Supë e ftohtë, e cila është e përshtatshme në nxehtësinë e verës - okroshka verore me sallam. Ka shumë mundësi për përgatitjen e tij me përbërje të ndryshme të produkteve, por unë do t'ju tregoj recetën time për okroshka. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi i okroshka verore me sallam
- Recetë video
Okroshka verore me sallam është një pjatë e thjeshtë, e shijshme dhe ushqyese e bërë në shtëpi, e cila përmban shumë vitamina. Receta e sallamit do ta bëjë pjatën më ushqyese dhe të kënaqshme. Me sallam, ju mund të gatuani okroshka në kvass, kefir, salcë kosi, ujë, hirrë, supë - gjithçka që ju pëlqen. Askush nuk do të refuzojë një pjesë të okroshka të ftohtë me sallam, veçanërisht në nxehtësinë e verës. Ditët e nxehta të verës janë koha më e mirë për të përgatitur një supë të ftohtë. Ky lloj pluhuri është i përsosur për fëmijët, sepse ata janë shumë të dhënë pas sallamit. Por atëherë unë rekomandoj të ziej sallamin pak për rreth 5 minuta, ose sallami mund të zëvendësohet me pulë të zier ose viçi. Këshillohet që të ftohen perimet për okroshka paraprakisht, atëherë mund të konsumohen menjëherë pas gatimit.
Përbërësit bazë të recetës: patate të ziera, vezë të ziera, tranguj të freskët, sallam të mjekut, mustardë, salcë kosi, majonezë, qepë jeshile, barishte dhe një bazë të lëngshme. Në të njëjtën kohë, okroshka është një pjatë gastronomike që gjithmonë mund të modifikohet sipas shijes tuaj, e cila nuk ndikon në asnjë mënyrë në shijen e supës. Ju mund të zëvendësoni dhe plotësoni produktet sipas shijes tuaj. Çështja e prerjes së produkteve për okroshka është një çështje e diskutueshme. Ekziston një mendim se është më mirë të prisni gjithçka në copa të mëdha në mënyrë që të ndjeni shijen e secilit produkt. Disa janë të sigurt se shija e gjellës zbulohet vetëm me prerje të imëta. Prandaj, çdo amvise mund të zgjedhë metodën e prerjes që i pëlqen më shumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 6-7
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen dhe ftohjen e patateve dhe vezëve
Përbërësit:
- Suxhuk - 400 g
- Kripë - 1 lugë
- Vezë të ziera të forta - 5 copë.
- Pirja e ujit të ftohtë - 3 l
- Qepë jeshile - bandë
- Patate të ziera në uniformat e tyre - 4 copë.
- Tranguj të freskët - 3 copë.
- Kopër dhe majdanoz - bandë
- Acid limoni - 1 lugë
- Majonezë - 200 ml
- Krem kosi - 200 ml
- Mustardë - 1 lugë gjelle
Gatim hap pas hapi i okroshka verore me sallam, recetë me foto:
1. Qëroni dhe copëtoni patatet e ftohura. Unë preferoj të pres ushqim për një pjatë me anët e 6-7 mm.
2. Qëroni dhe pritni vezët në të njëjtën madhësi si patatet.
3. Lani kastravecat, thani me një peshqir letre, prerë skajet dhe prerë në kube.
4. Pritini sallamin në të njëjtën mënyrë si të gjithë përbërësit. Në pjatë, të gjitha ushqimet duhet të priten në mënyrë të barabartë.
5. Lani qepët e njoma, thajini dhe copëtojini imët.
6. Lani koprën me majdanoz, thajeni dhe copëtoni.
7. Vendosni të gjitha produktet në një tigan të madh, shtoni salcë kosi me majonezë dhe mustardë. Sezoni me kripë të acidit citrik dhe mbulojeni me ujë të ftohtë të pijshëm.
8. Përzieni okroshkën e verës mirë me suxhukun dhe shërbejeni në tryezë me një copë bukë të freskët ose croutons.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani okroshka. Receta e Ilya Lazerson.
