Përshkrimi dhe veçoritë e rritjes. Përbërja e manave Logan, vetitë e dobishme. Si mund ta hani frutin? Receta kuzhine. Logan Berry duhet të përfshihet në dietën e grave gjatë shtatzënisë dhe laktacionit. Ai parandalon zhvillimin e patologjive të sistemit nervor, ndihmon për të hequr qafe depresionin, promovon thithjen e hekurit, rrit funksionin mbrojtës të trupit dhe forcon muret e enëve të gjakut.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i loganberry
Me konsumimin e tepërt të manave logan, si të gjitha produktet e tjera ushqimore, mund të ndodhin keqfunksionime në trup, mosfunksionim të proceseve të tretjes dhe reaksione alergjike. Çdo gjë është mirë në moderim, prandaj hani jo më shumë se një gotë fruta në ditë.
Berry Logan mund të shkaktojë dëm në rastet e mëposhtme:
- Intolerancës individuale … Skuqjet dhe njollat e kuqe shfaqen në lëkurë, ënjtja e mukozave ndodh dhe frymëmarrja bëhet e vështirë. Marramendje, nauze e shoqëruar me të vjella dhe ethe janë gjithashtu të mundshme.
- Sëmundje kronike e veshkave … Ndodhin çrregullime të urinimit, dhimbje prapa, palpitacione të zemrës, rënie të presionit të gjakut dhe sulme të papritura të dobësisë. Gjithashtu vërehen çrregullime të daljes limfatike ose venoze.
- Hipotensioni … Komponentët e manave logan ulin presionin e gjakut. Si rezultat, ka dobësi të përgjithshme, mungesë mendjeje, gjumë të dobët, vështirësi në zgjim, ndërprerje në punën e zemrës dhe çrregullim të vetëdijes.
- Gastriti dhe ulcerat … Ekziston një ndjenjë e rëndesës në stomak, ushqimi tretet dobët ose nuk absorbohet fare, oreksi përkeqësohet, shfaqen gërvishtje të tharta dhe urth.
- Sëmundja e urolithiasis … Ndjenja e djegies gjatë urinimit, e cila është për shkak të lëshimit të "rërës", njollës së urinës, ethe të lartë dhe inflamacionit të mukozave.
Gjithashtu, me përdorim të tepërt, kokrra të kuqe mund të shkaktojë tkurrje të muskujve të mitrës, e cila është e rrezikshme në tremujorin e fundit të shtatzënisë dhe mund të provokojë lindje të parakohshme. Rekomandohet të vizitoni zyrën e një specialisti të kualifikuar, të testoheni dhe të përcaktoni se si frutat do të ndikojnë në trup dhe nëse keni një intolerancë individuale ndaj përbërësve të tyre.
Si hahet fruti i kokrrës së loganit?
Manaferrat Logan mund të hahen të freskëta ose të gatuara. Ato përdoren për të bërë konserva ushqyese dhe të shëndetshme, reçel, shurupe, fruta të zier, lëngje dhe sallata frutash. Ju gjithashtu mund të bëni pelte të shkëlqyeshme, e cila kërkon shumë pak xhelatinë, pasi manaferrat ngrijnë mirë vetë. Fruti i shtohet akullores, produkteve të pjekura dhe koktejeve freskuese. Përdoret gjithashtu për të përgatitur verë gjysmë të thatë të bërë në shtëpi me një aromë karakteristike të manave.
Fruti shkon mirë me mollë, shalqi, ftua, mango, kumbull, rrush pa fara të kuqe dhe patëllxhan. Shija delikate do të ndihmojë në theksimin e nenexhikut, karafilit, specit, anise yllit, xhenxhefilit të freskët, qimnon, mango dhe kanellë.
Manaferrat mund të thahen në diell dhe mos kini frikë se do të humbasin shijen e tyre. Çaji shërues mund të piqet nga gjethet.
Receta Loganberry
Manaferri Logan shpesh shtohet në pjata për aciditetin e tij të lezetshëm dhe aromën e freskët. Isshtë në harmoni të përsosur me shpendët dhe produktet e qumështit.
Receta të shijshme të Logan Berry:
- Qull gruri me fruta … Lani 120 gram kokrra gruri, derdhni 300 ml ujë dhe shtoni një majë kripe. Pas zierjes, duhet zier për rreth 10-15 minuta, duke e trazuar rregullisht. Luleshtrydhet e freskëta (100 gramë) dhe manaferrat e loganit (100 gramë) lahen, thahen me një peshqir letre dhe priten përgjysmë. Vendos qull në një pjatë, dhe dekoroj me fruta në krye. Pjata derdhet me shurup panje dhe shërbehet.
- Brownie me çokollatë … 200 gram miell gruri dhe 2 lugë pluhur kakao shoshiten në një pjatë të thellë. Në një enë të veçantë, rrihni 4 vezë me 130 gram sheqer të grimcuar derisa të treten plotësisht dhe derdhni 250 ml birrë. Të gjithë përbërësit përzihen dhe gatuhen. Në një banjë me ujë, shkrini 100 gram gjalpë dhe 100 gram çokollatë të errët, shtoni 2 lugë kafe të pjekur fllad. Derdhni masën e çokollatës në brumë dhe rrihni plotësisht me një blender. Shtoni 250 gram manaferra logan të ngrira në kremin e brumit që rezulton. Ndani gjithçka në kavanoza dhe piqni për rreth 20 minuta në 180 gradë në modalitetin e konvekcionit. Këshillohet që ta lini brumin e çokollatës gjatë natës që të piqet vërtet. Mund ta shërbeni ditën tjetër me çaj ose qumësht.
- Petulla tërshërë me kokrra të kuqe logan … Në një mulli kafeje bluani 80 gram bollgur dhe një lugë fara liri. Pastaj ato kombinohen me një lugë çaji sodë buke, një majë kripe dhe 60 gram sheqer. Rrihni 2 të verdha, 200 ml kefir dhe 40 ml vaj luledielli derisa të formohet shkuma. Rrihni 2 ketrat me një majë kripe deri në majat e freskëta. Të gjithë përbërësit përzihen me një kamxhik dhe futen për 15 minuta. Tigani nxehet dhe lyhet me vaj. Derdhni brumin me një lugë gjelle, vendosni disa manaferra logani sipër dhe mbulojeni me një sasi të vogël brumi. Skuqini petullat nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë. Ndërkohë, ju mund të përgatitni salcën. Rrihni 200 gram salcë kosi me 2 lugë sheqer pluhur për rreth 5 minuta. Pastaj shtoni 60 gram kokrra të kuqe logan dhe përzieni.
- Panna cotta me çokollatë … 240 ml krem 33-35% derdhen në një tenxhere dhe nxehen në nxehtësi të ulët derisa të shfaqen flluskat e para. Pastaj derdhni 120 ml qumësht. Përzierja përzihet rregullisht dhe, pa zier, hiqet nga sobë. Pastaj shtoni 3 lugë xhelatinë të menjëhershme në të. Lëreni të piqet për 5 minuta. Pastaj shtoni 100 gram çokollatë të zezë të thyer në copa të vogla dhe ngrohni në nxehtësi të ulët derisa të tretet plotësisht. Masa që rezulton derdhet në një të tretën e vëllimit të gotave të qelqit dhe vendoset në frigorifer për 40 minuta. Ndërkohë, shtresa tjetër po përgatitet. Në një tenxhere, bashkoni 200 ml krem, gjysmë lugë çaji ekstrakt vanilje dhe 100 ml qumësht. Ngrohuni derisa të shfaqen flluskat e para. Hidhni 2, 5 lugë çaji xhelatinë të menjëhershme, shtoni 100 gram copa çokollatë të bardhë. Pastaj vendoseni në një zjarr të vogël derisa çokollata të tretet plotësisht. Përzierja përzihet, lihet të ftohet pak. Pastaj derdhet në gota me një shtresë të errët dhe vendoset në frigorifer për gjysmë ore. Panna cotta e ngrirë zbukurohet me manaferrat e loganit.
- Salcë mishi … Në një tenxhere, kombinoni 200 gram manaferrat logan, 100 gram sheqer, 100 ml verë të kuqe dhe një majë piper të zi të bluar. Përbërësit nxirren, përzihen rregullisht dhe avullohen për rreth 10 minuta. Salca do të trashet, kështu që duhet të kalohet përmes një rrjetë çeliku. Shkon mirë me shpendët.
- Çaj freskues … Janë përgatitur 7 gram hibiskus dhe 7 gram trëndafil kinez. 50 gram manaferrat logan, 40 gram portokall të copëtuar dhe 3 gram nenexhik vendosen në një kazan të veçantë. E gjithë kjo derdhet me çaj të pjekur. Sheqeri dhe mjalti shtohen sipas gjykimit të tyre.
- Terrina e mëlçisë së pulës me salcë frutash … Një kile mëlçi pule lahet, hiqet nga filmi dhe skuqet në një tigan të lyer me vaj dhe të nxehtë për rreth 3 minuta në secilën anë. Në fund, shtoni 3 lugë raki, kripë dhe piper sipas gjykimit tuaj. Ziejini edhe 5 minuta të tjera. 200 gram manaferrat e loganit kombinohen me 200 gram rrush pa fara të zezë, 200 ml verë të kuqe, 2 lugë sheqer kafe, një majë kripe dhe sillen në çiban. Pastaj avullohet për rreth 6-8 minuta në nxehtësi të ulët dhe rrihet me një blender derisa të jetë e qetë. Fërkojeni përmes një sitë. 15 gram xhelatinë hollohen me ujë të ngrohtë dhe kombinohen me salcën e manave. Mishi shtrihet në një formë të veçantë, derdhet me salcë dhe vendoset në frigorifer për disa orë. Pjata duhet të ngrijë.
Manaferri Logan shpesh shtohet në pjata në vend të mjedrës dhe manaferrës. Shtë në gjendje të zëvendësojë shijen e tyre dhe të ketë të njëjtin efekt të dobishëm në trup.
Fakte interesante në lidhje me kokrra të kuqe logan
Emri "loganova kokrra të kuqe" u fut në fjalorin e krijuesve rusë nga Ivan Michurin, i cili vetë ishte i angazhuar në përzgjedhjen e kulturave të frutave dhe manave. Aktualisht, mund të quhet edhe "ezmalina", por ky përkufizim është i pasaktë. Në fillim, blerësit nuk ishin të kënaqur me shijen, kështu që manaferri logan u përdor si bimë mëmë për speciet e ardhshme. Nga kalimi i kokrrës së loganit me mjedrën e zezë, kokrra të kuqe Thay doli, dhe përzierja e mjedrës dhe manaferrës rezultoi në kokrrën e kuqe. Gjithashtu lindi kokrra të kuqe Yang, kokrra Ollallian dhe manaferra e Santiam. Gjenetistët vërejnë perspektivat për mbarështimin e kësaj bime.
Një nga avantazhet kryesore të kokrrës së loganit është se piqet vonë, kur llojet dhe llojet e tjera të manave tashmë janë larguar. Bima përdoret në mjekësinë popullore si manaferrat dhe mjedrat.
Koha më optimale për mbjelljen e një manaferri logan është vjeshta. Toka pastrohet paraprakisht nga mbeturinat dhe mbetjet e bimëve, të gërmuara. Fosat duhet të korrespondojnë me një sistem rrënjor të përhapur lirshëm. Bestshtë mirë që rrënjët të mbulohen me një përzierje të plehut të kalbur dhe tokës së kopshtit. Toka rreth shkurret është e mbuluar me torfe ose humus. Distanca midis bimëve duhet të jetë së paku 2.5 metra.
Shikoni videon në lidhje me manaferrën e loganit:
Logan Berry është i transportueshëm dhe mund të mos thahet për një javë tjetër pas heqjes. Kur zgjidhni fruta, duhet të përqendroheni në periudhën e pjekjes, e cila ndodh në fund të vjeshtës. Ato nuk duhet të jenë të rrudhosura, të mykura apo të kalbura. Manaferrat e pjekur mund të dallohen nga ngjyra dhe dendësia e pasur burgundy. Për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre, ato duhet të lahen, thahen dhe ruhen në frigorifer.
