Dreka duhet të jetë e shijshme, e përzemërt dhe e bukur në mënyrë perfekte. Përgatitni gulashin e pulës me domate dhe salcë kosi dhe ju garantohet një drekë e shkëlqyer.
Goulash i bërë nga barkushet e pulës është një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme që shkon mirë me çdo pjatë të dytë: oriz, makarona, hikërror ose pure patatesh. Lëngu i trashë e bën pjatën shumë lëng, dhe përgatitet në bazë të salcës kosi me shtimin e pastës së domates. Në varësi të preferencës tuaj, zgjidhni salcë kosi me përmbajtje të përshtatshme yndyre ose zëvendësojeni atë me krem ose kos të thjeshtë.
Në vend të makaronave, mund të vendosni domate të qëruara të pastruara, të mbuluara me lëngun e tyre. Nëse familja juaj nuk është kundër aromës, shtoni hudhër, piper dhe erëza të tjera në lëng mishi, dhe nëse fëmijët do të hanë gjellën, është më mirë të kufizoheni në kripë dhe piper të zi në majë të një thike. Me pak fjalë, gjithmonë ka vend për eksperimente. Përgatitni gulashin e stomakut të pulës duke ndjekur recetën bazë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 97 kcal kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 3
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Stomakët e pulës - 400 g
- Qepë llambë - 1-2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - 2 lugë. l
- Kripë, piper - për shije
- Krem kosi - 100 ml
- Ujë - 1 lugë gjelle.
- Pastë domate - 2 lugë l
- Miell gruri - 1, 5 lugë gjelle. l
- Të gjelbërit - opsionale
Përgatitja hap pas hapi e gulashit ventrikular me domate dhe salcë kosi
1. Përgatitni stomakët. Ato duhet të shpëlahen mirë dhe të pastrohen plotësisht, duke ndarë filmat e fortë nga brenda, duke prerë mbetjet e zorrëve aty ku është e nevojshme. Mbushni barkushet me ujë. Lëreni të ziejë për 5 minuta dhe shtoni shkumë dhe ujë. Shpëlajini barkushet e salduara, derdhni ujë të pastër dhe gatuajini me shtimin e kripës, erëzave dhe gjetheve të dafinës për rreth gjysmë ore.
2. Qëroni karotat dhe qepët, lani dhe copëtoni perimet në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju. Ne e copëtuam qepën imët dhe i grijmë karotat në një rende të trashë.
3. Bërja e një rosto. Skuqni perimet në një tigan me shtimin e mala perimeve. Kur karotat dhe qepët të jenë mjaft të buta, shtoni pastën e domates.
4. Hiqni stomakët e zier nga supa, pritini në shirita të hollë dhe skuqini së bashku me perimet për 5 minuta.
5. Kullojeni supën në të cilën janë gatuar barkushet, shtoni salcë kosi dhe miell në të. Përziejini mirë në mënyrë që veshja të jetë homogjene. Ju mund ta shtrëngoni salcën jo vetëm me miell, por edhe me niseshte misri ose patate.
6. Derdhni salcën e salcës me bazë supë në stomak me perime. I përziejmë. Lëngu i qumështit mori menjëherë një ngjyrë të bukur portokalli të zbehtë.
7. Ziejeni gulashin në zjarr të ulët për rreth 3-4 minuta. Kosi duhet të ngrohet mirë, por jo të eksfolohet. Dhe mos harroni të trazoni pjatën: salca është mjaft viskoze, mos e lini të digjet.
8. Shërbejeni gulash me pjatën tuaj të preferuar - ne i kemi spageti. Ju mund të spërkatni barishte të copëtuar në pjatë.
9. Gulashi i barkut të pulës me domate dhe vlerësimi është gati. Ore oreks, të gjithëve!
Shihni edhe recetat video:
1. Sekretet e gatimit të barkusheve të pulës së butë. Recetë për gulash
2. lëng mishi nga stomaku i pulës
