Sipas recetës së propozuar, torta e mjaltit në kefir rezulton të jetë jashtëzakonisht e ajrosur dhe e shijshme. Receta është e thjeshtë, dhe të gjithë përbërësit janë në dispozicion në çdo shtëpi. Mësoni si ta gatuani në një recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Difficultshtë e vështirë të gjesh një person që nuk do të donte ëmbëlsira të bëra në shtëpi, në veçanti, kifle të butë. Sigurisht, mund t'i blini në çdo dyqan karamele. Sidoqoftë, në shtëpi, pjekja nuk do të lërë askënd indiferent, përveç kësaj, nuk kërkon shumë punë dhe çdo kuzhinier rishtar mund ta trajtojë atë. Sot ne do të pjekim një tortë aromatike, të shijshme dhe të shëndetshme me mjaltë në kefir, e cila do të kënaqë si fëmijët ashtu edhe të rriturit. Ndërsa produkti po ligështohet në furrë, kuzhina është e mbushur me një aromë befasuese, të cilës thjesht nuk mund t'i rezistosh.
Receta kërkon ushqime të zakonshme që mund të gjenden në çdo dyqan. Shtë e përshtatshme të ofroni një pastë të tillë jo vetëm për një festë çaji familjar, por edhe për një festë solemne. Sidomos nëse torta është e lustruar ose e prerë në dysh në dy ëmbëlsira dhe e lyer me salcë kosi ose krem krem. Nëse dëshironi, mund të shtoni përbërës të ndryshëm aromatizues në brumë: fruta, fruta të ëmbëlsuara, arra, fara lulekuqe, erëza, rrush të thatë. Sipas recetës së propozuar, mund të piqni një tortë të madhe, ose kifle të vegjël të ndarë në kallëp kifle dhe kifle.
Shihni gjithashtu se si të bëni biskota me xhenxhefil me mjaltë shëllirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 509 kcal.
- Shërbimet - 1 kek i vockël
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Miell - 450 g
- Mjaltë - 4-5 lugë
- Vaj perimesh - 30 ml
- Vezë - 2 copë.
- Gjalpë - 30 g
- Sode - 1 lugë pa rrëshqitje
- Kefir - 200 ml
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e tortës së mjaltit me kefir, recetë me foto:
1. Derdhni vezët në temperaturën e dhomës në një enë për gatimin e brumit. Prandaj, hiqini ato nga frigoriferi paraprakisht.
2. Rrihni vezët me një mikser derisa të formohet një shkumë e trashë me ngjyrë limoni.
3. Hidhni kefir mbi vezët dhe përzieni mirë. Kefiri duhet të jetë në temperaturën e dhomës që të reagojë siç duhet me sodën e bukës. Meqenëse soda bie në kontakt me produktet e qumështit të fermentuar të ftohtë, ajo nuk do të lirojë ose heqë produktet e pjekura.
4. Shtoni vaj perimesh dhe gjalpë të shkrirë në brumë. Llokoçis përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë.
5. Shkrini mjaltin në një banjë me ujë, nëse është shumë i dendur, dhe shtojeni në brumë.
6. Llokoçiseni ushqimin derisa të jetë i qetë.
7. Derdhni miellin e shoshitur përmes një sitë të imët në brumë në mënyrë që të pasurohet me oksigjen, dhe torta të bëhet më e butë dhe më e butë.
8. Përdorni një mikser për të gatuar mirë brumin në mënyrë që të mos ketë gunga dhe shtoni sodë buke, të cilën e spërkatni mbi brumë, dhe mos e vendosni në një gungë. Pra, ekziston rreziku që ai të mos shpërndahet në mënyrë të barabartë gjatë gjithë testit.
9. Shtrojeni një enë për pjekje me letër pergamene ose lyeni me një shtresë të hollë gjalpë dhe derdhni brumin. Nëse përdorni një myk silikoni, atëherë nuk mund ta mbuloni me asgjë ose ta lubrifikoni. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni tortën e mjaltit në kefir të piqet për 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e tij duke shpuar një shkop druri në mes të pjekjes. Duhet të jetë e thatë pa u ngjitur. Nëse ka gunga brumi të ngjitura mbi të, atëherë piqni tortën për 5 minuta të tjera dhe kontrolloni përsëri gatishmërinë. Lëreni produktin e përfunduar në formë derisa të ftohet plotësisht, sepse nxehtë, është shumë e brishtë dhe mund të prishet. Shtoni krem mbi kiflin e ftohur nëse dëshironi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një byrek me mjaltë me kefir.
