje dhe drithëra. Ju mund të ndryshoni sasinë e tyre sipas dëshirës tuaj, unë mora një lugë çaji për secilën. Unë nuk i skuq farat paraprakisht në mënyrë që ato të jenë të ngopura më mirë me vaj. Por gjëja kryesore është se gjatë trajtimit të nxehtësisë ata humbasin sasinë maksimale të pronave të dobishme. Edhe pse të skuqura, ato janë, natyrisht, më të shijshme.
Farat e copëtuara mund të shtohen jo vetëm në sallata, por edhe në produkte të pjekura, drithëra ose kos. Farat e bluar oksidohen shpejt, kështu që përdorni vetëm fara të bluar fllad. Në një formë të grimcuar, pasi hyjnë në trup, ato shpejt fryhen, dhe ndjenja e ngopjes vjen më shpejt, gjë që është e rëndësishme gjatë humbjes së peshës. Përfitimi kryesor i farës së lirit të tërë është heqja e toksinave të grumbulluara të dëmshme dhe të tepërta nga zorrët. Dhe ky është çelësi për imunitet të shëndetshëm dhe funksionim normal të organeve të brendshme.
5. Sezoni sallatën me salcë soje dhe shtoni mustardë kokërr për një shije dhe shije të lehtë. Mund të zëvendësoni mustardën Dijon me pastë. Por pastaj së pari kombinojeni atë me vaj perimesh dhe përzieni derisa të tretet dhe të bëhet homogjene. Sezoni sallatën me salcën që rezulton.
6. Shtoni vaj perimesh në sallatë. Për një vakt dietik, përdorni lëng limoni, kos natyral, vaj ulliri ose liri si salcë.
7. I trazoni mirë ushqimet dhe i shijoni. Kripë nëse është e nevojshme. Por shtoni kripën me kujdes në mënyrë që të mos e teproni. është tashmë në salcë soje. Prandaj, mos shtoni kripë para se ta kaloni sallatën me salcë soje. Përndryshe, ju rrezikoni të kriposni pjatën.
Ftohni sallatën dhe gatuajini vezët e ziera. Nga opsionet e ndryshme për gatimin e tyre, unë preferoj mikrovalën. Për ta bërë këtë, derdhni ujë të pijshëm dhe pak kripë në një enë (një filxhan ose ndonjë vegël tjetër) që mund të vendoset në një furrë me mikrovalë. Thyejeni butësisht lëvozhgat e vezëve dhe derdhni përmbajtjen e një veze. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni të verdhën e verdhë veze. ai duhet të mbetet i plotë.
8. Dërgojeni vezën në mikrovalë dhe gatuajeni për 1 minutë në 850 kW. Kur proteina të mpikset, hiqeni vezën nga pajisja në mënyrë që e verdha në mes të mbetet e butë dhe e trashë. Nëse fuqia e furrës tuaj me mikrovalë është e ndryshme, atëherë rregulloni kohën e gatimit në mënyrë që të mos piqni shumë vezën.
Ju mund të gatuani një vezë të zier në një mënyrë tjetër po aq të thjeshtë. Derdhni vezën në një qese plastike, lidheni atë në një nyjë dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të valë. Koha e gatimit është gjithashtu 1 minutë. Një mënyrë tjetër është të derdhni vezën në një myk kifle silikoni dhe të gatuani në një banjë me avull, të mbuluar për 2 minuta.
9. Kur veza e zier të zihet, kullojeni ujin e nxehtë në mënyrë që të mos vazhdojë të vlojë, përndryshe e verdha e verdhë veze do të bëhet e dendur.
Ndani sallatën në tasa të ndarë dhe shtoni vezën e zier në secilën. Shërbejeni sallatën me tranguj, barishte, fara liri dhe vezë të ziera menjëherë pas gatimit. Nuk është e zakonshme të gatuash një pjatë të tillë për përdorim në të ardhmen. Vezët e ziera me një qendër të lëngshme do të jenë një salcë shtesë, priteni dhe përzieni sallatën në një tas. Një sallatë për një darkë familjare do të bëjë, dhe për një tryezë festive zëvendësoni vezët e ziera me vezë të ziera.
