Një pjatë e shijshme për njohësit e kuzhinës kineze ose thjesht ata që duan pjata me salcë të ëmbël dhe të thartë. Derri kinez me karota dhe lakër për ju!
Përgatitni një pjatë të thjeshtë, por shumë të shijshme dhe të kënaqshme: derri i stilit kinez me karota dhe lakër. Ky lloj mishi shkon mirë me orizin, zbukurimin e perimeve ose petë. Por çfarë ka atje, me makarona të zakonshme ose hikërror, një mish i tillë do të jetë gjithashtu i shijshëm! Kur gatuajmë mish kinez në shtëpi, nuk duhet t'i kujtojmë fëmijët që t'i mbajnë pjatat të pastra - gjithçka hahet për thërrime!
Nga rruga, ju gjithashtu mund të gatuani jo vetëm mish derri, por edhe pulë. Ne provuam lloje të ndryshme të mishit për të gatuar sipas kësaj recete dhe arritëm në përfundimin se është mishi i derrit që e bën pjatën të hapur në të gjithë shijen e saj. Viçi mund të jetë pak i thatë, por kur gatuani pulë, për të njëjtën arsye, është më mirë të merrni mish nga kofshët sesa fileto pule. Mundohuni ta gatuani këtë pjatë me ne dhe mos kini frikë të eksperimentoni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 194 kcal kcal.
- Shërbimet - për 4 persona
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Karrota - 2 copë.
- Lakra e Pekinit - 100 g
- Salcë soje - 3 lugë l
- Niseshte - 2 lugë gjelle. l
- Sheqer - 1 lugë
- Uthull - 1 lugë gjelle. l
- Kripë, piper - për shije
Hap pas hapi derri kinez me karrota dhe lakër
1. Përgatitni mishin e derrit. Lani dhe thajeni mishin, hiqni pelenat dhe pritini në copa të vogla të zgjatura, me madhësinë e gjysmës së një gishti. Përgatitni salcën e sojës, uthullën dhe marinadën e niseshtës. Mbushini ato me copa mishi dhe lërini të qëndrojnë për gjysmë ore.
2. Lani dhe qëroni karotat, grijini në shirita të gjatë të hollë, si një meze të lehtë koreane. Karotat mund t’i bluani sipas dëshirës: në një rende të trashë ose t’i prisni në shirita. Na u duk se petë të tilla karrota do të dukeshin më estetikisht të këndshme në pjatë. Ne gjithashtu presim lakrën kineze në shirita të gjatë. Ne kemi nevojë për pjesën e poshtme, të bardhë të fletës, dhe ju lehtë mund ta lini pjesën e sipërme të butë për një sallatë të lehtë.
3. Derdhni ujë të valë mbi karota të copëtuara, kripë dhe vlim jo më shumë se 3 minuta. Ne kullojmë ujin.
4. Mish derri me marinadë, në të cilën u vendos në një tigan të parangrohur me vaj perimesh. Ne skuqemi nga të gjitha anët, duke e trazuar vazhdimisht, duke u përpjekur të mos djegim mishin: niseshteja në salcë mund të luajë një shaka mizore me ju.
5. Hiqeni mishin pothuajse të përfunduar mënjanë dhe skuqni karotat për 2-3 minuta. Meqenëse karotat tashmë kanë kaluar përgatitjen termike, do të duhet shumë pak kohë që ato të arrijnë.
6. Ngroheni mishin me karota për disa minuta dhe shtoni lakrën. Nuk keni nevojë ta skuqni për një kohë të gjatë - rreth 3 minuta. Shtoni sheqer dhe pak piper të bluar për shije - dhe kaq! Pjata është gati.
7. Derri kinez me karrota dhe lakër është gati t'ju kënaqë me shijen e tij të ëmbël dhe të thartë! Merrni recetën në bankën tuaj të derrit dhe shijoni mirë!
Shihni edhe recetat video:
1) Si të gatuajmë mish derri kinez
2) Mish derri në salcë të ëmbël dhe të thartë
