Zakonisht mbushim domate të freskëta me një meze të lehtë djathi dhe një sërë sallatash. Por sot unë propozoj të gatuaj domate të pjekura të pjekura me mish. Pjata duket festive dhe e bukur, përveç kësaj është shumë e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Domatet janë një nga perimet më të njohura të verës. Le të mos humbasim kohën e artë dhe të shijojmë domate të shëndetshme dhe të shijshme. Nga një shumëllojshmëri e pjatave të ndryshme, është çuditërisht e lehtë për t'u përgatitur - domate të pjekura të pjekura. Ju mund të përdorni gjithçka për mbushjen, dhe mund t'i shërbeni të ftohtë ose të ngrohtë. Sot zgjodha mbushjen e mishit. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për një zierje perimesh të përzemërt. Domate janë lëng, aromatik dhe jo vetëm të shijshëm, por edhe të bukur. Kjo është arsyeja pse një trajtim i shkëlqyeshëm mund të shërbehet në tryezën festive. Edhe pse menyja ditore, domatet janë gjithashtu mjaft të larmishme. Kjo pjatë do të bëhet e preferuar në familjen tuaj dhe nuk do të lërë askënd indiferent!
Ju lutemi vini re se domatet janë një antioksidant i fuqishëm që përmban likopen, i cili është i dobishëm për trupin e njeriut. Ushqimi i domateve zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare, dhe perimet gjithashtu ndihmojnë në trajtimin e astmës.
Për recetë, zgjidhni domate me lëkurë të dendur, elastike, të dendur dhe pak të papjekura. Këto nuk do të copëtohen gjatë trajtimit të nxehtësisë dhe do të mbajnë formën e tyre. Zgjedhja ideale për pjekje është kremi. Ata janë me madhësi të mesme, jo shumë të holluar me ujë dhe i rezistojnë nxehtësisë shumë mirë. Epo, nëse doni të bëni një version më dietik të pjatës, atëherë përdorni pulë ose drithëra, si oriz ose kuskus.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 135 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 12
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Domate - 12 copë. (mase mesatare)
- Mish (derri në këtë recetë) - 300 g
- Qepë - 1 pc. (mase mesatare)
- Hudhër - 2 karafil
- Basil - disa degëza
- Kripë - 2/3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Çdo erëza dhe erëza për shije
Gatim hap pas hapi i domateve të pjekura me mish:
1. Lani mishin dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini venat, dhjamoseni dhe ktheni nëpër grila të imëta të mulli të mishit. Gjithashtu kaloni qepën e qëruar nëpër rrotull dhe shtrydhni hudhrën.
2. Spërkoni mishin e grirë me kripë dhe piper dhe shtoni borzilokun e copëtuar. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza dhe erëza. Përzieni mirë mishin e grirë. Ju madje mund ta bëni atë me duart tuaja, duke e kaluar atë midis gishtërinjve tuaj.
3. Lani domatet dhe thajini me një peshqir. Pritini kapakun në njërën anë dhe nxirrni tulin me një lugë çaji. Bëni këtë me kujdes në mënyrë që të mos dëmtoni muret e domateve, të cilat duhet të mbeten rreth 3-5 mm të trasha. Pulpa e nxjerrë nuk është e dobishme për këtë recetë, kështu që përdorni atë për të përgatitur ndonjë pjatë tjetër, për shembull, borscht.
4. Nëse lëngu mbetet brenda domateve, kthejeni ato përmbys dhe lërini të grumbullohen. Pastaj i mbushim fort me mish të grirë. Mos kini frikë të vendosni shumë, sepse kur piqet, ajo ende do të ulet në madhësi.
5. Mbuloni mbushjen me majat e prera të domates. Ju mund të përdorni feta djathi në vend të "kapeleve" të domates.
6. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni domatet të piqen për gjysmë ore. Për 20 minutat e para, piqini nën një kapak ose fletë metalike, dhe më pas hiqini për të marrë ngjyrë kafeje. Shërbejeni rostiçeri të gatshme në tryezë të ngrohtë pas gatimit ose të ftohur.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani domate të mbushura të pjekura në furrë.
