Përbërja dhe përmbajtja kalorike e sallatës Batavia. Çfarë përfitimesh sjell në trup përdorimi i tij? A mund të jetë e dëmshme. Cilat pjata mund të përgatiten duke e përdorur atë. Përmbajtje e lartë e makro- dhe mikroelementeve në produkt:
- Kaliumi … Merr pjesë në rregullimin e ekuilibrit të ujit, është përgjegjës për thithjen e magnezit, përcjell impulset nervore. Zemra, veshkat, aparati endokrin dhe truri vuajnë nga një mangësi. Sistemet nervore dhe tretëse, indet e muskujve nuk po marrin lidhje të mjaftueshme vitale.
- Kalcium … Forca e dhëmbëve dhe eshtrave është detyra kryesore e këtij mikroelementi. Ndihmon në mpiksjen e gjakut, bllokon ngërçet, spazmat e muskujve, parandalon thithjen e kolesterolit, aktivizon gjëndrrën e hipofizës, pankreasin dhe gjëndrat tiroide, gjëndrat mbiveshkore. Pa të, gjendja e indeve të dhëmbëve përkeqësohet, kariesi përparon, kockat thyhen, osteoporoza zhvillohet, mprehtësia vizuale zvogëlohet dhe shfaqen kataraktet.
- Magnez … Aktivizon prodhimin e enzimave dhe sintezës së proteinave, zvogëlon ngacmimin e qelizave nervore, relakson muskujt e zemrës. Simptomat e mangësisë: kapsllëk, nervozizëm, konfiskime, migrenë, artrit, gurë në veshka, gurë në fshikëz.
- Fosfor … Detyra kryesore është të sigurohet rritja normale e indeve të dhëmbëve dhe kockave. Normalizon metabolizmin e proteinave dhe karbonit. Me një mangësi, një person ndihet i dobët, shpesh vuan nga ftohjet, dhimbjet e muskujve.
- Natriumi … Detyra e tij kryesore është të ndërtojë saktë metabolizmin e kripës së ujit, të mbështesë aktivitetin neuromuskular dhe funksionimin normal të veshkave. Mbart sheqer në qeliza, parandalon mbinxehjen dhe goditjen nga dielli. Mungesa do të ndikojë në oreksin, ngërçet në stomak, fryrjen e barkut, luhatjet e shpeshta të humorit, lotët dhe problemet e kujtesës.
- Hekur … Në përgjithësi dihet se detyra e tij numër një është të marrë pjesë në prodhimin e hemoglobinës. Pa të, ka një rënie të imunitetit, lodhje të shpejtë, ndryshime të humorit dhe prishje të gjëndrës tiroide. Transmetimi i impulseve në tru, prodhimi i indit lidhës është i dëmtuar.
Karakteristikat e dobishme të sallatës Batavia
Një sasi e madhe e vitaminave dhe mikroelementeve të përfshira në produkt ka një efekt mbresëlënës shërues në trupin e njeriut. Ky është produkti për të cilin mund të themi me siguri se mund ta hani sa më shumë, aq më mirë. Harrojeni ndjenjën e proporcionit. Nëse ju pëlqen, përdorni atë për mëngjes, drekë dhe darkë.
Përbërja e vitaminave dhe mikroelementeve të sallatës Batavia me përdorim të rregullt do të ndihmojë në arritjen e efektit të mëposhtëm përmirësues të shëndetit:
- Rritja e imunitetit, mbrojtja kundër viruseve … Përmbajtja e lartë e vitaminës C aktivizon mekanizmat mbrojtës të trupit gjatë një epidemie të gripit dhe ARVI. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të hani sallatë jashtë sezonit dhe në dimër, duke forcuar kështu sistemin imunitar dhe duke krijuar një pengesë në rrugën e viruseve dhe baktereve që shkaktojnë sëmundje në trupin tuaj.
- Reduktimi i niveleve të kolesterolit … Ndihmon në parandalimin e zhvillimit të sëmundjeve të tilla të rrezikshme si arterioskleroza, goditja në tru, sulmi në zemër. Gjithashtu, për shkak të shpërbërjes së kolesterolit, enët e gjakut forcohen, presioni i gjakut normalizohet, gulçimi largohet dhe ngarkesa në muskulin e zemrës zvogëlohet.
- Përmirësimi i performancës neurologjike … Humori i keq, apatia, mungesa e interesit për jetën, pagjumësia, dhimbjet e kokës, nervozizmi i rëndë dhe loti janë të gjitha simptoma që nuk mund të injorohen. Shpesh ata nuk thonë se gjithçka është e keqe në jetën tuaj, por se jeni të ndjeshëm ndaj mungesës së vitaminave dhe mungesës së mikronutrientëve. Sallata Batavia do të ndihmojë në zgjidhjen e këtyre problemeve, normalizimin e gjumit, eliminimin e migrenës, gëzimin tuaj dhe ju bën më rezistent ndaj stresit.
- Rritja e efikasitetit … Ne të gjithë e dimë ndjenjën e dobësisë dhe lodhjes. Oneshtë një gjë kur shfaqet pas një sëmundjeje ose stërvitjeje të rëndë. It'sshtë krejt ndryshe kur flini mjaftueshëm dhe ecni në ajër të pastër, dhe akoma ndiheni të dërrmuar. Kjo tregon një dietë të pahijshme - mungesë të ushqyesve në ushqimin tuaj. Ky produkt është në gjendje të balancojë edhe një dietë mjaft të dobët, të eleminojë marramendjen dhe të japë një ngarkesë të gjallërisë dhe gjallërisë.
- Normalizimi i traktit tretës … Përbërja e sallatës ju lejon të normalizoni punën e organeve të traktit gastrointestinal. Kjo ka të bëjë kryesisht me funksionimin e duhur të zorrëve. Gjysmë vakti, qoftë mëngjes, drekë apo darkë, duhet të jetë perime. Dhe nëse ato rezultojnë të jenë Batavia, do të harroni përgjithmonë kapsllëkun, diarrenë, dysbiozën, hemorroidet dhe neoplazmat.
- Parandalimi i anemisë … Komponentët e dobishëm që përmbahen në produkt kanë një ndikim të madh në funksionin hematopoietik. Në veçanti, ato ndihmojnë në normalizimin e prodhimit të hemoglobinës, e cila parandalon zhvillimin e një sëmundjeje të tillë të rrezikshme si anemia.
- Ndryshimet në mprehtësinë vizuale … Sigurisht për mirë. Ka një rënie të ngarkesës në nervin optik, enët e gjakut forcohen, gjë që çon në një përmirësim të mprehtësisë vizuale dhe është parandalimi i glaukomës.
- Humbje peshe … Meqenëse produkti ka një përmbajtje jashtëzakonisht të ulët kalori, konsumi i rregullt i tij ndihmon në ngopjen e trupit me përbërës të dobishëm, duke mos rritur volumin. Dhe normalizimi i proceseve metabolike dhe përshpejtimi i metabolizmit do të ndihmojnë gjithashtu në uljen e peshës.
- Përmirësimi i gjendjes së lëkurës … Kjo ndodh për shkak të heqjes së substancave të dëmshme nga trupi. Largimi i toksinave nga mëlçia dhe normalizimi i traktit gastrointestinal ndikon menjëherë në gjendjen e lëkurës - bëhet më e pastër, pikat e zeza, wen, pikat e zeza zhduken, ngjyra bëhet e barabartë, pigmentimi zhduket, rrudhat e imëta zbuten.
- Forcimi i flokëve dhe thonjve … Përveç kësaj, flokët bëhen më të trashë dhe skajet ndahen më pak. Kjo është veçanërisht e rëndësishme në sezonin e ftohtë, kur llamba vuajnë nën ndikimin e temperaturave të ulëta. Shampo, balsam dhe maska nuk mund të konkurrojnë me ushqimin e duhur, pasi vitaminat dhe elementët gjurmë nga produktet ushqejnë llamba nga brenda, duke i bërë flokët të fortë. E njëjta gjë ndodh me thonjtë. Ata ndalojnë eksfolimin, bëhen me shkëlqim dhe rriten më shpejt.
Dëmi dhe kundërindikimet për sallatën Batavia
Kundërindikimi i vetëm është intoleranca individuale ndaj produktit. Soshtë aq e dobishme saqë mund të hahet me siguri nga fëmijët, gratë shtatzëna, nënat pleqsh, njerëzit me sëmundje të zemrës, traktit gastrointestinal, sistemin nervor, çrregullime imune dhe shumë sëmundje të tjera.
Pavarësisht se sa u përpoqëm të gjenim referenca për rreziqet e sallatës Batavia, dështuam. Ai është një nga përfaqësuesit më të spikatur të "skuadrës" së ushqimit të shëndetshëm. Sidoqoftë, nëse jeni të prirur ndaj alergjive ushqimore, ju rekomandojmë të filloni me një sasi të vogël të produktit. Nëse, pasi ta konsumoni, nuk ndjekin ndjesi të pakëndshme, mos ngurroni ta përfshini në dietën kryesore dhe hani në çdo sasi, gjatë gjithë vitit.
Si të hani sallatën Batavia
Në gatim, ky produkt përdoret shumë aktiv. Si rregull, në një formë të ftohtë, pasi gjatë trajtimit të nxehtësisë humbet tërheqjen e saj - gjethet përkulen dhe shemben. Prandaj, nëse megjithatë vendosni t'i përdorni ato në enët e nxehta, shërbejeni në fund të gatimit. Shpesh përdoret në shërbim, duke qenë baza për vendosjen e prerjeve të sallamit dhe djathit, enët e nxehta, ushqimet e ftohta. Por kryesisht sallata Batavia hahet si një përbërës në përzierjet e sallatës.
Për ta, ata zgjedhin gjethe me lëng, jo ngjitëse, pa dëmtime. Kokat e lakrës që peshojnë pak më shumë se 200 g konsiderohen optimale. Ato më të rënda mund të jenë të pjekura, të kenë hidhërim dhe të kenë humbur butësinë e tyre. Nëse pesha është më e ulët, gjethet mund të jenë pa shije dhe shumë të holla.
Isshtë e zakonshme t'i grisni ato në enët me duart tuaja, atëherë ata do të mbajnë sa më shumë përbërës të dobishëm të jetë e mundur dhe do të duken më origjinale. Shërbyer me arra të copëtuara, të kalitur me vajra vegjetale, salcë kosi, majonezë dhe salca të tjera. Shërbimi i sallatave të freskëta gjatë festave të gjata është shumë i mirëpritur, pasi ato ndihmojnë në tretjen më të mirë të ushqimeve të rënda. Ato gjithashtu ndihmojnë për të përballuar ngrënien e tepërt, duke rritur prodhimin e lëngut të stomakut, i cili është i nevojshëm për tretjen e festës së tepërt.
Ruajeni produktin në frigorifer. Vendi më i mirë është sirtari i perimeve. Avantazhi i këtij lloji është një jetë më e gjatë e raftit në krahasim me të afërmit e tij. Janë rreth dy javë, në varësi të regjimit të temperaturës në + 2 + 5 ° C.
Receta të sallatës Batavia
Gjethet e këtij produkti mund të quhen me siguri mbreti i ushqimeve të ftohta. Ne sjellim në vëmendjen tuaj recetat më të njohura me sallatën Batavia:
- Ekstravagancë e shijes … Ky meze i freskët mund të shërbejë si një meze e lehtë, dhe në kombinim me mishin bëhet një pjatë e mrekullueshme anësore. Merrni gjysmë koka sallatë batavia, copëtoni imët në copa. Për ta bërë pjatën të bukur, merrni gjethe me ngjyra të ndryshme. Skuqni një grusht arra në një tigan për disa minuta, pastaj copëtojini imët. Dërgo në gjethe. Shpëlajini 50 g domate qershi, thajini me peshqir letre, pritini në të katërtat dhe vendosini në një tas sallatë. Sezoni të gjitha me 2 lugë vaj ulliri të mbushur me bar. Spërkatni 50 g djathë feta ose kube djathi, të shtypura me një pirun.
- Meze të lehtë të shpejtë … Ju do të keni nevojë për disa domate të pjekura për të përgatitur këtë pjatë të lehtë dhe të shijshme. I shpëlajmë, i fshijmë dhe i presim në rrathë të lartë 1 cm. Vendosim gjethet e maruleve batavia. Fërkoni 100 g djathë të fortë (është më mirë të merret jo neutral, por me shije të theksuar) në një rende të trashë dhe kombinoni me 1 thelpinj hudhre të kaluar përmes një shtypi. Lyeni domaten me kos të ëmbël dhe sipër me një grumbull djathë. Ftoheni dhe shërbejeni.
- Me mëlçinë e pulës … Përkundër faktit se baza e gjellës janë perimet, mëlçia do ta bëjë atë mjaft të kënaqshme, ndërsa mbetet e freskët dhe e lehtë. Merrni dy domate të mesme dhe një kastravec secila, një piper të madh dhe një tufë marule Batavia. Pritini domatet në feta të mëdha, tranguj - në kube, piper - në kube, grisni sallatën. Marinoni një qepë të madhe blu. Për ta bërë këtë, prerë atë në gjysmë unaza, derdhni mbi ujë të valë dhe shtoni gjysmë lugë çaji uthull 9%, një majë kripe dhe sheqeri, kullojeni marinadën pas 10 minutash, dërgoni qepën tek perimet. Skuqni 150 g mëlçi pule të qëruar me 1 qepë të madhe të grirë hollë, 1 thelpinj hudhre të grirë, një majë kripe dhe piper mbi nxehtësi të ulët me shtimin e vajit vegjetal. Sezoni perimet me vaj perimesh, vendosni në një pjatë, vendosni mëlçinë në majë të jastëkut të perimeve - mund të jetë e nxehtë, mund të ftohet.
- Mrekulli peshku … Më e mira nga të gjitha, kjo meze shkon me patate të ziera ose të pjekura. Pjata është bërë pirg në shtresa, secila prej të cilave është lyer me majonezë. Merrni një kanaçe sardele të konservuara në vaj. Kullojeni lëngun, vendoseni peshkun në fund të tasit të sallatës, pasi ta keni gatuar me pirun. Sipër i hedhim 100 g kërpudha turshi të prera në feta. Pastaj - një mollë e madhe jeshile pa lëvozhgë dhe fara, e grirë në një rende të trashë. Shtresa tjetër janë domate të prera imët dhe speca zile. Pjesa e sipërme e marule duhet të spërkatet bujarisht me 50 g gjethe batavia të grisura imët. Lëreni pjatën të zhytet në salcë për një orë ose një orë e gjysmë, shërbejeni të ftohur pak.
Sidoqoftë, jo vetëm në sallata ky produkt do të jetë i përshtatshëm, ka edhe disa pjata të nxehta në të cilat do të shtojë një shije të veçantë:
- Supë me qofte … Mishi klasik për të bërë qofte është viçi. Merrni 250 g viçi të grirë imët, shtoni në të gjysmën e një qepë të mesme, të copëtuar më parë në një blender. Dërgoni një majë kripe, piper dhe 2 lugë ujë të ftohtë të zier atje. Përzieni mishin e grirë mirë, dhe më pas rrihni - në këtë mënyrë ajri i tepërt do të dalë prej tij, qofte ngjiten më mirë. Për ta bërë këtë, merrni një grusht mish të grirë dhe hidhni përsëri në tas. Kështu përsërisni 15-20 herë. Pastaj, duke përdorur një lugë çaji, njomet pak duart, formoni topthat e mishit. Hidhini ato në 3 litra ujë të vluar, shtoni 1 gjethe dafine, një majë kripe dhe piper. Gatuani për 10-15 minuta në ujë të valë, duke hequr shkumën me një lugë të prerë. Hiqni topthat, vendosni 2 patate të prera në kubikë të mesëm në ujë, gatuajini derisa të jenë gati gjysma. Pastaj kthejeni qofte në supë. Prisni imët një qepë të madhe, grini 1 karotë të mesme në një rende të trashë, ruani në vaj perimesh dhe dërgojeni në supë. Kur patatet të jenë gati, derdhni në tasa, spërkatni bujarisht me gjethe batavia të grisura imët sipër.
- Burger me lëng … Sallata Batavia do të shfaqet dy herë në këtë recetë. Menjëherë, ne vërejmë se simite me burger mund të blihen me siguri në dyqan, por është më mirë të bëni një kotletë vetë. Për më tepër, mishi i grirë për të gjithashtu duhet të jetë i bërë në shtëpi. Merrni 300 g viçi dhe kalojeni nëpër një raft të madh teli në një mulli mishi. Bëni të njëjtën gjë me gjysmë qepë të mesme. Hedhim qepën dhe mishin me një majë piper. Formoni një katele, deri në një centimetër e gjysmë të lartë dhe pak më të madhe në diametër se rrotulla juaj. Sezoni me kripë sipër dhe dërgojeni në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Kur të shfaqet një kore e artë, kthejeni atë. Ju vetëm duhet ta ktheni atë një herë. Përgatitni salcën. Për ta bërë këtë, bluani 20 g sallatë Batavia me 10 g majdanoz, 1 lugë çaji mustardë amerikane dhe një majë sheqeri në një blender. Pritini simite në dy pjesë në mënyrë që pjesa e poshtme të jetë pak më e vogël se ajo e sipërme, thajeni në një tigan ose në një sanduiç, lyejeni me salcë. Vendosni një fletë marule batavia në krye, mbi të - një cutlet, pastaj një fetë djathë dolli, disa unaza qepë të kuqe, një fletë tjetër marule dhe mbulojeni me pjesën e dytë të simiteve, gjithashtu të lyer më parë me salcë jeshile Me Shërbejeni derisa ëmbëlsira të jetë e nxehtë.
Fakte interesante në lidhje me sallatën Batavia
Batavia mund të quhet një produkt unik, sepse është sallata e vetme që mund t'i atribuohet dy llojeve në të njëjtën kohë - si me kokë ashtu edhe me gjethe. Dhe të gjitha sepse ka të dy gjethet dhe një kokër lakër, të cilat janë të përshtatshme për konsum njerëzor. Për një veçanti të tillë, si dhe për pamjen e tij të gëzuar me flokë kaçurrelë, ai shpesh quhet një hov.
Kur mbarështojnë kulturën, mbarështuesit rusë dhe francezë vendosën një qëllim mjaft ambicioz - për të kënaqur nevojat e dashamirëve të llojeve të ndryshme të sallatave, duke e bërë atë të shpejtë dhe të lehtë për tu kultivuar. Shkencëtarët kanë pasur sukses. Batavia tani është një nga sallatat më të njohura dhe më të kërkuara në mesin e njohësve të ushqyerjes së duhur. Dhe rendimenti i shpejtë me burime minimale dhe kosto pune lejon që ai të zërë segmentin e çmimeve të mesme, i cili gjithashtu do të jetë shumë tërheqës për blerësit. Shikoni një video në lidhje me sallatën Batavia:
Cila lloj sallate të provoni - jeshile e ndritshme ose kafe e errët - varet nga ju. Dhe ne rekomandojmë të provoni disa lloje në të njëjtën kohë. Ju do të përjetoni një efekt të mrekullueshëm shërues, dhe pamja gazmore e sallatës sigurisht që do t'ju gëzojë.
