A mund të jetë produkti i pranishëm në dietë? Çfarë përbërësish të dobishëm përmban, kush nuk duhet të hajë bizele të mbirë? Receta interesante. Fidanët e bizeleve përdoren në mënyrë aktive në mjekësinë popullore deri më sot, vetëm sfera e përdorimit të tyre është zgjeruar ndjeshëm, në bazë të produktit, "ilaçet" bëhen për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Sidoqoftë, më shpesh ky përbërës mund të gjendet në recetat për sëmundjet e veshkave dhe lëkurës.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i fidanëve të bizeleve
Përfitimet e jashtëzakonshme të filizave, megjithatë, nuk janë një arsye për t'i ngrënë ato në sasi të mëdha çdo ditë. Ky produkt, si të gjithë të tjerët, ka karakteristika të caktuara që imponojnë kufizime në praninë e tij në dietë - domethënë, ekziston një vijë e hollë midis përfitimeve dhe dëmtimeve të filizave të bizeleve.
Para së gjithash, duhet thënë se ushqime të tilla si filizat, jo vetëm bizelet, nuk duhet të abuzohen. Veryshtë shumë e rëndësishme që të respektohen normat e përdorimit - në fillim, 1-2 lugë. një ditë do të jetë e mjaftueshme. Gradualisht, sasia mund të rritet dhe, në 2-3 muaj, norma mund të sillet në dozën maksimale - 70 gram, nëse tejkalohet, mund të vërehen simptoma të pakëndshme të një natyre ose një tjetre. Normat e konsumit të fidanëve të bizeleve janë paraqitur në tabelë:
| Një periudhë kohe | Normat e konsumit në ditë |
| Pjesa e parë | 1 lugë |
| Pas një jave konsum të rregullt | 1 lugë gjelle |
| Një muaj më vonë | 30 g |
| Pas 2-3 muajsh | 70 g |
Sigurisht, me kujdes ekstrem, kërkohet futja e produktit në dietën e të sëmurëve nga alergjitë, fëmijët, gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë gji, si dhe të moshuarit. Për më tepër, është shumë e rëndësishme që këto kategori "të brishta" të popullsisë të ndjekin normën e konsumit edhe nëse produkti ka qenë i pranishëm në dietë për një kohë të gjatë.
Nuk ka kundërindikacione të rrepta për fidanët e bizeleve, megjithatë, nëse keni sëmundje të caktuara serioze, veçanërisht të sistemit të tretjes, ju rekomandojmë që të konsultoheni me mjekun tuaj para se t'i futni ato në dietën tuaj.
Si të mbin bizele?
Mbirja e bizeleve është një procedurë e thjeshtë që, ndoshta, të gjithë mund ta trajtojnë. Kjo është arsyeja pse ne ju rekomandojmë shumë ta bëni vetë sesa të blini filizë të gatshëm nga dyqani. Fakti është se ata nuk tolerojnë ruajtje të pahijshme dhe kanë një afat të shkurtër ruajtjeje.
Pra, si të mbillni bizele në shtëpi:
- Ne i rendisim fasulet dhe i shpëlajmë plotësisht 2-3 herë.
- Mbushni kokrrat me ujë të pastër (duhet të tejkalojë sasinë e bizeleve të paktën 1.5 herë) në temperaturën e dhomës, mbulojini lirshëm me një kapak për të lejuar që ajri të hyjë.
- Pas 10-12 orësh, kullojeni ujin, shpëlajini fasulet tërësisht, vendosini në një leckë të lagur pambuku ose garzë të palosur në disa shtresa.
- Për 3 ditët e ardhshme, sigurohuni që bizelet të mos jenë të thata. Nëse është e nevojshme, spërkatni me ujë nga një shishe me spërkatës.
- Fidanet e para duhet të shfaqen në ditën e 3-4-të.
Ruani filizat në frigorifer në një enë të mbyllur fort dhe jo më shumë se 5 ditë. Para përdorimit, fasulet duhet të shpëlahen plotësisht, ose edhe më mirë, të shpëlahen me ujë të valë.
Receta për filizat e bizeleve
Lakrat e bizeleve mund të përdoren në gatim në mënyra të ndryshme - ato mund të shtohen në sallata dhe smoothie me vitamina pas një trajtimi të shkurtër me ujë të valë, ato mund të zihen me zierje perimesh dhe mishi, ato mund të shtohen në supë, të bluara në miell, dhe pasta të ndryshme vegjetariane dhe mbushje byrekësh mund të bëhen … Në përgjithësi, manipulimet e kuzhinës me bizele janë të kufizuara vetëm nga imagjinata juaj.
Le të hedhim një vështrim në disa raste interesante të përdorimit në recetat e filizave të bizeleve:
- Supë e mbirë … Pritini qepët në kube (1 copë), dërgojini të skuqen në një tigan me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Ndërkohë, sillni ujin në vlim, vendosni në të patate të prera në kubikë (2 copë), oriz (30 gram), filiz (150 gram). Kur orizi të jetë i butë, vendosni qepët në një tigan. Pas 5 minutash, shtoni farat e qimnushit (2 lugë çaji), koprën e thatë dhe majdanozin (një grusht secila), piper të zi dhe kripë (për shije). Fikni nxehtësinë, derdhni lëng portokalli të shtrydhur fllad (200 ml) në supë dhe hani.
- Pure bizele të mbirë … Bizelet e mbjella (200 gramë) hidhen në ujë të valë dhe dërgojnë atje qepë të copëtuara (1 copë). Gatuajini filizat për 2-3 minuta dhe hiqini nga zjarri, transferojini në një blender së bashku me qepët, shtoni kripë dhe gjalpë për shije. Rrihni bizelet në pure patate, nëse është e nevojshme, shtoni ujin në të cilin janë gatuar. Pureja që rezulton nuk do të ketë shije shumë të ndryshme nga patatet e zakonshme, por është shumë më e shëndetshme. Më së miri shërbehet me barëra të freskëta.
- Sallatë palestër … Pritini rrepkën (5-7 copë), kastravecin (2 copë) në kube të vogla, transferojini në një tas sallatë. Ne gjithashtu dërgojmë filiz bizele (50 gramë) dhe djathë feta të copëtuar trashë (60 gramë) atje. Përgatitni salcën: përzieni lëngun e gjysmë portokalli, vaj ulliri (30 ml), mustardë (1/2 lugë çaji), uthull balsamike (1 lugë çaji), kripë dhe piper për shije. Sezoni sallatën, përzieni plotësisht. Mund të hani pas 20-30 minutash.
- Sallatë e ngrohtë me filiz bizele … Derdhni bizele të mbirë (100 gramë) me ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta. Pritini në kube piper (1 copë), domate (1 copë), qepë të kuqe (1 copë), transferojini në një tas sallatë. Shtoni fidanë atje. Sezoni sallatën me salcë soje dhe vaj ulliri për shije, hani menjëherë. Shkon mirë me pulën e pjekur në skarë.
- Humus … Ne dërgojmë lakër (300 gram), kunguj të njomë të trashë (150 gram), hudhër (2 karafil), lëng limoni (2 lugë), vaj ulliri (2 lugë) në një blender, i rrahim në një paste. Shtoni kripë deti (1 lugë çaji), farat e susamit (1 lugë gjelle) dhe majdanoz të copëtuar (2 lugë), rrihni përsëri. Ne hamë makarona me perime të freskëta dhe lavash.
Siç mund ta shihni, filizat përshtaten në mënyrë të përkryer në dietën e përditshme, pasi ato mund të kombinohen lehtësisht me pjatat më të zakonshme, ndërsa në të njëjtën kohë e bëjnë shijen e tyre më origjinale.
Fakte interesante rreth bizeleve
Në shekullin e 17 -të, moda e të ngrënit të bizeleve të freskëta jeshile - fasule të papjekura menjëherë pas korrjes - u bë veçanërisht e popullarizuar. Ata veçanërisht e adhuruan "gjellën" në Angli dhe Francë, banorët e këtyre vendeve madje bënë shaka se bizelet e gjelbra për ta janë modë dhe çmenduri.
Në Japoni dhe Kinë, bizelet e thata të skuqura në erëza hahen si një lloj rostiçeri.
Ishte në eksperimentet me bizele që biologu i famshëm Gregor Mendel zbuloi ligjet themelore të transmetimit të tipareve trashëgimore nga organizmat prindërorë tek pasardhësit.
Niseshteja e bizeles përdoret për prodhimin e bioplastikës.
Bizelet në Rusi janë njohur dhe dashuruar që nga kohërat e lashta, ky fakt vërtetohet me thënien "Ishte nën Car Peas", që do të thotë - shumë kohë më parë. E lidhur me këtë kulturë dhe shumë shprehje të tjera të qëndrueshme "bizele Jester", "Si bizele kundër murit", etj.
Dënimi "vënë mbi bizele" u shpik në Angli posaçërisht për edukimin e zellit tek fëmijët.
Në kohët e lashta, bizelet shpesh përdoreshin në praktikën rituale, besohej se ato kontribuojnë në pjellorinë e bagëtive, të korrat dhe, në përgjithësi, suksesin në ekonomi.
Shikoni një video në lidhje me filizat e farave të bizeles:
Lakrat e bizeleve janë një produkt i shëndetshëm, ushqyes dhe i tretshëm lehtë. Ai përmban shumë substanca të dobishme që ndihmojnë në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve serioze. Produkti praktikisht nuk ka kundërindikacione dhe hap hapësirë për një numër të madh të eksperimenteve të kuzhinës.
